【医学】＜糖尿病＞「主食は穀物」は人類の大きな誤解［05/12］
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
最も権威ある英国の栄養学の本「ヒューマン・ニュートリション（第１０版）」（日本語版、医歯薬出版株式会社）には、
「人類の本来の主食は穀物ではないし、まだまだ穀物ベースの食物に適応していない」と明記してあります。私も全く同感です。
このことを、あるホルモンの特徴から考えてみたいと思います。
◇血糖値を下げるホルモン「インクレチン」
糖尿病の内服薬は、現在７種類あります。その中に「ＤＰＰ-４阻害剤」という薬があります。
ＤＰＰ-４阻害剤は、「インクレチン」という消化管ホルモンを血中にとどめる作用があります。
現在知られているインクレチンは、小腸上部から分泌されるＧＩＰと、小腸下部から分泌されるＧＬＰ-１の二つです。
血糖値を低下させるホルモン「インスリン」が膵臓（すいぞう）から分泌されるのを促進します。
食事によって消化管内に炭水化物や脂肪が流入すると、その刺激を受けてインクレチンが分泌されます。
そして、血糖値の上昇と共に、膵臓のβ細胞からインスリン分泌を増加させ、
α細胞から分泌されて血糖値上昇に働くホルモン「グルカゴン」を抑制します。
◇ＤＰＰ-４阻害剤の働き
インクレチンは、血中でＤＰＰ-４という酵素によって速やかに分解されます。
血中のインクレチンの量が半減する「血中半減期」は、ＧＩＰが約５分、ＧＬＰ-１は約２分と非常に短いことが特徴です。
そこで登場したのが、ＤＰＰ-４阻害剤です。
ＤＰＰ-４の働きを阻害してインクレチンを血中に約２４時間存在させ、血糖値の降下作用を発揮させるのです。
◇インクレチンが数分で半減する理由
ＤＰＰ-４阻害剤は、極めて理論的に構築された、とてもいい薬です。
しかし、根源的な疑問が湧いてきます。なぜ、人体に役立つホルモンが、わずか数分で半分に分解されてしまうのでしょうか。
一番リーズナブルな説明は、人類にとってインクレチンは、食後約２〜５分程度働けば十分だったということでしょう。
農耕を始める前の人類は、約７００万年間も狩猟・採集をして生きてきました。
魚介類、小動物・動物の肉や内臓や骨髄、野草、野菜、キノコ、海藻、昆虫などが日常的な食料で、
木の実、ナッツ、果物、山芋なども時々食べていたと考えられています。
穀物のような血糖値が上がりやすい物を日常的に食べていないのですから、
インクレチンが常時活性化している必然性はないのです。
インクレチンが数分で分解されるという生理学的事実は、主食が穀物（糖質）ではない状況で、
人類が進化してきたことの証拠といえるのだと思います。
◇７００万年間の進化の重み
農耕が始まり、穀物を常食にするようになると、食後血糖値の上昇が日常的に生じるようになります。
こうなると、インクレチンに大いに活躍してほしいところです。
しかし、さすがに７００万年間の進化の重みがあるのでしょう。
穀物が主食になった４０００〜１万年ぐらいの歴史では、
ＤＰＰ-４がすぐに分解してしまう体内の“癖”を変えるような突然変異は起こらなかったのだと思われます。
◇「生活習慣病の元凶は精製炭水化物」説
冒頭で紹介した「ヒューマン・ニュートリション」は「穀物の過剰摂取の害、
特に精製炭水化物による『血糖およびインスリン値の定期的な上昇』が多くの点で健康に有害」と強調しています。
精製炭水化物とは、白いパンや白米などの精製された穀物のことです。未精製のものに比べて、より急激に血糖値を上昇させます。
インクレチンの特徴からも、穀物を主食とする現代人に糖尿病が多発しＤＰＰ-４阻害剤を使わなくてはならないことからも、
穀物を主食とした食事が人類に合っていないことは明らかなのではないでしょうか。
関連ソース画像
https://amd.c.yimg.jp/im_siggUWdZ1aFB4rB8e4gHepBSMw---x400-y225-q90-exp3h-pril/amd/20180512-00000012-mai-000-1-view.jpg
Yahoo!ニュース
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180512-00000012-mai-soci >>2
すいません
今晩のご飯は焼きそば、寿司、天ぷらでした >>473
> おやすみ低脳ベビタリアン
低脳はお前じゃね俺は普通に肉好きだしなｗ
あと、相手に対し悪口しか言えないのは相手が正しいと認めてるようなものだよ 今更健康がどうとか言ったって、もうみんな食べるのやめないよな
肉より炭水化物が好きな人の方が多いだろ でも毎日、肉だけとか魚だけって食事だったらどうするお >>466
それが分からん
酒飲むと腹減って我慢できなくなるけど糖質は全くいらない
逆に酔いの質が悪くなるからいや 安かったら毎日肉食うけどな。
アルゼンチン人がうらやましいよ。 >>479
日本は鯖缶のコスパが良すぎる
25gのタンパク質、3g以上のω3がコンビニで100円 >>408
>世界の上級選民の皆さんに癌や糖尿がいない
アホや
その世界の上級選民さん達は何で死んでんだ？ 俺も安かったら肉もっと食うなあ
現実には準ベジタリアン的生活だけど肉ばかり食うのは食費が高くつきすぎるし
まあ健康面から言ってもこっちのがいいだろと考える事にして日々を送っている いや完全に肉のが高い
そもそも穀物省いてる時点で意味はないがだから野菜食ってるわけだ
キャベツとか普通によく食べられる野菜に限定したとしてもそれは一玉食うのも大変だが
肉でそれと同じぐらい腹一杯食おうとすると金額で大変な事になる
牛や豚は論外で比較的に安い鶏肉に限定しても俺は倍以上金がかかるね 野菜を何種類も買って、毎日野菜鍋みたいなのをやってれば
経済的だけど飽きるんだよな かといって大根を煮つけたり、ナスを焼いたり
個別に野菜を料理するのはめんどくさい 植物のデンプンなんかそれこそ石器時代から摂取しとるんだが… 自然淘汰は今も起こっている？
自然淘汰が起こるためには、糖尿病の人がそうでない人よりも
子孫を少なく遺しているという証拠が見つからないといけない。
それはすでに統計的に明らかなの？ 二〜三日前にニュースで
三万個目のビックマック食った米国人のニュース
一日､二個平均でいったらしい
身体の検査数値も正常だとか
いやはやなんとも！ 鶏胸肉一枚ソテー食べただけでお腹いっぱいになる
あとは若干の野菜サラダのみで十分だよなあ 俺は米を一切食わなくなって野菜とタンパク質、脂質中心の食事に変えた
しかし夕食後の甘いものがやめられない
だいたい400kcalくらい摂ってしまってる 炭水化物の中ではお米はまだマシなほうじゃないかな？
パンとかケーキとか麺のほうが危なそう。 お米が一番消化がいい
逆に言えば血糖値へのインパクトが大きい >>292
現代の果物って品種改良されすぎて糖質多すぎなのが難点
甘みの少ないいちごや柑橘類は良いね >>317
婆ちゃんは96歳で死ぬちょっと前まで酪農家(牛)な上に畑仕事もしていた
むしろ体を動かすことで健康維持になっていただろうよ >>480
そのかわり、セシウムもついてきます。
魚の骨ごと加熱するので、ストロンチウムもついてきます。 >>494
食後に甘いものをたらふく摂っているならば、
「野菜とタンパク質、脂質中心の食事に変えた」とは言えないかと。
まぁ、主食を十分に摂った後に甘いものを摂る人がいるので、
そういう人よりはマシかと。 最近はパスタの代わりにモヤシを代用してミートソースやナポリタンやペペロンチーノを食べてるな。
次はカルボナーラかな。 >>498
うちの婆ちゃんも畑仕事して長生きしてた
骨折して入院したら3日で死んだ
生涯現役って大事だと思った 分かりやす過ぎる婆ちゃんだな
まー、人類は死ぬまで歩き回ってたわけだから当然と言えば当然か >>497
そいつらこそ、ただ甘いだけになってるぞ
それをうまいと喜ぶ奴おおし >>500
たらふくなどとは書いてないが
老眼なの？ 400カロリーがたらふくと写ったんだろう
俺もそんなに食ってたら意味ないと思うし糖質制限でもなんでもないと思う は？
例えばドーナッツケーキ2個で400kcalだがこの糖質が45g
一般に1日の糖質が150g以下なら糖質制限と言われてるから十分糖質制限だろ
論理的な思考回路で意見しろよ そう思うならどうぞｗ
他を完全にゼロするのは普通はあり得ないし、仮にしていたなら
かなり歪で問題のある制限の仕方ですわ、いわゆる悪い例というやつ。
内容的にドーナツというのもなんだかね。他は何を食ってるのやら。
そもそもそれが我慢できない人が本当にそれだけで済ましてるのかも疑問だしね >>510
45gって少なすぎる
普通60g以上あるだろ >>513
ドーナツ400kcalあたりの糖質のグラム数が問題とされていますよ >>511
お前、まずは自身のハヤトチリを謝罪だろｗ
人としてカスだなｗ >>512
目糞鼻糞の屁理屈で横からシャシャリ出てくんなよｗ >>516
残念なやつ
糖質30g以上は血糖値に大きく影響する
一個45gか一個60g以上なのかで食べる量の加減が全然変わる ちなみおまえID:5nsWsItr はキティガイっぽいからNGした
今後おれのレスがつくことはないしおれの目に入ることもない ID:e+5sTQK+
何なんだこのキチガイｗ
ドーナツの糖質が45gであろうが60gであろうが150g以内であれば糖質制限だから
目糞鼻糞だって教えてやったら慌てて論点変えてきやがったｗ
そもそも>>494には
>野菜とタンパク質、脂質中心の食事に変えた
>しかし夕食後の甘いものがやめられない
と書かれてある
いきなり甘いものをかっ喰らうわけじゃなかろうに
馬鹿 ID:e+5sTQK+ は老眼なのか、それとも理解力が欠けてるのかｗｗ
NGしてるなら見えないよなｗｗ
どうせ見てるだろうけどｗｗ
さいなら〜♪ 400kcalといえばお米1合のカロリーじゃなかったかな？
お茶碗2杯分。毎日食べてたら月にお米5kg。 >>521
大盛りならそのぐらいかな
ご飯一膳は250kcalぐらいだよ >>515
> お前、まずは自身のハヤトチリを謝罪だろｗ
はあ？何も早とちりなどしてませんがｗ
してるというならそっちの方がそうだろう？
> 人としてカスだなｗ
お前が早とちりしてる可能性が高いと言う事はお前がカスだろうねｗ >>205
糖質を一切取ってはダメなんて言ってるやつはいないよ
あくまで抑えるってことだ
だが抑えるだけではダメ
ビタミン、ミネラルを摂る必要がある
精製穀物を食べる以上、必然だ
マグネシウムとカリウムが重要
食物繊維も同時に摂る
以上で糖尿病は防げる >>205
頻繁な食事は空腹を促進させる
大食いの奴が食うと腹が減るというのはそのため
食事の回数と量を減らすことで食欲は抑えられる
健康にいいかどうかは別問題だがな >>526
> 糖質を一切取ってはダメなんて言ってるやつはいないよ
そのはずなんだが、最近のネット見てるとそういう感覚でしゃべってるとしか思えないほどの異常な反応が多い
コンビニでのパンやおにぎりの話をすると糖質多いから体に悪いとレス付けたり、
コーヒーや紅茶、その他のソフトドリンクなどでもっと甘みを抑えたものが出ると良いのに、と言ったら
微糖でも大量に砂糖が入ってるから飲むの止めた方が良いとかいちいち言う馬鹿が多くてな
果物類もそうだし、体に良い物でも糖質が入ってると大騒ぎする傾向があるから一切取っては駄目と言ってるとしか思えない >>519が必死すぎて吹いたｗ
「たらふく食べている」と指摘されたことが余程癇に障ったようだけど
だったらなぜ書き込んだｗ ラーメン半チャーハン餃子セット
おまいら食いたもん食って死ぬのが一番幸せだぞ >>1
>精製炭水化物とは、白いパンや白米などの精製された穀物のことです。未精製のものに比べて、より急激に血糖値を上昇させます
玄米も血糖値を上げたりインスリンの急激な分泌をさせるんですけど？
「オーガニック」こそ人を惑わす糞 >>531
「より〜」という日本語の文法知らないの？
オーガニックうんぬんなんて話でもないし。 >>531
そりゃ内部は白米なんだから全く上がらないわけではない
硬いぬか部分＝食物繊維と一緒に食べるから白米より血糖値が上がりにくいってだけ
GI値を比べてみればわかること 玄米を通常量食べるより
白米の食べる量を1／3に
する方がまし 自分が嫌いなもの、不味いと思うものを健康のためだと思って
無理して食ってれば、たぶんストレスで体を悪くする 玄米が廃れたのもまずいからだしな
他の欠点は見当たらないのに、それだけで廃れた 玄米食してた時たまに白米を食べると
甘すぎるわ頼りないわで物足りなく感じてた
でもまた白米で慣れると玄米食えなくなる
まあ今は両方控えてる 普段から食ってるわけじゃ無いが玄米より麦飯の方が不味いと思うがそっちの方がまだ多少扱いがマシな気がする
皆は麦飯は多少は美味いと思ってるのだろうか
ちなみに俺が玄米食わないのはあまり売ってないのと面倒だからだが >>349
だから糖質がその人には多過ぎなんでしょ？
日本での食事は驚くほどデンプンに囲まれている
砂糖もあるし、パンもあるし、主食のご飯もある
しかもご飯以外はみな添え物なんだからな
その添え物で体をやった人は多い
日本のデンプン信仰はやり過ぎた
洋食化が進んだ今となっては特に見直すべきだ
それだけのことなのにそこを言わないで主張する
そりゃ宗教戦争はなくならないよ 毎日毎日白米って飽きないか？
雑穀米が美味しくてたまらない。もっと雑穀の量を増やしたいが、食費がかさむので我慢している。 旨くてたまらんと思ったらことはないが、おれも社食は雑穀米選んで食べてる。 >>542
砂糖はでんぷんではない。ブドウ糖と果糖からなるショ糖の塊だ。 ご飯、パン、うどん、パスタ、ピザをやめればいいだけ。
自分はそれらの摂取量を9割くらい減らした。
おかげで快調。 生殖年齢以下で生存に優位に働く遺伝的変異でなければその遺伝子は広まらない。
糖尿病に強い遺伝子を持つ老人は長生きするだろうけど、その人の遺伝子は大して広まるとは思えない。
もしそういう遺伝子が現代人に広まっていれば大半の老人は100歳近く生きられるはずだが、
過半数が85歳ぐらまでに死んでおり、100歳以上に到達できる人は同世代のうち少ししかいない 半世紀後には100歳以上が当たり前の世の中になるの知らないのか >>551
50年後か、不確実でほとんどわからない先の話だな >>551
とすると年金の支払いは75歳からか
たぶん93歳ぐらいで頭打ちになると思うが 100歳以上というのは色んな意見はあるが伸びるのは確実ではある
科学雑誌ではすでに150になる人は生まれてるって言ってるし、
今現在ですら、大病を患わなければ90以上生きる人は珍しくないからね
85以前で死ぬ人ってのは今や大抵が事故か広義の病死だよ >>555
うーん何を言いたいのかよく分からないが、医療技術、とでも言えば良いのか？ >>556
まあ、ガンが完治できるようになるなら
寿命はそうとう延びるよね 人類の消化機能は天然の植物細胞壁（つまり繊維）が破壊された状態の食物に十分適応していないと、
そういう意味のことが書いてあるな
しかも、後から繊維を添加しても、天然の植物細胞壁がそのまま維持されている食品から得られる恩恵は手に入らないという
つまりどういうことなの？ >>558
ヒューマンニュートリション？
消化しやすく料理した未精製穀物を食べろってこと？ >>558
柔らかくてうまい穀物は食べなくていいってことよ
そして硬くてまずい穀物も食べなくていい 一応書いとくけど、玄米食うなら無農薬にしろよ
一般米を玄米で食べ続けたら体壊すぞ。 糖尿病になりたくなければ
ご飯を茶碗半分 残りは豆腐か野菜
それに,マグネシウムをとれ、マジ
癌になりたくなければ、カリとクエン酸をとれ >>566
三内丸山で栗を食べてたって話だろ
栗林を育てたぐらいで何百人もの腹が満たせる訳がないわ 縄文時代の食料（全部遺跡から出土）
栗、クルミ、ドングリ、トチ、カヤ、ヤマモモ、サンショウ、ヒシ、ノビル
タラの芽、ウド、ワラビ、ゼンマイ、キノコ、ヤマイモ、ユリの根、カタクリの根
・・・など植物だけで６０種類以上
ヒエ、陸稲、アズキ、エゴマ、ウリ、ヒョウタン、ゴボウなどの栽培食物
マグロ、カツオ、マダイ、エビ、タコ、スズキなどの海水魚 海藻
フナ、コイ、ニゴイ、ギバチ、サケなどの淡水魚 魚は７０種類以上
貝類は３５０種類以上が出土
あとは獣肉、シカ、イノシシが中心にサル、タヌキなど６０種類以上
この中では、いつでもたくさん採れる貝類の比重は大きい 恒常性を維持するには即分解されるってすごく重要
いらないとか昔は必要なかったとかじゃなくて物凄く大切ってことよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
