【医学】＜糖尿病＞「主食は穀物」は人類の大きな誤解［05/12］
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
最も権威ある英国の栄養学の本「ヒューマン・ニュートリション（第１０版）」（日本語版、医歯薬出版株式会社）には、
「人類の本来の主食は穀物ではないし、まだまだ穀物ベースの食物に適応していない」と明記してあります。私も全く同感です。
このことを、あるホルモンの特徴から考えてみたいと思います。
◇血糖値を下げるホルモン「インクレチン」
糖尿病の内服薬は、現在７種類あります。その中に「ＤＰＰ-４阻害剤」という薬があります。
ＤＰＰ-４阻害剤は、「インクレチン」という消化管ホルモンを血中にとどめる作用があります。
現在知られているインクレチンは、小腸上部から分泌されるＧＩＰと、小腸下部から分泌されるＧＬＰ-１の二つです。
血糖値を低下させるホルモン「インスリン」が膵臓（すいぞう）から分泌されるのを促進します。
食事によって消化管内に炭水化物や脂肪が流入すると、その刺激を受けてインクレチンが分泌されます。
そして、血糖値の上昇と共に、膵臓のβ細胞からインスリン分泌を増加させ、
α細胞から分泌されて血糖値上昇に働くホルモン「グルカゴン」を抑制します。
◇ＤＰＰ-４阻害剤の働き
インクレチンは、血中でＤＰＰ-４という酵素によって速やかに分解されます。
血中のインクレチンの量が半減する「血中半減期」は、ＧＩＰが約５分、ＧＬＰ-１は約２分と非常に短いことが特徴です。
そこで登場したのが、ＤＰＰ-４阻害剤です。
ＤＰＰ-４の働きを阻害してインクレチンを血中に約２４時間存在させ、血糖値の降下作用を発揮させるのです。
◇インクレチンが数分で半減する理由
ＤＰＰ-４阻害剤は、極めて理論的に構築された、とてもいい薬です。
しかし、根源的な疑問が湧いてきます。なぜ、人体に役立つホルモンが、わずか数分で半分に分解されてしまうのでしょうか。
一番リーズナブルな説明は、人類にとってインクレチンは、食後約２〜５分程度働けば十分だったということでしょう。
農耕を始める前の人類は、約７００万年間も狩猟・採集をして生きてきました。
魚介類、小動物・動物の肉や内臓や骨髄、野草、野菜、キノコ、海藻、昆虫などが日常的な食料で、
木の実、ナッツ、果物、山芋なども時々食べていたと考えられています。
穀物のような血糖値が上がりやすい物を日常的に食べていないのですから、
インクレチンが常時活性化している必然性はないのです。
インクレチンが数分で分解されるという生理学的事実は、主食が穀物（糖質）ではない状況で、
人類が進化してきたことの証拠といえるのだと思います。
◇７００万年間の進化の重み
農耕が始まり、穀物を常食にするようになると、食後血糖値の上昇が日常的に生じるようになります。
こうなると、インクレチンに大いに活躍してほしいところです。
しかし、さすがに７００万年間の進化の重みがあるのでしょう。
穀物が主食になった４０００〜１万年ぐらいの歴史では、
ＤＰＰ-４がすぐに分解してしまう体内の“癖”を変えるような突然変異は起こらなかったのだと思われます。
◇「生活習慣病の元凶は精製炭水化物」説
冒頭で紹介した「ヒューマン・ニュートリション」は「穀物の過剰摂取の害、
特に精製炭水化物による『血糖およびインスリン値の定期的な上昇』が多くの点で健康に有害」と強調しています。
精製炭水化物とは、白いパンや白米などの精製された穀物のことです。未精製のものに比べて、より急激に血糖値を上昇させます。
インクレチンの特徴からも、穀物を主食とする現代人に糖尿病が多発しＤＰＰ-４阻害剤を使わなくてはならないことからも、
穀物を主食とした食事が人類に合っていないことは明らかなのではないでしょうか。
関連ソース画像
https://amd.c.yimg.jp/im_siggUWdZ1aFB4rB8e4gHepBSMw---x400-y225-q90-exp3h-pril/amd/20180512-00000012-mai-000-1-view.jpg
Yahoo!ニュース
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180512-00000012-mai-soci 寿命が長い短いはその国の医療次第な気もするけどなあ これだけ科学が発展したというのにどこの食品会社も
「これだけ食ってればOK」と言う食い物を一つも発売できないという事実 >>30
1日青汁1杯と言、うとんでも教祖様みたいなのは出て来るけど
万人に向けた完全食は無いねぇ
それだけ体の環境は人それぞれ千差万別って事なんだろうね 炭水化物の6割は糖分解されて脳で消費されるので
現代人に炭水化物は必要不可欠と言っていた
ただ過剰摂取は論外とも 確かに、そのとおり、実際に穀物由来の食品は体調が悪くなります。血糖値の変動が
大きくＥＤの原因ともいわれています。 野菜を多く食べよう
粉状だったり液状のものは控えよう！ 肉から食えばいいだけの話。過剰なインスリン分泌はβアミロイドの沈着、認知症の
原因にもなるしね。いきなりステーキは名言。 >>27
腹一杯食えたのか？って事だろ。
農耕が始まるまでは、食料供給が不安定だもん。
人口も増えてないだろ。
野生動物も動物園でなら長生きだ。
欠乏してるときに一番大事なのがカロリーで、カロリーが足りたら次が内容では蛋白質。
100万年前の原始人の食生活を基本にして、現代人の食事を組み立てようって人達がいるけどね。
山のように食うんだよw 突然変異を待てばいい。
好きなもの食って、生き残れる奴だけ残ればいい。 培養人工肉の研究はやがて量産に成功すると思う
原始人は常時満腹ではなく栗など木の実も食べていたはずde
間食皆無とは考えにくい パン、うどんは最悪だよ
血糖値急上昇するだけでなく腹がへるのも早いからねぇ >>1
そもそも「主食」という概念は日本にしかない
日本人が異様にコメに執着してるだけ 乳糖分解能力の方が約7500年前に中東で進化した新参なんだから
動物乳飲食することの方を問題にするべき 今更、昆虫レストランとか野草サラダとか・・・
原始人バイキングが流行ったりするのか？ そもそも一日三食ですら人間本来のリズムじゃないよねえ
もうちょっと言えば、一日8時間以上の労働も人間らしくないよ >>43
ダラダラダラダラと滞在時間稼ぎの糞ブログなんて紹介するな
うぜーわ 糖質制限するのは結構だが、穀類を制限してサラダ油使って肉焼いて喰うなよw
本末転倒だからなｗ >>5
そうなるよなあ、、
ワイは焼き肉でご飯食べたいので
今の食生活で良いです。
(^q^) >>54
今時点主食なのだから、何の問題も無い。
それで寿命が縮んだり、人口が減ってるなら別だけど。 確かに空腹感を覚えるのと実際のエネルギー消費の
アンパランスさが糖尿病につながっているわけだがら
食べるものが本来のものとあってないっていうのはそのとおりかも。 肥満・糖尿病の原因は工業的に作られた植物油の過剰摂取だよw
外食ばっか食べてると寿命が縮むってのは、やっすい植物油の使いまわして酸化し切った植物油を摂ることになるから
ジャンクフードにも大量の植物油が添加されてる
主原因は糖質の過剰摂取ではなく、工業的に作られた植物油の摂取が原因 生成された穀物とかは消化が早いから、脂肪に代わってしまう
から空腹感がでてくるのかな。 遺伝子操作で穀物に
インクレチンを組み込む
てのはどう？ 肉食えぇっ！ていう人いるけどさ、
ある程度歳とったら、胃腸がもたれるよぉ！
玄米だって胃腸の弱いヒトには向かない食事。 血糖値スパイクにも対応出来る
スーパーインシュリンを開発すればok 寿命が延びているのは、疾患を治癒できる薬ができているせい。
今の世の中じゃ、進化（淘汰）が働かないから、穀物を主食にしても糖尿にならない薬を
作るのが近道。
ていうか、歳をとってからの病気にはそもそも淘汰は働かないか。 人間の神経は50年が限界だと聞いたことが･･････。 人は、動物性蛋白質と脂質を摂れなくなって老いて行くんだ
歯が無くなって行ったり、胃腸が弱って行ったりしてね
昔の日本人の死因の上位を占めた脳卒中なんて
血管を形成する為に必要なタンパク質と脂質不足だから起こる典型だし
昔の和食中心の食事だと、動物性蛋白質と脂質不足に陥る事になる
だから昔の人は脳卒中で死ぬ人が多かった
で、戦後になって肉食が普及して、動物性蛋白質と脂質を摂って日本人は丈夫になった
でも、変なものまで摂取するようになったｗ
それが食の欧米化に付随して付いて来た工業的に作られた植物油ねｗ
それが現在の日本人の健康を脅かしてる
カロリーだの糖質制限よりも、工業的に作られた植物油の怖さをもっと知るべきだと思うけどね 炭水化物を摂取する様になって人口が増えたんだよ。
タンパク質だけなら飢餓になって人口減るからいいかもね。 長寿はカロリー多く摂れるようにになったせいで
弊害が糖尿病って事か >>66
「工業的に作られた植物油」とはどこまでを言う？
「工業的に作られた植物油」ではない植物油は何？ >>72
溶剤抽出法を使ったモノねw
圧搾抽出法を使ったものはセーフｗ >>1
>海藻、昆虫など
ぜってーウソだろ
ワカメなんてどこの誰が食えるんだよ >>73追記
加熱処理して脱臭脱色してるものは圧搾抽出法でもアウトw
植物油は熱に弱いｗ過酸化脂質が発生して身体に悪い 緑の革命→大豆栽培の拡大
→大豆を家畜の飼料に食肉を量産
→先進国人が食肉を食う→先進国人の寿命が延びる >>65
>>人間の神経は50年が限界だと聞いたことが･･････。
なんかの間違いだろ
俺の周りは神経の無い奴ばかりになる。 >>75
液体の食用オイルでOKなのって何？
日本で売ってるエクストラバージンのオリーブオイルもダメ？
白いごま油はあり？ >>42
1型も打つインスリンの量がだんだん増えて2型を併発してしまう。 >>24
フィッシュがおかずでポテトが主食か。
＋野菜食わんと健康に悪いな。 >>オリーブオイル
体に良いというのは伝説
えごま位だったっけ？良いのは。 有史以降2000年に歴史を見れば穀物が主食だったことはこの上なく明白だよ
昨今、売名目的の記事ばかりでほんとにウンザリだ だって人間がビタミンCを作れないのって
大昔に果物ばっかり食ってたからだろ？
でも今の人間が毎食果物しか食わなかったら糖尿になるんじゃね？
進化云々とかで悔いもの制限させるヤツらって何がしたいんで >>66
肉と油食うと胃もたれするんだが
どうすれば良いんだろう >>89
尿酸を使うようになったから説もあるよ
肉食で壊血病にならないし 糖質って、 脂肪に変換して冬眠に備える為に食べるんだぜ
♪ ∧,＿∧ ♪
( ´･ω･) ))
(( ( つ ヽ、 ♪
〉 とノ )))
（__ノ^(＿) 体脂肪率が高い人は食べ物食べちゃだめなんだよ
肥満している人は絶食に近い状態を続けても病気じゃなければ大丈夫と誰も言わない、
企業やメーカーの圧力に負けすぎ。
ようは食物を食べることは慣れ
小食を続ければ小食に慣れる。
過食に慣れるとやめられない。
それだけ >>39
100万年前と言わずに
100年前の日本人でさえ山のように食べてた訳だしな >>89
食用植物の品種改良は凄まじいから
人間用のバナナを食べさせ過ぎればチンパンジーでさえ糖尿病になる >>11
寿命は食い物より病気と乳児死亡率のほうが影響大きいんじゃね？ 白物は家電だけにして食い物は出来るだけ避けた方がいいかも。
白米やめて玄米にした。炊き方や慣れで気にならなくなって来たし、
噛む回数も自然に増えるから顎や脳細胞にも良さそうだ。 ご飯のおかわりと、間食のプリンをやめるだけで糖質制限になる。
糖質を取りすぎなのが問題なのであって、普通の食事なら全く問題ない。 穀物を加熱して分解しやすい状態にして食うのが最近って話じゃないのか？ (*^▽^*)
たばこは 肺がんの素 みたいな話やな
結局、重量対カロリーとか、投入労働力対収穫高とか、そういう観点で食糧の保存に適してたから
穀物を育てる農耕文明を発達させたわけで、
サルに毛が生えた程度……違うな、サルの毛が抜けた程度の人類は、穀物を食べてなかったんだよな
でも、脳味噌を使うと炭水化物が欲しくなる……
シュークリーム分が足りない……
>>101
欧米ではどうか知らないけど、戦国武将で糖尿病に掛かってる奴は結構いた
俺お殿様だから白米食っちゃうぜ、うめーうめー、的な
実際、戦国武将って、戦の時以外は城で座ってばっかりだしなー >>4
書いてあるじゃん。石器時代の食事だよ。あるいは日本なら縄文時代の食事、でも良い >>67
> 炭水化物を摂取する様になって人口が増えたんだよ。
農耕をするようになって飢え死にが減っただけだね
栄養学的に良いとは言えないけどね 医者から聞いたがＤＰＰ-４はアジア系、特に日本人には効果が
他の国の人種より効くというのが臨床研究で明らかになってるらしい
そして日本人に出す糖尿の飲み薬で第一選択に使われることが多いのもこの系統の薬
俺も最初へもグロビンA1cが9.7で糖尿の診断受けた時
飲み薬として出されたのがこの系統の薬だった
この薬は血糖が高くなった時にだけ下げようと作用するので
これ単剤では低血糖症状をほとんど起こさないという利点がある
だからこれ飲んでても低血糖なった時対策で糖分ある食べ物飲み物を持ち歩かなくていい
そしてなんといってもこの系統の薬と糖質制限は両立できる点が良い
俺も投薬と共に糖質制限を開始したのだがわずか数か月でヘモグロビン 主食が日本だけって言われてるけど、ロシアなんかでは
「シチーとカーシャ、日々の糧」って諺があるし
外国でも主食みたいなのはあるよ で、その当時の平均年齢はいくつ？ww
日本の食文化を破壊したい勢力ですか？www >>108
途中になったのでつづき
A1cが5.7まで下がりその後もずっと5台前半で推移したため飲み薬から解放され
現在は食事と運動だけで血糖値は正常範囲をキープできるようになった
病院に検査行く回数も非常に少なくなり今のペースなら合併症も心配ないと言われてる
今は年に1回くらいの内科と眼科（眼底検査）で済むのだから糖質制限さまさまだ
ヘモグロビン1A1cが9.7で尿からも糖が出まくってた時はガチでやばいと思ったもんだが
短期間でどの数値も正常範囲に収まったので努力＝食事制限したかいもあったわ 平均寿命なんか比べてなんの意味があるだよ
頭わるいんじゃないの 糖質うんぬん、、、
日本の米文化を否定
日本の米農家を、破壊したい勢力ですかwww 文化だからとか体にいい悪いには関係ない話しちゃうのは頭が悪いから仕方ないね >精製炭水化物とは、白いパンや白米などの精製された穀物のことです。
あえて砂糖を外したのは何故かね？ >>118
砂糖は繊維が入ってないから炭水化物扱いされない >>120
へ？
なにそれ？
炭水化物の元の意味と違うだろそれｗ 大昔の環境と今は全然違うからなぁ。
ただ、体験談的には考えながらおしゃべりすると意外と血糖値を下げたりする。
運動するなら週１で数時間ジム通いするより毎日少しづつでも欠かさず（犬の）散歩がいいね。 × 穀物
○ 精製穀物
食物繊維が多い穀物はむしろ食べるほど長生きする 米は普通色んな物と一緒に食うからまだ良い気がするのよね
まあオニギリやいなり寿司は単体で食うこともあるけどさ
パンとかウドンはそれだけ食う場合が多い気がするんだよね
一番ヤバイのはラーメンライスかも知れんけど 平松洋子さんが書いてた
玉ねぎの細切りと油揚げのカレー、くせになりそうだわ
お肉なくてもどうということはない 摂取する熱量を確保するのにかかるエネルギーが減ってるんだと思う。
要は、運動不足。
穀物が悪いわけではない。 小麦やコメのおかげでカロリー摂取がよういになり、より多くの人口を養えるようになった代わりに
一人ひとりは高血糖リスクに晒されるようになったということだな。やはり物事には善悪両面があるものだ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
