魚を捌くことについて言ってるんじゃないよ
魚を捌くことに関しては素晴らしい技術を持ってると思う
料理に関しては子供や外国人が見て
あれが正しい日本食の作り方だと誤解しそうで嫌
変な魚おじさんみたいに素人なのを包み隠さずに
試行錯誤しながら楽しく料理してる動画なら好ましいけど
かねこは間違った手順や理論を振りかざすでしょ