断ちごはんでやってた古琵琶湖の粗土で作った土鍋で炊いたつや姫、名前の通りツヤツヤで美しかった
林家たい平「料理じゃなくて風景」、和牛水田「いくらでも観てられる」も納得
その店のコツをいろいろ言ってたけど、やっぱり少量炊くなら土鍋が最高だな