【医学/栄養学】「グルテンフリー」はかえって健康に悪いかも［05/15］

[0042 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2018/05/16(水) 20:41:42.19 ID:buQstxbx]

>>19
グルテンは、小麦やライ麦、大麦などの穀物から生成されるタンパク質で、小麦粉などに水を加えてこねることで生成されます。

これ見ておかしいと思わないの？