http://andmem.blogspot.jp/2017/04/zuk-z2-au-3g-sim.html?m=1
ここのコメント欄に、LineageOS系のカスタムROMではau3G DSDSできないって書いてあるけど、
↓の方法でベースバンドを変えたら出来るのかな？


あと、 Indian Zui 2.5.075 STベースのGizROM Global Pixel Edition 1.0 (Nougat)も、以下を手順で DSDSが実現できました。

1. GizROM Global Pixel Edition 1.0 (Nougat)をインストール
URL:https://zukfans.eu/communit...
2. 以下のベースバンドファイルをインストール
URL: https://www.androidfilehost...
3. #*#*4636*#*# で au3G 側のPreferred Network typeを "CDMA only"に変更

ひょっとすると、中国系ROMというよりもインストールされているベースバンドファイルがキーかもしれません。
参考URL:https://zukfans.eu/communit...

全部試したわけではないですが、以下の２つのベースバンドはうまくいったような気がします。

filename: zuk_z2_baseband_2.0.079.zip
Baseband version: .2.0.c1.9-00026-M8996FAAAANAZM-1
supported Android version: 6.x/7.x
description: none
feedback: none

filename: baseband_2.0.079.zip
Baseband version: 9-00026-M8996FAAAANAZM-1.63821.1
supported Android version: 6.x/7.x
description: recommended by davidDavil
feedback: seems to fix GPs issues