ここの記事にエッジニアのこと書いてあったで
http://work-switch.persol-pt.co.jp/food-fighter-startup/
前の職場で同僚だった4人のメンバーの中に元パティシエがいると記載されているから、吾郷さんは経験者なのでは

https://edgeneer.com/member/
エッジニアのメンバー