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【銀色のやつ】きまぐれクック　かねこ Part.7
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0001名無しさん＠お腹いっぱい。 (ｷｭｯｷｭWW 0662-CCCo)
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2019/09/09(月) 19:46:17.41ID:c4ZCbTcc00909

きまぐれクック　
https://www.youtube.com/user/toruteli
きまぐれクックのサボり場
https://www.youtube.com/channel/UCEAvwlv0ZtJrSsgaA2CewOw

twitter　かねこ@きまぐれクック
https://twitter.com/kneko__

※前スレ
【銀色のやつ】きまぐれクック　かねこ Part.6
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/streaming/1565089966/
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvv:1000:512:: EXT was configured
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
0104名無しさん＠お腹いっぱい。 (ﾜｯﾁｮｲ c739-8Ecw)
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2019/10/18(金) 17:46:48.93ID:r4gBnvpf0
>>101
味噌汁にワカメを入れて煮立ててから味噌を溶くとか
アルコールを煮切ってから魚を入れて煮るとか
昆布出汁やカツオ出汁を取るのに昆布やカツオを入れたまま沸騰させるとか
鯛を骨ごと食べたいならともかく普通の魚を30分圧力鍋で加熱するとか（しかも火からおろしてすぐに蓋を開けて爆発・・）
寄生虫予防のための冷凍を24時間しかしないとか
明らかに間違ってるでしょ
0105名無しさん＠お腹いっぱい。 (ｱｳｱｳｶｰ Saef-FU3o)
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2019/10/18(金) 17:57:54.90ID:t7EAg8ZSa
少なくとも俺は振りかざしてるようには見えないな。
強いて言うならイカの触腕について触れた時が批判されてたが、言っている事は正しいから気にするような事ではない。
わざわざ不快な思いをしてまで見直す必要はないから記憶にある範囲で、どの動画でそう感じたのよ？
具体例を出さずに喚いてれば単なる嫉妬と捉えられるのはしゃーないでしょ。
具体的にどこが悪いか、それをすることによってどのようなデメリットが発生するか
そのデメリットを避けるにはどのような手法を取るべきか
ここまで書けば批判ではなく指摘になると俺は思うんだがな。
0106名無しさん＠お腹いっぱい。 (ﾜｯﾁｮｲWW 27b1-Vbnw)
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2019/10/18(金) 17:58:40.85ID:m86lijxO0
別にこれが正しいなんて振りかざしてないと思うけど
こんなスレでごちゃごちゃ言ってないで本人に直接コメントしてくりゃいいのに
かねこって間違ってたら素直に訂正するタイプだろ
以前も何かの調理法間違ってましたって動画内で訂正してたぞ
0107名無しさん＠お腹いっぱい。 (ﾜｯﾁｮｲW 27b1-+I4v)
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2019/10/18(金) 18:00:30.27ID:N9UDt4kh0
正しいみたいに振りかざしてるように見えるのはお前の妄想だろ
ネチネチ気持ち悪いなこの糖質
0111名無しさん＠お腹いっぱい。 (ﾜｯﾁｮｲ 16ad-V+wO)
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2019/10/18(金) 19:21:58.50ID:OuWRh6U/0
>>104
＞冷たい煮汁から煮るべきか、熱い煮汁に入れるべきか。答えはおそらく「どっちでもいい」なのですが、重要なのはそれぞれのメリットを理解すること。
沸騰したところに魚の身を入れたほうが魚の身には早く火が入るので、たくさんつくる場合には有効な手法ですし、
あらかじめアルコールを飛ばしてしまうので、魚のタンパク質の変性がおさえられ、ふっくらと仕上がると思います。
（清酒と煮切り酒を使って煮魚をつくった場合、後者のほうがやわらかなテクスチャーに仕上がったという実験結果もあります　参考「魚の調理に関する研究」）
ちなみに臭みは？　と気になる人もいるかもしれませんが、清酒の香りによるマスキング効果（香りで匂いを覆い隠してしまう）は煮切っても変わりません。


ちょっと調べただけでこういう記事が出てくるのにお前こそ自分が正しいって振りかざしてるじゃん
酒で臭みを飛ばすやり方もあるし、↑の方法をとる人もいるってだけなのに何がそんなに気に食わないの
お前がどこの誰に料理を習ったのかしらないけど、自分の知識が違うかもとは1㎜も思わないなんて驕り高い人だね
0112名無しさん＠お腹いっぱい。 (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp47-+I4v)
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2019/10/18(金) 19:33:03.58ID:ekIxVFQ6p
>>110
調理師免許なんて飲食店で2年バイトするだけで取れるぞ
それこそレンチンして出すだけの店でもな
学生の時にでもついでに取ったんだろう
0115名無しさん＠お腹いっぱい。 (ﾜｯﾁｮｲW 5fb1-qybq)
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2019/10/18(金) 23:52:08.79ID:RXXPHvwV0
文句言うなら見なきゃいいと思うし思うことあるなら動画に直接コメントすればいい
なのにここでアンチ活動してるから突っ込んでんだよ
見てる方だって全てが完璧だと思ってみてるわけじゃないさ
何が面白いか何がつまらないかなんて人それぞれだよ
0118名無しさん＠お腹いっぱい。 (ｱｳｱｳｳｰ Sa43-8gZu)
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2019/10/19(土) 07:52:00.16ID:H+bdpWd9a
>>109
わざわざこのスレ来て動画視聴者を煽りに来たの？
マニアの定義もよくわからんけど、少なくともお前よりはファンだな
動画を見てないのに荒らしにきてるならただの迷惑行為だし、見た動画に意見がしたいなら動画のコメント欄にどうぞ
0121名無しさん＠お腹いっぱい。 (ｱｳｱｳｳｰ Sa43-DI6H)
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2019/10/20(日) 17:54:07.79ID:q694LJGMa
まーた嫉妬民か
下手くそな料理で成功しちゃって悔しいねえ
0126名無しさん＠お腹いっぱい。 (ﾜｯﾁｮｲW 83b1-fWLb)
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2019/10/25(金) 10:34:25.69ID:Qg/6/NxY0
ヨーロッパいいなぁ
この人の動画見始めたばかりだけどいいね
安心して見られる感じ
魚食べたくなるし猫飼いたくなる
魚さばいてる時、猫ちゃんは別室のドア閉めてるのかな
この家の猫になりたい人生だった
0127名無しさん＠お腹いっぱい。 (ｱｳｱｳｴｰ Sadf-daWW)
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2019/10/25(金) 18:51:32.93ID:nRLl81HLa
もう一生分稼いだやろな
間違いなく人生の勝ち組
0136名無しさん＠お腹いっぱい。 (ﾜｯﾁｮｲWW b31c-jbV9)
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2019/10/29(火) 07:46:43.68ID:7Ztsr43e0
>>134
やっぱ猫キチキモイ
0146名無しさん＠お腹いっぱい。 (ﾆｸｸｴ Sa27-9XoW)
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2019/10/29(火) 23:47:28.87ID:q4rYJx87aNIKU
なんか海外とかヨーロッパとか
くくりが大きくて適当なのなw
通り1本はさんで上品な観光地と旧市街のスラム化したとこが隣接してるとか
あちこちにあるだろ
まあおれは10年前にフランスに渡米して以来のロンドン住みだがね
0150名無しさん＠お腹いっぱい。 (ｱｳｱｳｳｰ Sa27-iO0v)
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2019/10/30(水) 09:34:10.07ID:sIYNFS6Wa
バーバリーのダウン30万
0152名無しさん＠お腹いっぱい。 (ﾜｯﾁｮｲWW 9f1c-+2MD)
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2019/11/01(金) 18:00:52.92ID:rJueqsvw0
今日の動画いいじゃん
美味しそうだった
0155名無しさん＠お腹いっぱい。 (ﾜｯﾁｮｲ 0ff3-nkgv)
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2019/11/03(日) 08:58:29.47ID:pXE8sHdW0
無理やり5切れも食べて不味そう
0156名無しさん＠お腹いっぱい。 (ﾜｯﾁｮｲWW 0673-e1rT)
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2019/11/03(日) 23:20:56.20ID:xQcUcCt40
金子って小食っぽいのにちゃんちゃん焼きを結構な量作ってたな。友達来てたのか？実は結婚してて妻と子供にご飯作ってたりして…なんて妄想した。金子が結婚してたら幸せそうだよな。
0159名無しさん＠お腹いっぱい。 (ﾜｯﾁｮｲWW 9f1c-+2MD)
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2019/11/05(火) 08:00:55.07ID:Y79HFKX/0
パンスト面かねこ
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