Calcの話だと思うけど約分されてしまう分数を一括して約分表示させないよう
にする設定はない
個別にだったらたとえば2/4ならセルの書式を[分数] 書式コード　?/4にすれば
そのまま2/4と表示されて数値として計算にも使える

こうした仕様(自動で約分されちゃうことや個別に書式で設定する)はExcelでも
全く同じ