/*非アクティブタブの文字色*/
.tabbrowser-tab:not([visuallyselected=true]) {
color: yellow !important;
}
で出来た。

おまけ
/*読み込み完了時のタブが光ったような効果*/
.tab-loading-burst[bursting]::before {
fill: darkorange !important;
}
/*非アクティブタブの背景色*/
.tab-background:not([selected=true]) {
background-color: chocolate !important;
}