【医学】最適なダイエット方法は？DASH、ロービーガンなど栄養士が評価[01/24]
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流行のダイエット方法は多数あるが、どれが適切か―。
英国栄養士会（BAD)は、2018年に避けるべきダイエット方法として、
生野菜を食べる「ロービーガンダイエット」など5種類を発表した。
ハリウッド女優が試したなどとして話題になったダイエット方法について、
誤った情報に惑わされないよう注意を呼び掛けている。
〈避けるべきダイエット方法5種類〉
「ロービーガンダイエット」は、
生または40〜48度以下で調理された食材で菜食をするダイエット方法だ。BADは「ビタミンB12 、
Dなどを補給しつつ注意深く計画された場合は健康的かもしれないが、減量の保障はない。
人間は、調理した食材も、生の食材も消化・吸収できるので、
生のほうが本質的に良いと信じる理由はない」としている。
糖質摂取量を制限する「ケトジェニックダイエット」は、炭水化物の摂取量を1日20〜50g、
または総摂取カロリーの5％に抑え、血中のケトン体を増やすことで減量できるとする方法。
これについてBADは、副作用として、無気力、思考がぼやける、睡眠問題などがあると指摘。
さらに、ビタミン、ミネラル、食物繊維が不足しがちになるなどの影響が懸念され
「特定の栄養素を極端に制限するのは良いアイディアとは言えない」とした。
このほか、アルカリ性の食品を多く摂取する「アルカリダイエット」、
地中海式の食事をする「ピオッピダイエット」、食事置き換え式の「ケイティ・プライス」が挙げられた。
〈米誌発表の「ベストダイエットランキング」〉
米誌「News and World Report」は、「ベストダイエットランキング」の2018年度版を発表。
高血圧予防のための食事法（DASH）が8年連続で総合1位となり、地中海式ダイエットが1位タイで並んだ。
ランキングは、栄養士や糖尿病・心疾患の専門家などが約40種類のダイエット方法について減量効果、
栄養面、安全性、続けやすさなどを評価。DASHは、野菜・果物・全粒穀物を中心に摂取し、
糖分や飽和脂肪酸を多く含む食品は控える食事方法だ。国立衛生研究所（NIH）によると、DASHは、
高血圧予防を目的に開発された食事方法だが、
血中コレステロールを下げる効果もあることが心臓・肺・血液研究所（NHLBI）の研究で報告されている。
また、同所の研究では、塩分を控える食事方法と組み合わせることで、
抗高血圧薬と同等かそれ以上に血圧を引き下げる効果も確認されているという。
Yahoo!ニュース
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180124-00010000-kenkoshin-ind 同じ食事を同じタイミングで同じ食事時間で食べたとして、
完全に一緒なのに双方の血糖値が同じにはならない、
食べたものがすべて同じだけ吸収されるという前提で話すから
具体的なメジャーな栄養素、ビタミン、ミネラルだけの話になってしまう。
脂肪酸でもアミノ酸でも恐ろしく種類があり、脂肪酸もエステル化（人間の皮膚）していれば
腸内でほぼ吸収されることはない（バラムツなどの脂肪）、
アミノ酸でも、スポーツ選手が取っているアミノ酸と食べ物から摂るアミノ酸では
恐ろしく吸収効率がちがい、その効率は個人差が数倍、食べ方や食べ物の組み合わせ
ストレスなどの影響でも数十倍の違いがでてくる。
口に入れれば吸収されると断言して計算する栄養士に１００％かけている部分だ。
それ以外にも消化をたすける酵素（熱で機能しなくなる）を摂り方や量でも恐ろしく変わってくる。 んーと！ え〜と！
全部食べて卑しく食うな！て事だな 同僚にファスティングに嵌っている奴がいる。正直に言ってバカだと思う。
このような奴はどうして自分で調べるなどをして、正しい知識を身に付けようと思わないのだろうか？
何処の馬の骨か分からない奴が言ってるダイエット方法に何故飛びつくのだろうか？ 偏った栄養だけ摂ればいい。と言ってる時点でオカルト 必要な栄養素をサプリなどで補いつつ
注意深く計画されたビーガン食は、健康的「であり得る」から情報提供など協力て話だな
地中海食を実践してるのもビーガンやベジなどの割合が多いし >>68
栄養素と特定されない成分やら、腸内で吸収される条件などで、
必要な栄養素の個人差や方法論がまったく変わってくるのが現実だ。
テンプレート的な知識でダイエットしても同じ結果が得られない過去の実績を学べない
やつらが特定条件だけでそれが機能しうる不変の法則だと思い込む 英国栄養士会は、地中海式ダイエットを高評価してるが、
その、地中海式をやってるのはビーガン・ベジタリアンが多い。
一方で、不健康なピオッピ（低糖質に歪曲した地中海式）、ロービーガン、を批判してる。
「菜食は健康的であり得る、だから栄養士のいうこと聞け、安易にやるな」て話。 アメリカでもDASH食が評価トップだな
穀物マメ果物イモなど炭水化物を多くし
牛乳は低脂肪・無脂肪乳として、肉は控える（脂の少ない肉を少しだけ）
ここらは地中海食と共通だが、さらに油が少ない健康食がDASH >>71
油が少ないと何かいいことがあるんだろうか？
肌がカサカサになりそう 油の少ない食事が日本人に合うとは限らないからな
https://dm.medimag.jp/column/104_1.html
どうして、糖尿病患者は増えているのでしょう。糖尿病の原因は、すい臓からのインスリン分泌の低下が主な原因ですが、
実は、元来日本人などのアジア人種は欧米人に比べて体質的にインスリン分泌の能力が低いと言われています。
統計的に見ると約50％程度しかないという結果もあります。つまり、日本人は糖尿病になりやすい体質だと言えます。 >>71
たとえば、｢お酢」は化学で言うと脂肪酸であり、つまり油に属する原子配列なんだが。
その構造も機能も脂肪と同じように結合し分解できる。
お酢を油とか認めないよな？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
