米屋・卸・集荷の溜まり場 [無断転載禁止]©2ch.net

※ · 2017/08/28(月) 10:58:24.38

米の流通に関わる人々の雑談スレです。

消費者や生産者からのご意見・ご質問も歓迎です。

価格を書き込む際には、誰とどのように買う・売るのか、取引ロット（10t車単位・大口・小口）、置場・着値、税込・税別など、なるべく記載してください。

※ · 2017/10/13(金) 19:16:22.21

>>91
すんなりなら良かったね。

取引先はなかなか返事くれないし、
どこも値上げだから、聞いたこともない先から見積依頼がいっぱいくるけど、
無茶な希望だらけ。

※ · 2017/10/13(金) 19:38:22.60

ウチはキロ当たり２５円UP

※ · 2017/10/14(土) 21:48:48.70

４０円あげた。最低が３４０円/kg
一切交渉なしで「１１月からこの価格になります」

※ · 2017/10/14(土) 22:58:05.69

みんな丸米だけなのかな。
うちは中米も提案してる。

※ · 2017/10/14(土) 23:03:43.91

>>94
ちなみにスーパーだと10k2980で銘柄米売ってるぞ

※ · 2017/10/14(土) 23:56:21.22

>>96
だから何？で終わりだけど。
最低賃金８００円です、っていうときにアフリカ人２０円で働いてるよ、って言われて、「で？」っていうのと一緒。

※ · 2017/10/15(日) 02:45:30.30

>>97
税別で340円？
スーパーの特売品は数量制限あるしツケ払いできないし中身安定しないし自分で運ばないといけないしそのあたりがネックになるわな

※ · 2017/10/15(日) 22:16:38.67

月に１０キロとかならいいが、業務用の米をスーパーで調達してたら飲食店は仕事にならんわなｗ

今年は高くなるから、中米のブレンドを提案してる。
新米だとそれなりにうまいが、くず米は多くても良質の中米は去年より少ないな。

※ · 2017/10/16(月) 18:52:00.14

中米でもいい品は普通に高くてブレンドしてもたいして価格さがらんような

※ · 2017/10/16(月) 21:04:14.31

>>100
中米玄米12000で、精米歩留り50/60だからね。

※ · 2017/10/16(月) 22:25:11.49

精米機の性能によるだろうけど、うちのだと早生の青くてもろい奴で、砕米、色選通して５１ぐらいだな。
同じ原料でも３馬力の小さい店頭精米機だと５０。

良い玉で５２だな。

※ · 2017/10/17(火) 12:38:21.84

>>102
地場の一等二等買う方が得じゃね

※ · 2017/10/17(火) 13:05:11.33

>>103
さすがに農産情報からは引っ張らないよ。商売にならんし。

※ · 2017/10/19(木) 21:21:08.08

>>96
中米でもかなり目の細かいので受けた奴と白化米ブレンドせんとその値段にはならんなぁ
それでも単一原料だと銘柄名乗れるし

画像うｐしたらあぁ・・・ってこのスレの住人なら言う品質だとおもう

※ · 2017/10/19(木) 22:30:25.18

ウチの近所は貧乏人多いから、ハナエチゼンとか２９年でも３０００円しなくてビビる。

業務スーパーはカルローズ税別２３８０円。前は１９８０円だったが、１００円ずつ値上がりしていってる。
中米は税別２６８０円。

※ · 2017/10/20(金) 14:39:45.92

>>106
外米がそんなに脅威に感じないな

※ · 2017/10/20(金) 15:19:03.47

>>106
都内の業務スーパーではカルローズ2550＋税だったよ

**１０６** · 2017/10/20(金) 15:46:40.08

>>107
だんだん相場上がってるしなぁ。
一時期検討したけど、うちだと薄める材料としても微妙。

>>108
原価考えたらこっちもそれに近い値段まで上がりそう。

※ · 2017/10/21(土) 18:21:15.01

もち米上がってきたね
必需筋が必死な模様

※ · 2017/10/21(土) 18:38:45.26

なんかウンカ大発生で九州のもち米壊滅的という報道があったらしいな
小学生の息子から教わったよw

※ · 2017/10/21(土) 20:17:35.84

>>110
卸の人ももち米ないない言ってたわ

※ · 2017/10/22(日) 00:29:22.07

産地集荷だけど９５００で仕入れたもちどこで出すか我慢中。今年はもちだけで３年分の利益出せそう。

2017/10/22(日) 08:43:41.30

うちは都会の小売りだけど、モチはもう農家から１年分仕入れたわ。

2017/10/22(日) 14:41:00.13

近所の量販店、日替りだけど富山、立山コシ10kg2980円（税別）
困ったもんだわｗ

※ · 2017/10/24(火) 19:20:20.75

業務で値上げの話すると、スーパーはそんなに高く売ってないと言う奴がちょくちょくいる。
じゃあもっと数量さばけよと思う。

※ · 2017/10/25(水) 20:31:02.39

>>113

相手が農家なら少し追加払いしておいたほがいいんじゃない？
来年は買わないつもりならいいけど・・・。

※ · 2017/10/25(水) 21:18:21.26

相場が知れたら騙されたと思うだろうな。

うちはとある農家とは平年並みの価格でモチ取引したよ。そんかわりコシヒカリも値上げは最小限。

※ · 2017/10/25(水) 22:38:15.66

>>113
ラストチャンスだと思うけどな。

うちは卸だけど、年末分＋αは確保済み。
もう春まで買わないよ。

※ · 2017/10/26(木) 06:49:42.77

１２５００で全量売却した。

※ · 2017/10/28(土) 18:39:11.78

段々、スーパーの特価も上がってきたなぁ。

※ · 2017/11/19(日) 13:40:32.04

もち米って自分で精米してる？
うちは今年から玄米で入れる。

※ · 2017/11/19(日) 16:39:08.51

>>122
ラインの掃除が大変だから基本白取りだな
昔、菓子屋に頼まれてもち米玄米の保管とその都度精米をやってたけど割に遇わなさすぎて断ったな

**１２２** · 2017/11/19(日) 18:39:18.90

>>123
やっぱそういうもんかぁ。

うちはこの時期だけだし、もち精米した後に最初に出てくるコンタミ米は、小ロット用の色彩選別機で選別し直そうかな、と思ってる。

※ · 2017/11/20(月) 04:05:40.15

>>124
メインの精米のライン全部を掃除するのは大変だから精米は店頭精米機でやって
色彩選別だけメインでやってたな、うちは色選一台しかないから
終わった後の色選の掃除はもち・うるちのコンタミを完全にうるちだけが出てくるまで何度も通す

精米も負荷をどの程度かけるかがうるちと違うので気を使う
間違えると割れたり、黒すぎたり

※ · 2017/11/20(月) 11:56:03.44

>>124
弁当屋さんがよろこんで持っていくよｗ

**１２２** · 2017/11/20(月) 12:23:49.74

>>125
参考になった。ありがとう。
慎重に精米する。

>>126
確かに欲しがりそうだがｗ
モチの後で中米でも精米してそのままでもいいかもしれないね。

※ · 2017/12/14(木) 10:04:39.91

廃業するから業務用のお客を引き継いで欲しいって話が来て、週２回１５ｋｇを２８０円以下で複数のチェーン店に配送とか。どんだけ手間かかるんだよ。

そりゃ廃業もしたくなるだろうな…。

※ · 2017/12/15(金) 17:20:19.54

店舗数と移動距離によるかなぁ
でも仕事が無いよりはｲｲｶﾓ
いまの仕事量に支障がないならやるべしｗ

※ · 2017/12/15(金) 22:38:21.12

280円って中米100%くらいで納得してくれないなら、手間賃でないよ。

うちならやらない。

※ · 2017/12/16(土) 15:47:50.03

今の相場で280円は無理だろw
新規はいくら使うとこでも年産問わずのブレンド米kg300円～(税別)だわ
それ未満は手を出さないって決めてる

**１２８** · 2017/12/16(土) 18:16:29.39

中米の割合も含めて価格と配送条件で交渉中。

まぁ、相場考えたらアホかって話だよね。なんとか消費者に転嫁してもらうしか方法はない。

※ · 2017/12/16(土) 23:21:23.39

その値段で中米の割合って１００％以外ない気がするんだが。
中米１００％でも配送コスト考えると利益ないと思う

**１２８** · 2017/12/17(日) 01:07:27.34

数量限られてるけど、だいぶ安い中玄米と丸米を持ってる。
ぶっちゃけると温存したいから、なるべく３００円に違い所まで持って行きたい。

※ · 2017/12/17(日) 09:50:23.23

心配していたが、それほど餅米不足な感はない、いまのところ
値上がりも想定内だが、需要量が少なくなっている気がする

※ · 2017/12/17(日) 10:12:50.72

餅をつく人が年取って減ってるし、少子化もあるからねぇ…。

売れ残りが出過ぎないかいつもヒヤヒヤする。

※ · 2017/12/24(日) 14:42:17.62

福島の飼料米が農家に戻されて主食米で転売されてたとかニュースなってたけど
未検査米として業者に出荷されたって話なのかな？
苗の記録が合わないから検査米としての出荷はできないよね？

※ · 2017/12/24(日) 21:43:12.58

カーナンバー函館33062-36,50065-65思考盗聴犯
函館2億円録音編集偽造文書作成犯飯島思考盗聴犯
函館富岡3丁目15-6富岡荘住人思考盗聴犯

※ · 2018/01/08(月) 21:51:09.64

おばこ農協が米部門の累積赤字50億発覚とかニュースなってるけど取引してた宮城の米卸ってどこのことだろ

※ · 2018/01/08(月) 22:38:40.03

>>137
そのニュースの詳細は知らないけど

検査に必要なのは委任状だけ

委任状の品種欄にコシヒカリって書いてあれば、コシヒカリとして検査出来ちゃうよ

種の記録の証明書（購買記録？）なんて必要ない。
自家種（証明不可能）だって検査可能

※ · 2018/01/10(水) 19:12:25.16

ゆめおばこ終了？

※ · 2018/01/14(日) 18:25:45.30

去年は豊作で新潟が下がったけど、今年はどの銘柄も安くなる見込なさそうだなぁ。

※ · 2018/01/14(日) 18:57:02.43

生産調整廃止の１８年、増産は１２県、２２県据置、８県減産と４５道府県が設ける生産量の目安が出揃った。
千葉、北海道、鳥取、青森、宮城、高知、埼玉、神奈川、奈良が増産

※ · 2018/01/14(日) 18:58:41.75

他に増産は秋田、岐阜、三重

※ · 2018/01/15(月) 10:12:03.51

増産って言っても元々目標超過してたのを、現状に合わせて目標を増やしただけって県もあるからなぁ。

※ · 2018/01/15(月) 12:03:51.90

結局、国（農林水産省）の全体の生産目標735万トンを各県で配分・調整するだけだから、
数年前から言われていた30年産問題（減反廃止で作付けが大幅に増え、米価が下落する）は起きない。

※ · 2018/01/15(月) 14:53:51.99

兵庫も増産するニュース出てたよ
流通側が思ってるほど増産する体力のある生産者が見込みほどいないのかも
ただ中食外食系が使用量削って需要減
→だぶついた分相場が下がるっていう方が現実的にありそう

※ · 2018/01/15(月) 19:02:29.68

高値で需要が減るとは言っても、実際には作況１００よりも穫れてないしなぁ。
今のところ、うちが納入してる先は使用量も削ってない。
俺は安くなるのには期待してないな。

よほど市中で暴落しない限り３０年産の概算金も下がらないと思ってる。
豊作なら今年みたいな集荷合戦の異常な過熱は起きないだろうけど、庭先相場の基準となる概算金は下手したら上がるかもしれん。そうしないと農協に米が集まらないからね。

※ · 2018/01/15(月) 20:58:13.05

悪いひとたちがやって来て
みんなを殺した

理由なんて簡単さ
そこに弱いひとたちがいたから

女達は犯され
老人と子供は燃やされた

悪いひとたちはその土地に
家を建てて子供を生んだ

そして街ができ
悪いひとたちの子孫は増え続けた

朝鮮進駐軍関東大震災日本人10万人大虐殺

https://youtu.be/iBIA45CrE30
https://youtu.be/D0vgxFC04JQ
https://www.youtube.com/watch?v=sYsrzIjKJBc
https://www.youtube.com/watch?v=zYBCTRryFP8

※ · 2018/01/16(火) 09:00:18.19

>>148
29年産の古米持ち越しがほとんど無い状況になる。

売れ筋銘柄は夏頃に不足して、価格上昇→新米集荷合戦。

売れ残り銘柄は、不足銘柄の代替品として、下げずに現状維持可能。

豊作だけではなく、持ち越し古米がジャブジャブにならないと、下げは無いよ。

※ · 2018/01/16(火) 09:19:38.08

>>147
外食はなんだかんだ言っても米を安定的に消費してる。

深刻なのは家庭用消費。
スーパーや卸に聞いても、今年は米が売れていない。

野菜や魚が高いから、ご飯を中心にした和食が減ってる。

各家庭で、パンや麺類など、おかずが少なくて済むメニュー増えてない？

※ · 2018/01/16(火) 17:34:57.55

>>150
やはり下げる要素ないわなぁ。

うちはもう業務用の安い中米と未検査米で倉庫パンパンにしたよ。相場がどうなるにせよ、モノがないと商売できんし。

>>151
うちは１２月は家庭用の値段帯高めの銘柄米は前年比マイナス2％だった。
そのかわり安い中米ブレンド白米が飛ぶように売れたから、全体としてはかなり増えた。

まぁ、単に安いからスーパーからこっちに移ってきただけかもしれないけど。

財布の紐が緩む年末でこの有り様だから、先が思いやられる。

※ · 2018/01/16(火) 22:44:59.85

各地の新品種のブランド米はもういらないよなー
米に敏感な人だけ反応して１回食べたら満足で根強いリピーターになるほどはっきり差別化できてる米ないだろ？
客がばらけるだけでメリットなにもないよなー
一部のマイスターが凝った表現で売るの頑張ってるけど
産地まるごと米屋で背負えるわけないしブランド米はおなかいっぱい

※ · 2018/01/16(火) 23:19:28.42

>>153
スーパーでも棚が余ってない

要らない新品種を辞めて、次の新品種を並べるだけ。

※ · 2018/01/17(水) 11:45:25.60

>>153
それを思うとゆめぴりか、ななつぼし、つや姫は新品種の定番化という意味で本当に成功したなと思う

※ · 2018/01/17(水) 12:39:26.10

誰も知らないのに高い値段つけて宣伝のコスト米屋が負担
在庫のリスクも米屋が負担
仕入れが高い=高い値段つけるしかないから買う客は100人のうちせいぜい1～2人
こんな狭い市場に参入するのはよっぽどの勝算が見込める米以外はアホとしか言えないわ
結局つや姫とゆめぴりかが生き残ったのは宣伝戦略がきっちり練られてたのとタイミングだよな
ブランド米競争が起きる前だから席が空いてたのと
ゆめぴりかとつや姫の米の性質が真逆で嗜好の住み分けができたから潰しあいにならなくて済んだのも大きい
今から出てくるのはこの席のとりあいだからよっぽど宣伝費かけるか品質で圧倒する意外に勝ち目ないと思うわ

※ · 2018/01/17(水) 22:01:19.19

>>156
ほんと、それ。
この３年ででた品種で５年後残っている品種なにかあるだろうか。たぶん全滅だと思うわ

※ · 2018/01/17(水) 23:00:52.89

うちは新品種は大歓迎だけどねぇ。
基本的には話題のためのスポット入荷で割り切ってるから。なくなったら終わりってお客さんに言ったら、買う人は買うよ。

新品種は出ては消えてを繰り返してくれたらそれでいい。下手に生き残られてもレギュラーメニューの棚を圧迫するから困るもん。

使い捨ての一発屋芸人みたいなもんだよ。

※ · 2018/01/17(水) 23:48:11.98

>>158
うちも売れ残したくないから最低ロットしか買わなくなった
そもそもブランドって試しに売ってみたら評判良かった
→みんな取り合い→自然と価格が上がる
ってのが順番なのに浸透もしてないのにスタートから高いとか
産地の都合を流通側にリスク押し付けすぎ過剰に期待しすぎなんだよな
じわじわやらないとすぐ墜落しておしまいだっつうのに客のニーズがわかってない

**158** · 2018/01/18(木) 10:26:35.24

>>159
そうだねぇ。

生産者も、値段が高くなければ誰もリスク取ってまで慣れてないブランド新品種を作付けしないから難しい所。
タンパク高すぎたら１８０００円が１２０００円になったりするし。

そもそものビジネスモデルの時点で間違ってると思うよｗ

**158** · 2018/01/18(木) 10:51:35.90

ていうか同じ金出すならブランド米なんかＣＭ打つよりも、多収品種で安くてそこそこ美味しい米をＣＭ打った方がいいのにな。

今の状況なら安くて美味しい米は絶対目立つのに。
でも、生産者側では安い米ってのはまだまだタブーみたいな扱いだから、難しいんだろうな。

※ · 2018/01/18(木) 12:05:58.53

>>161
減反なくなったけど数字の割り振りは各県にされてるしね
多収穫に切り替えると割り振りオーバーしてだぶついてメインの品種の値段も暴落するリスクがあるから
県単位とかで動くと相場への影響がでかすぎるしやりだまにあげられたくないって空気読んで動けないんじゃないかなと予想してるw
今からしばらくは生産者が減って集約されるまでの過渡期だし
需要と供給どちらが減るの早いかの競争してるようなもんだよな

※ · 2018/01/19(金) 17:25:34.58

減反って言っても、過半数は耕作放棄だったからね。
爺さんの高齢・死亡で荒れ放題の田んぼにも補助金出してた。

餌米なら、田んぼが荒れないだけ、耕作放棄よりはマシ。
生産目標（旧減反）しないと、餌米も作らせて貰えないし。

※ · 2018/01/23(火) 22:37:54.73

>>163
都道府県で実務は違うんだろうけど耕作放棄すると補助金くれないから
他の作物作るか緑肥じゃないとアウト
荒地と思ってるだけでおそらく燕麦で晩秋あたりにローターかけてるで

※ · 2018/02/27(火) 17:05:39.28

農産物検査鑑定競技会に行ってきた
結果は･･･まぁ参加することに意義があるってことでｗｗｗ

等級検査の見直しが検討されるらしいけど
検査員の負担を軽減するためにもう合否だけでいいんじゃないのｗ
なにやら機械で判定するべく各メーカーが開発中らしいけど
高い判定機なんてそうそう買えるかよってw

※ · 2018/03/08(木) 11:47:24.84

もみ種配り始めたが作付け増やす農家さん多いな

※ · 2018/03/11(日) 08:57:09.50

今年の価格だと大儲けだからな
あと魚沼ザマァ

※ · 2018/03/12(月) 16:29:29.63

今年はいいけど来年米価暴落

特A落ちねｗ
彩のきずなが特A獲得信じらんねぇｗ

※ · 2018/03/12(月) 23:33:31.51

>>165
現状の1等は合格、2等なら不合格っていうなら別にいい。

合格ラインを低くすると、農家はギリギリ合格に調整してくるから、全体的に品質悪くなるだけだよ。

※ · 2018/03/12(月) 23:34:25.53

>>168
来年の暴落の根拠は？

古米が溢れないと暴落しないよ

※ · 2018/03/13(火) 19:07:55.22

減反分の補助金出ないし米価高値で飼料米契約せず作付け増やす農家さん
で古米が積み重なり米価下落

※ · 2018/03/19(月) 12:53:48.56

最終的な部分で消費者が耐えられず敬遠されダブつく。

年々すすむ少子高齢化がさらにボデーブローのように効いている

※ · 2018/03/19(月) 16:49:47.15

新潟一般コシだぶついてきたな。
作況が悪くて足引っ張ったのは早生のこしいぶき等で、コシヒカリは普通と聞いてたからまとめ買いしてなくて良かった。

秋まで安い米は減ってくだろうけど、高額銘柄はだぶついていきそうな気がする。ゆめぴりかとか、結構穫れてるんじゃなかったっけ？

※ · 2018/03/21(水) 18:26:48.64

>>153
かって宮城、秋田、福島、山形がササニシキが主だったが、
価格でコシヒカリに勝てなくなり、また93年の冷害で懲りて
宮城、岩手はひとめを、秋田は小町を、山形はどまなか、はえぬきを
福島はコシとひとめを、生産の主力にシフトした。

そして今度は減反廃止、国内の需要激減、を迎える中で
新品種でもって「ブランドを管理する」ことの重要性が増したのだろう。
栽培が楽で味が良くて、やれば多収穫もできる稲。それもできれば
Ｆ1品種のようなもので他県、他国流失が防げるような…それが理想だろう。

これからどうせ、米農家は廃業が増えて、担い手が不足して
他方で他国や他県に流失させる不届き者が出てくる。
産地が米を作って生き残るには、一種の囲い込みは必須だろうな。

※ · 2018/03/22(木) 15:26:44.55

糞米屋潰れろ

※ · 2018/03/22(木) 15:27:30.56

ブレンド詐欺師米屋

※ · 2018/04/14(土) 18:54:06.09

平成大凶作以降の米業界の激変で静岡市、旧清水市の米穀卸会社は2社とも廃業に追い込まれた
故に今の静岡市に米穀卸会社が無い。

※ · 2018/04/15(日) 13:16:25.14

【アニメーター無念の死】　『枝野氏を信頼』『福島の桃食す』『急に鼻血』『胃液が逆流』『歯欠けた』
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1523670536/l50

※ · 2018/04/18(水) 03:19:23.21

【医療】最先端の医学では「白米は体に悪い」が常識だ★４ http://itest.5ch.net/asahi/test/read.cgi/newsplus/1523977522

※ · 2018/04/23(月) 11:38:04.88

保守

**173** · 2018/04/23(月) 18:17:09.81

思った通りゆめぴりか下がってきたな。売れにくい高い米を量産したらそうなるわなー。

※ · 2018/04/24(火) 06:28:53.98

逆につや姫はあがってるで　ゆめぴりかは作りすぎだな。

※ · 2018/04/25(水) 16:34:02.47

玄米だが確り石貫しろ
歯が欠けるわ

※ · 2018/04/25(水) 18:53:35.23

基本的な事だな。
石抜き機の手入れしてないんだろ。俺は元機械屋だから、本機ラインも小口ラインもほとんど自分でメンテしてるわ。

どんなにうまい米でも、異物が入ってたらクソだからな。

※ · 2018/05/14(月) 15:08:29.92

>>183
玄米を買うからだろ。

精選玄米とか、石抜き済みと書いてないのは、無調整だよ。

逆に石抜きとか調整をして、もともとの検査証明付きの袋に戻して販売したら違法。

※ · 2018/07/20(金) 19:26:47.34

宮崎の買い上げ価格が聞こえてきてますなぁ
埼玉でも穂が出始めているんだけどいくらで始まりますかね
8月20日頃に引取れるかな

※ · 2018/07/25(水) 17:20:46.23

こんだけ暑いと平成22年の彩のかがやきを思い出す
シラタが多くて3等や規格外になった年
1俵で8,000円くらいだったか

※ · 2018/07/25(水) 19:57:46.33

>>187
高温障害は出るよね。

茨城千葉のこまちはヤバそう。

ふさ系は高温障害出にくいけど、多少は濁るだろうな。

埼玉群馬はまだ出穂前、あの時やられたのは盆明けの残暑

※ · 2018/07/26(木) 14:59:40.97

実のところ高温障害で3等規格外相当になった安い米が欲しいのが本音ｗ

※ · 2018/08/01(水) 00:21:26.34

去年ほど業者どうしで集荷合戦する感じではない。
農協が去年と同じだったら、去年過熱し過ぎた地域の庭先相場は数百円下がるだろうな。

※ · 2018/08/14(火) 03:50:09.52

清水の息子(葛飾区青戸6－２３－２１ハイツニュー青戸202号室)はエロ動画を見ているところを
母親に見つかってしまった過去がある