【食品/栄養】「卵は1日何個まで食べていいのか」論争がついに決着!? 米大学が最新論文を発表[08/09]
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「卵は1日何個まで食べていいのか」論争がついに決着!? 米大学が最新論文を発表
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20190721-00012933-bunshun-life
2019/7/21(日) 11:00配信
YAHOO!JAPAN NEWS,https://news.yahoo.co.jp
文春オンライン,https://bunshun.jp
【科学(学問)ニュース＋、記事全文】
卵は体にいいのか悪いのか――。
豊富な栄養素を持ち「完全食」と呼ばれる卵だが、健康に与える影響には賛否両論があり、長らく「1日何個まで食べていいのか」という “卵論争”が繰り返されてきた。
卵にはコレステロールが多く含まれることもあり、子どもの頃に親から「1日1個までにしなさい!」と教えられてきた人も多いのではないだろうか。
毎日3個の卵を食べて117歳まで生きた女性
その一方で、2017年に117歳で亡くなったイタリア人女性、エマ・モラノさんが90年にわたり1日3個の卵を食べていたことから、「卵を多く食べると長寿に繋がる」などと紹介されることもあった。
だが今年3月、こうした“卵論争”に一石を投じる最新研究がアメリカで発表された。ノースウエスタン大学が世界の5大医学雑誌のひとつ「JAMA」に発表した論文には次のように綴られている。
卵を1週間に3〜4個食べる人は……
〈卵を1週間に3〜4個食べる人は全く食べない人に比べて心筋梗塞や脳梗塞のリスクが高く、早死にする危険性がある〉
この研究論文に対し、「この研究は現時点では最も信頼性が高いものです」と語るのはUCLA医学部助教授の津川友介氏だ。
津川氏は内科の臨床医として経験を積んだ後、ハーバード大学で統計学を学んだビッグデータの専門家だ。昨年発売され、わずか10日間で10万部のベストセラーとなった『世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事』の著者でもある。
今回の研究は、約2万9000人のアメリカ人を平均で17年半追跡した6つの研究を「統合」して導き出されたことに加え、その分析も精緻に行われているという。
「この研究では、他の食事から摂るコレステロールや生活習慣などの要因を厳密に取り除いた上で、卵に含まれるコレステロールが心筋梗塞や脳梗塞、さらには死亡率に悪影響を及ぼしていることが明らかになりました」
結局、何個まで食べていいのか?
津川氏はこれまで、卵の摂取量と心不全のリスクを評価した研究結果を元に「1週間に6個まで」と説明してきたが、改める必要が出てきたという。
「この研究では、『何個までは大丈夫』とする上限値は示されていません。つまり、摂取量が少なければ少ないほど病気になるリスクは低くなると考えられます。よって今は、卵は控え目にした方がいいと説明しています」
ただし、津川氏によれば、卵の摂取量は栄養状態やそれ以外の食事内容、年齢などによっても変わる可能性があるという。とくに栄養が不足しがちな高齢者や育ち盛りの子どもなどは必ずしも「卵は控えた方がいい」とはいえないようだ。
「文藝春秋」8月号 に掲載した津川氏の論考「血管を守る『卵、肉、魚』の食べ方」では、卵以外にも肉や魚、大豆など、健康にいいタンパク質の摂り方について詳述している。
「文藝春秋」編集部／文藝春秋 2019年8月号
最終更新:7/29(月) 14:42
文春オンライン
https://news.yahoo.co.jp/media/bunshun >>595
08/25(日)11:28
ID:pUA8qe1m
うまくは言えないが卵というかコレステは塩分摂取に近い
ある程度は必要だが取り過ぎると体に悪い、毒では無いから取り過ぎても直ちに病気や死になるわけじゃ無い
そして個人差が大きい。平均を超えて摂取してもなんともない人がいる。
しかし少なくない人が長期間続けるとやはり何らかの病気や死因につながる、そういうもの。
小学生以下www >>630
悪口？
えっ？
あれ等が悪口になるの？
やっぱり小学生以下だからバカにされるんだwww >>595
08/25(日)11:28
ID:pUA8qe1m
うまくは言えないが卵というかコレステは塩分摂取に近い
ある程度は必要だが取り過ぎると体に悪い、毒では無いから取り過ぎても直ちに病気や死になるわけじゃ無い
そして個人差が大きい。平均を超えて摂取してもなんともない人がいる。
しかし少なくない人が長期間続けるとやはり何らかの病気や死因につながる、そういうもの。
スゲー(バカ)www >>631
>>633
基地外コピペ厨ｗ完全に発狂してるｗ
>>632
どう見ても？
ま、お前だけだよ、あれが学者とか言い出す頭の弱い奴はｗ俺も含め誰も思ってないｗ >>634
やっぱりバカ？
他の人が答え出してるけど……
「学者気取り」の意味
お前の場合
書けば書くほど
バカにされるパターンwww >>635
> やっぱりバカ？
お前がね
> 他の人が答え出してるけど……
お前がだろｗ
> 「学者気取り」の意味
そう思ってるのは世界中でお前だけだがなｗ
あれが学者気取りに見えるんだｗほんと頭が小学生ｗ >>628
証拠出せないなら事実じゃないな
お前の思い込み
はい、論破w >>634
久々に
ここまで「馬鹿」な奴が釣れたよwww
>>595
08/25(日)11:28
ID:pUA8qe1m
うまくは言えないが卵というかコレステは塩分摂取に近い
ある程度は必要だが取り過ぎると体に悪い、毒では無いから取り過ぎても直ちに病気や死になるわけじゃ無い
そして個人差が大きい。平均を超えて摂取してもなんともない人がいる。
しかし少なくない人が長期間続けるとやはり何らかの病気や死因につながる、そういうもの。
笑える〜www >>640
うまく言えないのに断定するという頭の悪さヤバいww >>636
>>638
別IDで発狂してるとか完全に基地外等質だな
>640
さしずめお前は基地外気取りかなｗ >>642
複数から知恵遅れと指摘されて大発狂wwwww >>637
あっ？あれ〜？
お前にとっては
「学者並」じゃなかったの〜？
書き込めが書き込む程にバカにされる図www >>642
> >>636
> >>638
> 別IDで発狂してるとか完全に基地外等質だな
>
> >640
> さしずめお前は基地外気取りかなｗ
今度は複数IDだと被害妄想まで出ちゃったよ……
バカにされて当然だわ
www 知恵遅れって日本語読めないしそもそも知能が無いw
記憶もめちゃくちゃ 卵は物価の優等生だからな
一日一個は食べないと勿体ない >>647
別IDで大量発狂とかほんと狂ってるよお前はｗ
>>645
あれが学者気取りで本人が学者並に思ってるということだが、基地外小学生には難しいらしいｗ >>649
いや学者並みに思ってないから学者気取りと言われてんだぞwwwwwww
マジで知恵遅れやべえwwwwwwwwww こういう知恵遅れはニュース系の板でボコボコにされて過疎板に逃げ込んでくるから住みつかないように容赦なくボコボコボコにすべき 証拠もないし根拠もないのに断定してるから学者気取りと言われてるのであって
学者並みだとは誰一人思ってない件wwwwwwwww >>649
お前……
マジで落ち着いたら？
支離滅裂どころか半狂乱しちゃって
また蒸し返ししてるけど…………
お、俺が悪かったよ……
(こんな奴に刺されたりした奴が出たら可哀想だから…………)
wwwwwwwwwwwwwww >>652
本人が「学者並」とか
勘違いしちゃってるからな〜……
犯罪起こしそうで心配
www >>653
徹底的に煽れよw
どうせチキンだから犯罪なんて出来ねえってw >>654
犯罪やり遂げるのにもある程度の知能は必要だからな…w たまご食べないぶんお腹減るからお菓子食べることにする >>656
いゃあ……
家族も心配だよ(泣)
家族に八つ当たりして
親に暴行とか……
チキンの定番だからね
www >>653
だいたい知能が低い低学歴って誤ちを認められないんよね
てか、認められないから頭悪い
過ちを認めた分賢くなるんだからなw >>659
久々に楽しませて貰いました、感謝
また来ます。 赤肉、加工肉はがんになる、たまごは心筋梗塞、脳梗塞の危険が・・・こういう発表からもなにかのスイッチが入って、ひとはヴィーガンになったりするのかもしれない。
ヴィーガンでは長くは生きられない。ひとが食べる理由、目的はエネルギー摂取だけではない。日々、分子レベルでからだをつくり替えていくためだ。その質のよい繰り返しがされることが健康や長寿につながっていく。 >>650
> いや学者並みに思ってないから
俺も思ってないよ基地外ｗ
誰が見てもただの素人意見なのにそんなことを言い出すのは頭のおかしいお前だけｗ >>651-660
てか、やればやるほど基地外だと証明してるだけなんだがｗ
IDも一人を除いてバラバラで大量発生とかモロバレ自演なのに、ほんと基地外には笑うｗ
どうせまた時間あわせて出るんだろ？
どうせ糖質とか女だろうが、いずれにしてもお前は本当に気が狂ってるよｗ >>662
誰も思ってないと書いてあんだろ知恵遅れwwwwwwwwww >>663
低学歴の知恵遅れは証拠もないのに妄想垂れ流してんじゃねーぞ無職w >>663
だからバカにされるんだねwww
複数に畳み込まれると
必ず「自演」と逃げ出すんだよな〜
ねぇ？
お前、バカすぎるよ。 >>664-665
30秒程度で別IDで連続書き込みですかｗほんと笑うｗ卑劣で基地外の証明ｗ
>誰も思ってないと書いてあんだろ知恵遅れw
お前がなｗ学者とか言い出したのは頭の悪いお前だけｗ
>>666
>>だからバカにされるんだねwww
うん、お前がねｗ
この過疎板で数分で大量に書き込んでる時点で話になりませんわｗ
どうせこの後も不自然な書き込み方をするだろうしねえｗ >>667
別じゃねーじゃん
知恵遅れって知能0なん？ また単発ですかｗこの後も大量に単発IDが出るんだろうけど、それで別だと思う人は一人もいないでしょうねｗ >>669
いやろそもそもIDねえだろ…
知恵遅れってIDの意味すら理解してないのなwwwwwww 頭悪すぎてバイトすらクビになってるんだろうなこの無職wwwwwww >>667
>>597
08/25(日)18:26
ID:PgGmCGb2
>>595
学者気取りの馬鹿www
発狂しちゃって
「学者並」とか自分で書いちゃって
自分の頭の中で収集がつかなくなると
転嫁しようと必死www
だからバカにされるんだよなwww
事実らしいよ
↓
>>595
08/25(日)11:28
ID:pUA8qe1m
うまくは言えないが卵というかコレステは塩分摂取に近い
ある程度は必要だが取り過ぎると体に悪い、毒では無いから取り過ぎても直ちに病気や死になるわけじゃ無い
そして個人差が大きい。平均を超えて摂取してもなんともない人がいる。
しかし少なくない人が長期間続けるとやはり何らかの病気や死因につながる、そういうもの。
恥www 2個/日を三年間過ごしたけど、何ら問題ないわ、
毎月献血行ってるが血の値も至って標準 >>673
そもそも平均17年半も卵の個数まで毎食記録つけてる奴なんて居るわけないというところから疑えよw >>669
>>595
08/25(日)11:28
ID:pUA8qe1m
うまくは言えないが卵というかコレステは塩分摂取に近い
ある程度は必要だが取り過ぎると体に悪い、毒では無いから取り過ぎても直ちに病気や死になるわけじゃ無い
そして個人差が大きい。平均を超えて摂取してもなんともない人がいる。
しかし少なくない人が長期間続けるとやはり何らかの病気や死因につながる、そういうもの。
凄い事実。 The first available diet data collection visit was defined as baseline ranging between 1985 in CARDIA and 2005 in JHS.
https://jamanetwork.com/journals/jama/fullarticle/2728487
定期的に訪問してアンケート書かせてるだけやんw
1日平均卵を何個食べてるかなんてそんなもん記憶の彼方だろ…w
そもそもアンケート書く奴は自宅のスクランブルエッグやオムレツに卵が何個使われてるかすら把握してないだろ…
ここで抽出されてる本質的な情報は
「卵の個数を多目に申告する神経質さ・自信のなさがあるかどうか」
じゃないのか？ ストレスを抱えやすい、神経質・不安体質な人が持つ記憶バイアスというものを考慮してない
毎食の計測されたデータではなく、長期間の食生活をたまにアンケートで聞き取るという方式に意味は無い >>595
08/25(日)11:28
ID:pUA8qe1m
うまくは言えないが卵というかコレステは塩分摂取に近い
ある程度は必要だが取り過ぎると体に悪い、毒では無いから取り過ぎても直ちに病気や死になるわけじゃ無い
そして個人差が大きい。平均を超えて摂取してもなんともない人がいる。
しかし少なくない人が長期間続けるとやはり何らかの病気や死因につながる、そういうもの。
>>670
> いやろそもそもIDねえだろ…
あるよ、単発で自作自演を繰り返すキチガイくんｗ
畳みかけとか、完全に自演丸出し発言だが、いつまで続けられるやらｗ >>670-672
>>676
大量の単発IDと同じ内容の発言とコピペばっかりｗ典型的な基地外の自演ｗ
他の発言が全く同じものがないとかあり得ると思ってるんですかねｗ
いつまで猿芝居と発狂続けられるのか見物だがｗ >>680
ていうか、どう見てもただの素人発言なのに学者気取りとか言うのは世界中でお前だけｗ
そんなつまらんことでここまで発狂するのもお前だけだろうｗ
あと、コレステが塩と同じく必要な物質で、取り過ぎても取らなくても悪い事実は変わらんよｗ >>682
はあ？
ID無いんだが？
悔しかったら俺のID言ってみろよwwwwwwwww
知恵遅れすぎてIDの意味すらわからねえのかよwwww >>683
単発じゃねえじゃん
マジで知能低いだろこのガイジw 卵はコカインと同じくらい危険なんだろうか？
大麻と卵、どっちのほうがより体に悪いんだろうか？ 最近プチ断食始めて良質なタンパク質をと卵を1日6個食べてたのに… 学者はうるせーんだよ
ちょっとは体張れ
こっちには板東英二という叩き台があんだよ ゲスゴミは報道の暴力をチラつかせて警察を脅して、警備に人員を割かせているよね
チョンやくざが犯罪するときには警備の増員を要請したりガセネタをでっち上げたりして犯罪幇助するらしい
h
善良な一般市民の切実な通報が無視されるほど警察の人手が足りないのはこいつら反社会勢力を税金で守るためなんだよ（笑） >>684
自尊心を傷つけちゃった〜？www
かなり根に持つんだね
w >>595
08/25(日)11:28
ID:pUA8qe1m
うまくは言えないが卵というかコレステは塩分摂取に近い
ある程度は必要だが取り過ぎると体に悪い、毒では無いから取り過ぎても直ちに病気や死になるわけじゃ無い
そして個人差が大きい。平均を超えて摂取してもなんともない人がいる。
しかし少なくない人が長期間続けるとやはり何らかの病気や死因につながる、そういうもの。
↑
頭悪すぎwww >>684
相当に
悔しかったみたいだね
www
複数端末で自演とか
ご自身の火病による
「学者並〜」とか
言いがかりつけるの？
ホントに、、、
お前は書き込めば書き込む程に
バカ丸出しwwwwwwwwwwwwwww 卵は1日何個までおk？→食べ過ぎはダメ→決着！
アホ丸出しwwwww >>595
08/25(日)11:28
ID:pUA8qe1m
うまくは言えないが卵というかコレステは塩分摂取に近い
ある程度は必要だが取り過ぎると体に悪い、毒では無いから取り過ぎても直ちに病気や死になるわけじゃ無い
そして個人差が大きい。平均を超えて摂取してもなんともない人がいる。
しかし少なくない人が長期間続けるとやはり何らかの病気や死因につながる、そういうもの。
凄い事実だと思うけど
個人的には
糞www >>684
>>595
08/25(日)11:28
ID:pUA8qe1m
うまくは言えないが卵というかコレステは塩分摂取に近い
ある程度は必要だが取り過ぎると体に悪い、毒では無いから取り過ぎても直ちに病気や死になるわけじゃ無い
そして個人差が大きい。平均を超えて摂取してもなんともない人がいる。
しかし少なくない人が長期間続けるとやはり何らかの病気や死因につながる、そういうもの。
だからバカにされるんだ www >>684
>>597
08/25(日)18:26
ID:PgGmCGb2
>>595
学者気取りの馬鹿www
↑
もしかして
本当に
意味を理解出来なかったんだ〜www
だから
「世間」からも
「馬鹿」にされるんだな wwwwwwwwwwwwwww 子供の頃タマゴでジンマシン出たけど、かまわず食べてたら平気になった
おれも平均で2個くらいだな >>595
08/25(日)11:28
ID:pUA8qe1m
うまくは言えないが卵というかコレステは塩分摂取に近い
ある程度は必要だが取り過ぎると体に悪い、毒では無いから取り過ぎても直ちに病気や死になるわけじゃ無い
そして個人差が大きい。平均を超えて摂取してもなんともない人がいる。
しかし少なくない人が長期間続けるとやはり何らかの病気や死因につながる、そういうもの。
カロリーオーバーしたら全て身体に悪い
かなりな
食い過ぎは悪なんだよ
その中でも卵は食い過ぎた後に食うと
コロッと死ねる >>704
カロリーオーバーを原因と見るか何か別の要因の結果と見るか 大麻を毎日吸っている人の50年後、
卵を毎日食べている人の50年後、
どちらのほうが死亡率が高い？ 元論文
The first available diet data collection visit was defined as baseline ranging between 1985 in CARDIA and 2005 in JHS.
https://jamanetwork.com/journals/jama/fullarticle/2728487
定期的に訪問してアンケート書かせてるだけやんw
1日平均卵を何個食べてるかなんてそんなもん記憶の彼方だろ…w
そもそもアンケート書く奴は自宅のスクランブルエッグやオムレツに卵が何個使われてるかすら把握してないだろ…
ここで抽出されてる本質的な情報は
「卵の個数を多目に申告する神経質さ・自信のなさがあるかどうか」
じゃないのか？
神経質・不安体質な人が持つ記憶バイアスというものを考慮してない
そういう人はストレスを抱えやすくCVDやTotal mortalityに悪影響あるだろ？
毎食の計測されたデータではなく、長期間の食生活をたまにアンケートで聞き取るという方式に意味は無い おいしい食べ物には依存性があるから、ある意味では麻薬の一種なんだよ。
適度に食べるということが自分でコントロールできなくなってしまう。 つまり、食材や料理というのは不味いほうがいいんだよ。
こんな不味いもの鱈腹食えないというくらいが丁度いい。
おいしい食べ物を麻薬と認定したほうがいい。 アルコールと一緒って事か
適量なんてなくて少ない方がいい >>52
卵さえ食べることのできない極貧食。心筋梗塞や脳梗塞になる前に栄養失調などで死亡 >>687
上で単発いっぱい出てるのにあほかｗ基地外には笑うｗ >>687-689
数十秒単位で発狂書き込みｗほんとマジキチｗ
>>694-700
>自尊心を傷つけちゃった〜？www
いや全く？
>かなり根に持つんだねw
連続で同じように7回も書いてる基地外が言ってもなあｗ
>>703
しかし、もの凄い発狂ぶりだなお前ｗお前ほどの基地外は初めてだよｗ お母さんがもらってきた卵が全部双子だった………w
https://twitter.com/kuka_11820/status/595210979606036480
世堺教師マＩＴＬーヤは原発の閉鎖を助言されます。
Ｑ 汚染されたかもしれない食料品を扱う最良の方法は何でしょうか。
Ａ 廃棄すべきです。
Ｑ 日本の近海から採れた食料を食べることは安全ですか。
Ａ それほど安全ではありません。
Ｑ 福島県民やその付近のすべての住民（たとえば30km圏内の住民）は永久に避難すべきでしょうか。
Ａ 永久にではありません。発電所が閉鎖されれば1年か２年で戻って来られるでしょう。
rwhnd8/t1vhdg/qlqnoe/hwe6t0.html
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>713
IDなしは単発じゃねえよ知恵遅れ低学歴wwwmwmwwww >>713
で、俺のIDは？
早く書いて？
単発なんだろお？wwwwwwwww そもIDなしで毎回書いたら同じ人間がやってると言ってるようなもんだがｗ
IDと言ったらとたんに毎回なしになるとか笑ってしまうｗほんと知能が低いというかｗ
たまには単発IDでも違うのをやった方が良いよｗ手遅れだけどさｗ
次は連続ｺﾋﾟﾍﾟ基地外の登場かなｗワンパターンｗ
まあ、発狂すればするほど自演が証明されるというものだｗ >>719
同じ人物だから単発じゃねえだろ？
知恵遅れ低学歴丸出しwwww
単発の意味すら理解してねえわこの猿w レスパするようなのが多くなってるのもあれだが
最近新スレの立ちが悪いなこの板 ID無しはID無しであって単発IDじゃねえだろwwwww
なにこの低知能低学歴wwww >>595
08/25(日)11:28
ID:pUA8qe1m
うまくは言えないが卵というかコレステは塩分摂取に近い
ある程度は必要だが取り過ぎると体に悪い、毒では無いから取り過ぎても直ちに病気や死になるわけじゃ無い
そして個人差が大きい。平均を超えて摂取してもなんともない人がいる。
しかし少なくない人が長期間続けるとやはり何らかの病気や死因につながる、そういうもの。
誰がどう見ても
「学者」じゃなくて
「幼稚園児並」だから
wwwwwwwwwwwwwww >>714
傷つけちゃって
ごめんなさい……
かなり悔しいみたいだけど
恥知らずだから
恥の上塗りしまくるんだよねwwwwwwwwwwwwwww >>719
>>595
08/25(日)11:28
ID:pUA8qe1m
うまくは言えないが卵というかコレステは塩分摂取に近い
ある程度は必要だが取り過ぎると体に悪い、毒では無いから取り過ぎても直ちに病気や死になるわけじゃ無い
そして個人差が大きい。平均を超えて摂取してもなんともない人がいる。
しかし少なくない人が長期間続けるとやはり何らかの病気や死因につながる、そういうもの。
自分で書き込んどいて
恥ずかしくなっちゃったかな？wwwwwwwwwwwwwww >>719
えっ？？？
ご自身が
「ID変えて自演」とか
「数十秒で自演してる」とか
書いてますが…………
だからバカにされるに
気が付かないのかな？
wwwwwwwwwwwwwww 低学歴って「専ブラのIDごとの投稿数を集計して色などでマーキングする機能」が作動しないことと
単発IDであることの区別がつけられてないだろwwwww ID無しってのは「専ブラのIDごとの投稿数を集計して色などでマーキングする機能」が作動しないけど
単発IDではないんだよwwwwwww >>595
08/25(日)11:28
ID:pUA8qe1m
うまくは言えないが卵というかコレステは塩分摂取に近い
ある程度は必要だが取り過ぎると体に悪い、毒では無いから取り過ぎても直ちに病気や死になるわけじゃ無い
そして個人差が大きい。平均を超えて摂取してもなんともない人がいる。
しかし少なくない人が長期間続けるとやはり何らかの病気や死因につながる、そういうもの。
618(2): 08/26(月)12:46 ID:994W+j95(5/9)AAS
>>616
> マトモに文章すら読めないからバカにされるんだねwww
それまさに小学生の君ねｗあれを学者とか言い出す小学生の発想ｗ
俺は事実を言っただけｗ
↑
ご自身で事実とおっしゃってますが………… >>719
ねぇねぇ…………
かなり悔しいの？
「学者気取り」と書かないで
「幼稚園児並」と
「最初から」書けば良かったかな？w
だから
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