料亭で勤務経験あるけど、米の命は炊き方だと教えてもらった。
安い米も炊き方しだいでうまくなる。
家庭でうまい米をくいたいなら、銘柄よりも炊飯器に注目すべきだ。
より高温で炊きあげるものがオススメだ。