【香り】人工沈香（じんこうじんこう）の開発につながる「沈香」の香り成分を生み出す重要な酵素を世界で初めて発見 富山大など [すらいむ★]
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人工沈香の開発につながる「沈香」の香り成分を生み出す重要な酵素を世界で初めて発見
富山大学は1月17日、数が激減している高級香木、「沈香」（じんこう）の香り成分を生み出す酵素の解明に、世界で初めて成功したと発表した。
沈香の香り成分がどのようにして植物の中で組み立てられるかを明らかにしたこの発見が、香り成分を生産する人工沈香の栽培につながるという。
これは、東京大学大学院薬学系研究科、北京中医薬大学、北京大学との共同研究によるもの。
（以下略、続きはソースでご確認ください）
techcrunch 2022年1月19日
https://jp.techcrunch.com/2022/01/19/fragrance-component-of-agarwood/ コレは凄いぞ
沈香は、供給が間に合わなくて価格が上昇し続けてるからな 沈香か
熱帯林の産物
わざわざ土に埋めて香り成分を吸着させるって読んだがうろ覚えか
大昔は一部のフタバガキ科樹種の幹内の樹脂が珍重されたが
クスノキの葉の成分とあまり変わらんと評されて使われなくなった 薬もだが香料も金脈だな
貴金属と違って消費するものだし この寒い時期はスパッツはいて蒸れてるから
脱いだ時の臭いは強烈だよな。 栽培沈香も人口沈香と呼ばれたりするらしいから紛らわしい >>15
沈香は楠とは香りが全く違う
ジンチョウゲ科ジンコウ属の木が特殊な条件で生成する 現状は天候や虫などによるダメージが発生した時にしか発現しない遺伝子を
常に発現させるように編集することで樹脂の大量生産が期待できるな 正倉院のは、もう切り取らないのかな？
切り取って化学成分を調べたりしたらどうよ？ 「じんこうじんこう」って口頭だとﾊｧ?ってなりそう 有機合成したほうが手っ取り早い
新規化合物の香料なんて安全性の証明にどんだけ労力がかかるんだ？
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