0001すらいむ ★
2024/03/13(水) 23:46:48.13ID:yeffN8j3島津製作所と東北大学は3月13日、生体の老化メカニズムに関連する超硫黄分子の特性を明らかにして、さまざまな疾患の診断や治療法の確立、健康を増進する機能性食品の開発への貢献を目的とした「島津製作所×東北大学 超硫黄生命科学共創研究所」を2024年4月1日付で設置する契約を締結したことを発表した。
血液や臓器内に存在するアミノ酸などの有機化合物に硫黄が結合した物質の総称である「超硫黄分子」は、強力な抗酸化作用を持ち、活性酸素の働きをコントロールすると考えられており、その代謝メカニズムを解明することで、新たな診断・予防・治療法の確立や機能性食品の開発への応用が期待されているという。
（以下略、続きはソースでご確認ください）
マイナビニュース 2024/03/13 19:53
https://news.mynavi.jp/techplus/article/20240313-2905520
