北海道「おぼろづき」ってお米は腐りやすい品種なの？

今まで品種にこだわりもなく、
2合くらい（3食分）炊いて、食わない分は炊飯器に入れっぱなしで電源OFFで放置して
翌日とか翌々日にかけて食ってました
夏場で翌々日ともなると変な匂いになるんだけど、まあなんとか食えるかなって感じｗ

「おぼろづき」っての買ってみたところ、もう翌日の時点で匂いがムリなんだけど
しかも、なんかとろけて液状化してくるし
他の米だったら、固くなってくる感じだよね
今までの米と根本的に違うのかな？