ググったところ
こんなんでてきた


ＬＡカルビとは・・・・ネットで調べてみたら

ロサンジェルスにあらず！！（←私は、このＬＡだと思っていた）

「Lateral Axis（側面の軸）カット」の事と言われております。
1960年代の当時、お肉を「ぶつ切り」が主流のアメリカに移民した
多くの韓国人の間で「骨付きカルビ」を側面より細くスライスして
焼いて食べる事から「LA（カット）カルビ」と言われるようになりました




だそうです
知らない人もおおいだろうから説明すべきだよね
自分が知ってるからリスナーも知ってると思ってソ