この記事の誇張・デタラメさは他で指摘されてる
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1514623271/32

　　・塩分・・・長野のが塩分摂取多い
しかも塩分はたいして悪くない、塩は血圧に関係はするが主犯は油脂

【医学】最新理論で判明　高血圧の真犯人は塩分でなく脂肪だった
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1513161078/

　　・炭水化物量・・・ご飯一膳＞食パン4枚切≒カップ麺１個

GI値・・・食パン＞ご飯＞ラーメン

ここで、即席ラーメン王国：青森県の不健康の原因は、「過酸化脂質」だろ