【医学】＜糖尿病＞「主食は穀物」は人類の大きな誤解［05/12］
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最も権威ある英国の栄養学の本「ヒューマン・ニュートリション（第１０版）」（日本語版、医歯薬出版株式会社）には、
「人類の本来の主食は穀物ではないし、まだまだ穀物ベースの食物に適応していない」と明記してあります。私も全く同感です。
このことを、あるホルモンの特徴から考えてみたいと思います。
◇血糖値を下げるホルモン「インクレチン」
糖尿病の内服薬は、現在７種類あります。その中に「ＤＰＰ-４阻害剤」という薬があります。
ＤＰＰ-４阻害剤は、「インクレチン」という消化管ホルモンを血中にとどめる作用があります。
現在知られているインクレチンは、小腸上部から分泌されるＧＩＰと、小腸下部から分泌されるＧＬＰ-１の二つです。
血糖値を低下させるホルモン「インスリン」が膵臓（すいぞう）から分泌されるのを促進します。
食事によって消化管内に炭水化物や脂肪が流入すると、その刺激を受けてインクレチンが分泌されます。
そして、血糖値の上昇と共に、膵臓のβ細胞からインスリン分泌を増加させ、
α細胞から分泌されて血糖値上昇に働くホルモン「グルカゴン」を抑制します。
◇ＤＰＰ-４阻害剤の働き
インクレチンは、血中でＤＰＰ-４という酵素によって速やかに分解されます。
血中のインクレチンの量が半減する「血中半減期」は、ＧＩＰが約５分、ＧＬＰ-１は約２分と非常に短いことが特徴です。
そこで登場したのが、ＤＰＰ-４阻害剤です。
ＤＰＰ-４の働きを阻害してインクレチンを血中に約２４時間存在させ、血糖値の降下作用を発揮させるのです。
◇インクレチンが数分で半減する理由
ＤＰＰ-４阻害剤は、極めて理論的に構築された、とてもいい薬です。
しかし、根源的な疑問が湧いてきます。なぜ、人体に役立つホルモンが、わずか数分で半分に分解されてしまうのでしょうか。
一番リーズナブルな説明は、人類にとってインクレチンは、食後約２～５分程度働けば十分だったということでしょう。
農耕を始める前の人類は、約７００万年間も狩猟・採集をして生きてきました。
魚介類、小動物・動物の肉や内臓や骨髄、野草、野菜、キノコ、海藻、昆虫などが日常的な食料で、
木の実、ナッツ、果物、山芋なども時々食べていたと考えられています。
穀物のような血糖値が上がりやすい物を日常的に食べていないのですから、
インクレチンが常時活性化している必然性はないのです。
インクレチンが数分で分解されるという生理学的事実は、主食が穀物（糖質）ではない状況で、
人類が進化してきたことの証拠といえるのだと思います。
◇７００万年間の進化の重み
農耕が始まり、穀物を常食にするようになると、食後血糖値の上昇が日常的に生じるようになります。
こうなると、インクレチンに大いに活躍してほしいところです。
しかし、さすがに７００万年間の進化の重みがあるのでしょう。
穀物が主食になった４０００～１万年ぐらいの歴史では、
ＤＰＰ-４がすぐに分解してしまう体内の“癖”を変えるような突然変異は起こらなかったのだと思われます。
◇「生活習慣病の元凶は精製炭水化物」説
冒頭で紹介した「ヒューマン・ニュートリション」は「穀物の過剰摂取の害、
特に精製炭水化物による『血糖およびインスリン値の定期的な上昇』が多くの点で健康に有害」と強調しています。
精製炭水化物とは、白いパンや白米などの精製された穀物のことです。未精製のものに比べて、より急激に血糖値を上昇させます。
インクレチンの特徴からも、穀物を主食とする現代人に糖尿病が多発しＤＰＰ-４阻害剤を使わなくてはならないことからも、
穀物を主食とした食事が人類に合っていないことは明らかなのではないでしょうか。
関連ソース画像
https://amd.c.yimg.jp/im_siggUWdZ1aFB4rB8e4gHepBSMw---x400-y225-q90-exp3h-pril/amd/20180512-00000012-mai-000-1-view.jpg
Yahoo!ニュース
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180512-00000012-mai-soci 糖質うんぬん、、、
日本の米文化を否定
日本の米農家を、破壊したい勢力ですかwww 文化だからとか体にいい悪いには関係ない話しちゃうのは頭が悪いから仕方ないね >精製炭水化物とは、白いパンや白米などの精製された穀物のことです。
あえて砂糖を外したのは何故かね？ >>118
砂糖は繊維が入ってないから炭水化物扱いされない >>120
へ？
なにそれ？
炭水化物の元の意味と違うだろそれｗ 大昔の環境と今は全然違うからなぁ。
ただ、体験談的には考えながらおしゃべりすると意外と血糖値を下げたりする。
運動するなら週１で数時間ジム通いするより毎日少しづつでも欠かさず（犬の）散歩がいいね。 × 穀物
○ 精製穀物
食物繊維が多い穀物はむしろ食べるほど長生きする 米は普通色んな物と一緒に食うからまだ良い気がするのよね
まあオニギリやいなり寿司は単体で食うこともあるけどさ
パンとかウドンはそれだけ食う場合が多い気がするんだよね
一番ヤバイのはラーメンライスかも知れんけど 平松洋子さんが書いてた
玉ねぎの細切りと油揚げのカレー、くせになりそうだわ
お肉なくてもどうということはない 摂取する熱量を確保するのにかかるエネルギーが減ってるんだと思う。
要は、運動不足。
穀物が悪いわけではない。 小麦やコメのおかげでカロリー摂取がよういになり、より多くの人口を養えるようになった代わりに
一人ひとりは高血糖リスクに晒されるようになったということだな。やはり物事には善悪両面があるものだ。 >>10
その頃は今みたいに医療が発達してたのかな? せいぜい寿命が50年だった頃の話では…
1の食事を概ね実行してる原住民まだ結構居るはずだけど健康で長寿命か？ 水分を加えて調理や加工してない穀物を食べてもダメなの？ >>131
1型糖尿病で自力で糖質制限を開発したお医者さんがいま83歳だな
40台までは血糖値乱高下してたんだから大したもんだと思う >>90
揚げ物・炒め物に熱に弱い植物油を使わないこと
それはオリーブオイルでも同じ
熱での酸化に強い動物性油脂で安価なラードで代用する
基本的に植物油で溶剤抽出法を使って製造してるものは既に酸化してる
ドレッシング等の冷製使用ではエキストラヴァージンのオリーブオイル等を使用
えごま油とかも炒め物に良いらしいがコストが高いのでお財布に余裕があるなら採用すべし
ごま油も製造法が溶剤抽出法になってるものが多数なので安価なものはどうかと思う >>75
あんまり油の事に知識が無いな
中途半端な知恵を披歴されても？
まあ、長生きしろよ！ 穀物食うと太るから食えない
穀物食えるのは若い奴だけ >>135
キミは長生きしないでボケて死ねばw植物油でも喰らって >>134
まあ、中途半端な知識でも２Cｈ（５Cｈ）なら
匿名だし恥はかかんからな
マア､貴殿の活躍を祈るは
マア頑張れ 単純に穀物は、他の食料に比べて保存が簡単で資産になったｗ
だから昔から珍重されてたってだけでしょ？ｗ主食と言うより価値の問題だと思うけど
健康に悪いかどうかとはちょっと違うだろうと思うけどｗ
昔の精製が粗い穀物を食べてて大きな問題が有ったとは思えんけどｗ
現代の精製が進んで単離に近いものは健康上どうかとは思うけどねw特に小麦粉とか >>138
もう既に植物油の害でボケてるみたいだなw
何一つ反論しないでバカ晒してるのは貴殿（笑）ｗだろ？ｗ
頭大丈夫か？ｗ貴殿（笑）ｗ >>62
90歳以上とか長生きしてるお年寄りはたいてい胃腸が丈夫だな
つか、胃腸が丈夫なお年寄りだけが長生きするのかな 歯形を見れば､何を食えばいいかわかるんじゃないか?
あとは､ニンゲンとおんなじ歯形をした動物の生態観察とか
実験とか 糖質制限やって、そりゃ多少痩せるさ、けど食費も上がる
ただ主食という栄養学の貧困な日本のクソ概念をぶち壊すには、いい経験になるよ
ただね、食事だけで均整の取れた、でっぷりと出た腹が引っ込むかというと
それはない
有酸素運動をして、自重でいいから負荷のある筋トレをして、代謝を上げて、やっとこそさ
人前で脱いでも恥ずかしくない身体になる、三十超えたら特にね
休みに何もしないで酒飲んで炭水化物を暴飲暴食して運動しない
そんな人間が体型を維持することなんて確率的にも絶対に無理
デブは病気起因以外全員、自分の生活習慣のせい、その習慣の中に主食は精白穀物
が入ってるなら、そりゃ洗脳だ、宗教だ、嘘まみれの教義だ
何よりも、デブは甘え、至言だな >>142
うん
その説も有るよな
穀物食うための歯 ２０本
肉用の歯 ４本
野菜や果実用の歯 ８本 バナナとか、血糖値上がる作物の耕作は、5万年くらいの歴史があるけど。 穀物を食うから虫歯や歯周病になる
そう考えると肉より穀物が安いといっても
穀物を食わない方がお得だろ そういえば歯周病菌が体内に入って
寿命を縮めるんだっけか ヒト属とチンパンジーの共通祖先が分岐したのはおよそ200万-1,000万年前
ホモ・サピエンスとホモ・エレクトスの共通祖先が分岐したのはおよそ20万-180万年前
現生人類とネアンデルタール人が分かれたのはおよそ50万年前、と言われている
700万年前から説き起こすのであれば、大部分は出アフリカ前の時代のことだな
ゴリラやチンパンジーなんかの主食が果物で糖質の塊であることを考えれば、>>1の言うことは出鱈目だ
弱っちいヒトが肉なんか食えるようになったのは、つい最近のことだ 脳は糖質を大量に消費するので文明社会に生きるなら炭水化物は必要不可欠
狩猟採集生活で文明は起こせないのは歴史的事実 >>127
農耕が始まって人の体はどんどん小さくなった
栄養は足りない、だがなんとか飢え死にはしない程度には食料を
確保できるようになった。そしてそのお陰と言うべきか人口を増
やすようになり、人が集中することで文明がはじまった。
文明が開始されたから科学を発展させられた。そしてついに穀物
食が有害で、そこから脱皮することが人々の健康には望ましいと
いう知見まで到達することができたわけだ いや、猿人時代から普通に肉食ってたってのは今では普通に定説ですが。
さらに原人時代には主食に近い位置にいたのも当たり前のように語られてるよね
てか、何を今更なんだが、この板でもテレビや雑誌などでもそういう話しかしてないわけだが、それは全部嘘だと言うのかな。
そしてこの板でも初期人類の話はよくあるが、肉食ってないという話は聞いた事がない。テレビでもNHKなどのドキュメンタリ
や、各種科学雑誌でもそうしか書いてないのに、それに反応しないでこれだけ反応するとか、なんだかねえ。 >>3
人類というのは日々進化してるわけ。
これから数万年かけて炭水化物を摂っても血糖値が急上昇しない身体に進化していくと思うよ。 これで炭水化物は毒とか言ってる奴いたら頭悪いと思う。 はい論破
昔の人類→炭水化物を摂らない→寿命30年
今の人類→炭水化物を摂る→寿命80年
↑
これに異論ある奴いる？
炭水化物は健康に悪い→日々米4合食ってた昔の日本人でも80歳まで生きてるよ。
糖尿病は炭水化物でなく現代食が原因だろ
（お菓子、加工品など） >>160
> はい論破
病死や農耕によって飢え死にが減っただけ
はい論破
> これに異論ある奴いる？
スレで大量に出てるのにアホかお前はｗ
それらを全部論破してから言えよ、池沼ｗ 普通のお米にごぼう人参を炊き込めば良いだろう
かぼちゃを切って炊き込むのも旨いと思う >>162
中国にもインドにも日本にも糖尿病患者は多い ２型糖尿病のクズ野郎だけど、HbA1cが１３．５，血糖値が６００あったんだ。
それで毎日スーパー糖質制限食を敢行
毎日、豆腐、サバ・サンマ・イワシの缶詰、鶏肉豚肉牛肉の食事摂ってたら、
５回目の血液測定（５ヶ月目の採血ね）でHbA1cが６．２まで下がった
ただし血糖値が安定してなくて２００近くもある。糖質制限の食後２時間血糖値で。
薬飲んでもこのまま下がらないようならインスリン注射コースなんだけどね。
ちなみに血液検査によると、肝臓、膵臓、腎臓の数値は正常
なんか酒が影響してるような気がするがｗ
目も２ヶ月目に眼底検査したときは眼球正常だったが、
最近、目がやたらショボショボしてやばそうなので行く気になれないｗ
後ね、ストレスでも血糖値は跳ね上がるからね。
バカにしちゃいけないよ。
糖質制限でストレス溜まっちゃイミフな感じになるがな 仕事のストレスはあるよな
昔なら寝台でチンタラ大阪や広島に行って帰りも寝台、が
今だと電話とメール位で、つまり運動量ゼロで完了したりする
スピードも責任も何倍も要求され少し上手くないと左遷リストラだろ？
ストレスを食事で発散、酒も飲むとなれば病気にもなるよ 日本は、JAと透析病院が事実上の共存関係だな。
国民皆保険制度で健康な人まで透析患者の治療費を搾取される。
その費用を稼ぐ為に労働を強いられる。
♪ ∧,＿∧ ♪
( ´･ω･) ))
(( ( つ ヽ、 ♪
〉 とノ )))
（__ノ^(＿)
害悪な給食制度
病欠児童の余った給食を、早食い児童に教師の裁量で勝手に与えると道徳と倫理と健康と医療費が失われる。
三角食べとか、アホなほど精製された、パンと飯を、クドい味付けの「オカズ」が無いと食せない様に味覚を破壊して洗脳する。
>>165
糖尿病になると、 腎不全も併発する、 失明、手足切断、ED、全身の皮膚の痒み、 1日おきに数時間の人工透析を死ぬまで。 >>128
我慢が必要な、俺の食生活だ…糖尿体質の、ブタ体型だよ >>165
キッチン用の計量器で食べ物の量を調整したほうがいいと思う
米に麦を混ぜると腸からの吸収に時間かかるので白米よりは急上昇しにくい >>172
あぁそうかもね。
人よって違うと思うから食べる人は100ｇ～60ｇ程度の分量。
まあ医者にやめろと言われたならその通りにどうぞ。
炭水化物は最後に食べるべき。食品の種類としては魚の刺身なんか割と理想的。
それと食事療法で効果ある人も無い人も溜まってるエネルギー消費しないと
あんまり意味ない。 縄文時代＝栗と果物
スゲ～糖分なんだが
糖尿病の原因は脊椎症よ
医界もほんと馬鹿ばっかり 主食というのもなんか変な感じではあるが、
これがあればしばらくは生きられるという意味ではそうかもな
問題は精製だろ
じゃがいもはどうしようもないが
米と麦の精製はやりすぎ
もっと茶色いものを食べるべきだな 食い過ぎなけりゃいいのよ
適量なら穀類主食で何の問題もない
但し適量は思っているより遥かに少ないってことだ >>165
チーズが腹持ちが良くていいぞ。
酒やめろよ。
運動してるか？ >>179
1000キロカロリーくらいでいいんだぞ もともとの主食だった死肉の骨髄と葉っぱには戻れんだろ 清原先生が血糖値９００とか言っているんだよね・・・・。
シャブで死ぬより糖尿の方が危険だと思ったわ。
足を斬る寸前だったとか。 スギヒノキの伐採とコメ至上主義は異常だよ
花粉症なんて国が国なら公害だし、未だ植樹し続ける官僚のバカさは
バカを装って他国が日本人の苦しむ様を楽しむ為の攻撃に売国協力をしてるように見える
同様に、コメは糖尿病患者と予備軍を増産し、合併症で死ぬまで薬漬け、しかも糖尿予防薬には痴呆誘発の可能性も指摘されてる
日本人から健康を奪い薬をバラまき金を巻き上げ反論する気力を挫き知性を奪い殺す
白米食って健康を損ね苦しむ日本人の様は、連中にとって、さぞかし愉快なんだろうなぁ >>178
チーズばかりだと今度は塩取りすぎないか？ >>171
消化に時間がかかるから腹持ちがいいと言われている米より小麦の方がより消化に時間がかかるのか？
それとも消化と吸収はべつなのか？
そもそも食べなければいいのでは？ >>175
食料豊富な先進国で一つの食材を主食とか名付けて国家として栄養教育しているのが異常
誰かが書いてた植林が杉一択と同じくらいの異常
日本人は主食という普遍的なものがあると刷り込まれているが普通の国では主食とはメインダイニングという意味て今食べてる食事の中での主役を指す言葉
ずっとそればかり毎日食べるようなものをいいこととして国を挙げて推奨してるのが異常 とりあえずジュースとかお菓子に使われまくってる砂糖や甘味料の使用を
法律でかなり制限したら糖尿病罹患率もかなり減りそう。
酒やタバコくらい体に悪いと思う。 誰が書いたか？
と思ったら
やっぱり糖質制限の旗振り役のアノ人か 戦場で兵隊さん達は食べる物もなく死んで行きました
ほんの80年近く前の事じゃ 炭水化物を大量に生産できるようになってから
平均寿命が伸びてホモサピエンスは数を増やしているだろ。
だから、炭水化物を主食にしたことは間違ってないよ。 足りないカロリーを炭水化物で補ってるだけで、オーバーカロリーこそが原因なんだけどな。 炊きたての御飯にしょうが焼きに味噌汁最高だな。焼き肉もいい唐揚げもいいけど御飯がないと意味がない 西欧には主食の概念がないなんて真っ赤な嘘
主食、副菜、主菜などの言葉は科学用語として明治期以降に西欧から輸入されたもの
それを西周ら明治政府文部省の役人が日本語として造語、流布したのが歴史的事実
TPP合意のニュースでもさんざん「staple food」という言葉が飛び交っていたのにね >>198 >糖質制限の旗振り役のアノ人か
牧田善二？ かと思ったら違う人だった
自分も最近歳のせいかドカ食いすると
意識を失うようにいつの間にか寝ているという症状
なんかやばい、外食の食べ放題なんかは怖くて出来なくなった
(健康診断での空腹時血糖は極めて正常値)
彼の言う血糖値スパイクって奴かな？と思っても
蒸留酒は幾ら飲んでもOK、ビールは小麦(糖質)含むからNGとか
いまいち彼の説明は良く分からない
結局糖質のあるものは「一切」取るなって事なのか否か？
でネットでこんな図見かけた
https://mimosalabo.com/wp-content/uploads/2017/07/c1dfe1e7aca2d521c21e71b492fd4ed3.jpg
これ見てなんとなく理屈を推測した
血糖の上昇=カロリー摂取によるエネルギー？？？としたら
1日分のカロリーを一気に取っても2時間でどうせゼロになり
一気に取った分膵臓に過大な負担がかかりまたすぐに空腹になる
つまり糖質でも同量を2時間置きに分散して摂取すれば
タンパク質や脂質並みにピーク値も低く抑えられ大丈夫なのではないかと？
普通の食事なら冷めちやうのが問題だけど >>138
>134は典型的なフードファディズム脳
ですな。
たぶん話通じねーです、、 >>174
穀物と生産力が違う
いうならばカロリーの20％程度の補助的な食料だったろう
糖尿病にはなれそうもない 生きてたかだか８０年どうせ死ぬんだし、好きなモンたべるわ 頭を使う → 糖質消費するので問題なし
体を使う → 糖質消費するので問題なし
頭も体も使わない → 不要な人間なので病気になって死んでも問題なし 腹減るまで歩け泳げって言うとお金にならない人達が沢山いるんだねー騙されないでね～ >>211
で？としか言いようがないな。
「地球上で一番危険で貝をなす
生物は人間！（ドヤァ）」って
言ってる中二病とあんま変わらんな。 >>211
ワロタ。食物連鎖の頂点にたつのは麦と米か 人口爆発以上にそれを賄える農業生産性が上がってるからこそ
人口爆発なのだとみたいな事を月尾嘉男がラジオで言ってた ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
