この手の議論はもう114514回されてるけど

Androidはカーネルの特性から4~8コアが向いてて
iPhoneはよりシンプルなランタイムを持ってるから少コアが向いてる

それぞれでトップレベルのの開発者・エンジニアたちがそれらを考慮した上で出してる結論なんだから俺ら素人がどうこう言えるような問題じゃないし、AndroidとiPhoneのシングルコア性能を比べるのもナンセンス。