米屋・卸・集荷の溜まり場 [無断転載禁止]©2ch.net
米の流通に関わる人々の雑談スレです。
消費者や生産者からのご意見・ご質問も歓迎です。
価格を書き込む際には、誰とどのように買う・売るのか、取引ロット(10t車単位・大口・小口)、置場・着値、税込・税別など、なるべく記載してください。 >>123
やっぱそういうもんかぁ。
うちはこの時期だけだし、もち精米した後に最初に出てくるコンタミ米は、小ロット用の色彩選別機で選別し直そうかな、と思ってる。 >>124
メインの精米のライン全部を掃除するのは大変だから精米は店頭精米機でやって
色彩選別だけメインでやってたな、うちは色選一台しかないから
終わった後の色選の掃除はもち・うるちのコンタミを完全にうるちだけが出てくるまで何度も通す
精米も負荷をどの程度かけるかがうるちと違うので気を使う
間違えると割れたり、黒すぎたり >>125
参考になった。ありがとう。
慎重に精米する。
>>126
確かに欲しがりそうだがw
モチの後で中米でも精米してそのままでもいいかもしれないね。 廃業するから業務用のお客を引き継いで欲しいって話が来て、週2回15kgを280円以下で複数のチェーン店に配送とか。どんだけ手間かかるんだよ。
そりゃ廃業もしたくなるだろうな…。 店舗数と移動距離によるかなぁ
でも仕事が無いよりはイイカモ
いまの仕事量に支障がないならやるべしw 280円って中米100%くらいで納得してくれないなら、手間賃でないよ。
うちならやらない。 今の相場で280円は無理だろw
新規はいくら使うとこでも年産問わずのブレンド米kg300円〜(税別)だわ
それ未満は手を出さないって決めてる 中米の割合も含めて価格と配送条件で交渉中。
まぁ、相場考えたらアホかって話だよね。なんとか消費者に転嫁してもらうしか方法はない。 その値段で中米の割合って100%以外ない気がするんだが。
中米100%でも配送コスト考えると利益ないと思う 数量限られてるけど、だいぶ安い中玄米と丸米を持ってる。
ぶっちゃけると温存したいから、なるべく300円に違い所まで持って行きたい。 心配していたが、それほど餅米不足な感はない、いまのところ
値上がりも想定内だが、需要量が少なくなっている気がする 餅をつく人が年取って減ってるし、少子化もあるからねぇ…。
売れ残りが出過ぎないかいつもヒヤヒヤする。 福島の飼料米が農家に戻されて主食米で転売されてたとかニュースなってたけど
未検査米として業者に出荷されたって話なのかな?
苗の記録が合わないから検査米としての出荷はできないよね? カーナンバー函館33062-36,50065-65思考盗聴犯
函館2億円録音編集偽造文書作成犯飯島思考盗聴犯
函館富岡3丁目15-6富岡荘住人思考盗聴犯 おばこ農協が米部門の累積赤字50億発覚とかニュースなってるけど取引してた宮城の米卸ってどこのことだろ >>137
そのニュースの詳細は知らないけど
検査に必要なのは委任状だけ
委任状の品種欄にコシヒカリって書いてあれば、コシヒカリとして検査出来ちゃうよ
種の記録の証明書(購買記録?)なんて必要ない。
自家種(証明不可能)だって検査可能 去年は豊作で新潟が下がったけど、今年はどの銘柄も安くなる見込なさそうだなぁ。 生産調整廃止の18年、増産は12県、22県据置、8県減産と45道府県が設ける生産量の目安が出揃った。
千葉、北海道、鳥取、青森、宮城、高知、埼玉、神奈川、奈良が増産 増産って言っても元々目標超過してたのを、現状に合わせて目標を増やしただけって県もあるからなぁ。 結局、国(農林水産省)の全体の生産目標735万トンを各県で配分・調整するだけだから、
数年前から言われていた30年産問題(減反廃止で作付けが大幅に増え、米価が下落する)は起きない。 兵庫も増産するニュース出てたよ
流通側が思ってるほど増産する体力のある生産者が見込みほどいないのかも
ただ中食外食系が使用量削って需要減
→だぶついた分相場が下がるっていう方が現実的にありそう 高値で需要が減るとは言っても、実際には作況100よりも穫れてないしなぁ。
今のところ、うちが納入してる先は使用量も削ってない。
俺は安くなるのには期待してないな。
よほど市中で暴落しない限り30年産の概算金も下がらないと思ってる。
豊作なら今年みたいな集荷合戦の異常な過熱は起きないだろうけど、庭先相場の基準となる概算金は下手したら上がるかもしれん。そうしないと農協に米が集まらないからね。 >>148
29年産の古米持ち越しがほとんど無い状況になる。
売れ筋銘柄は夏頃に不足して、価格上昇→新米集荷合戦。
売れ残り銘柄は、不足銘柄の代替品として、下げずに現状維持可能。
豊作だけではなく、持ち越し古米がジャブジャブにならないと、下げは無いよ。 >>147
外食はなんだかんだ言っても米を安定的に消費してる。
深刻なのは家庭用消費。
スーパーや卸に聞いても、今年は米が売れていない。
野菜や魚が高いから、ご飯を中心にした和食が減ってる。
各家庭で、パンや麺類など、おかずが少なくて済むメニュー増えてない? >>150
やはり下げる要素ないわなぁ。
うちはもう業務用の安い中米と未検査米で倉庫パンパンにしたよ。相場がどうなるにせよ、モノがないと商売できんし。
>>151
うちは12月は家庭用の値段帯高めの銘柄米は前年比マイナス2%だった。
そのかわり安い中米ブレンド白米が飛ぶように売れたから、全体としてはかなり増えた。
まぁ、単に安いからスーパーからこっちに移ってきただけかもしれないけど。
財布の紐が緩む年末でこの有り様だから、先が思いやられる。 各地の新品種のブランド米はもういらないよなー
米に敏感な人だけ反応して1回食べたら満足で根強いリピーターになるほどはっきり差別化できてる米ないだろ?
客がばらけるだけでメリットなにもないよなー
一部のマイスターが凝った表現で売るの頑張ってるけど
産地まるごと米屋で背負えるわけないしブランド米はおなかいっぱい >>153
スーパーでも棚が余ってない
要らない新品種を辞めて、次の新品種を並べるだけ。 >>153
それを思うとゆめぴりか、ななつぼし、つや姫は新品種の定番化という意味で本当に成功したなと思う 誰も知らないのに高い値段つけて宣伝のコスト米屋が負担
在庫のリスクも米屋が負担
仕入れが高い=高い値段つけるしかないから買う客は100人のうちせいぜい1〜2人
こんな狭い市場に参入するのはよっぽどの勝算が見込める米以外はアホとしか言えないわ
結局つや姫とゆめぴりかが生き残ったのは宣伝戦略がきっちり練られてたのとタイミングだよな
ブランド米競争が起きる前だから席が空いてたのと
ゆめぴりかとつや姫の米の性質が真逆で嗜好の住み分けができたから潰しあいにならなくて済んだのも大きい
今から出てくるのはこの席のとりあいだからよっぽど宣伝費かけるか品質で圧倒する意外に勝ち目ないと思うわ >>156
ほんと、それ。
この3年ででた品種で5年後残っている品種なにかあるだろうか。たぶん全滅だと思うわ うちは新品種は大歓迎だけどねぇ。
基本的には話題のためのスポット入荷で割り切ってるから。なくなったら終わりってお客さんに言ったら、買う人は買うよ。
新品種は出ては消えてを繰り返してくれたらそれでいい。下手に生き残られてもレギュラーメニューの棚を圧迫するから困るもん。
使い捨ての一発屋芸人みたいなもんだよ。 >>158
うちも売れ残したくないから最低ロットしか買わなくなった
そもそもブランドって試しに売ってみたら評判良かった
→みんな取り合い→自然と価格が上がる
ってのが順番なのに浸透もしてないのにスタートから高いとか
産地の都合を流通側にリスク押し付けすぎ過剰に期待しすぎなんだよな
じわじわやらないとすぐ墜落しておしまいだっつうのに客のニーズがわかってない >>159
そうだねぇ。
生産者も、値段が高くなければ誰もリスク取ってまで慣れてないブランド新品種を作付けしないから難しい所。
タンパク高すぎたら18000円が12000円になったりするし。
そもそものビジネスモデルの時点で間違ってると思うよw ていうか同じ金出すならブランド米なんかCM打つよりも、多収品種で安くてそこそこ美味しい米をCM打った方がいいのにな。
今の状況なら安くて美味しい米は絶対目立つのに。
でも、生産者側では安い米ってのはまだまだタブーみたいな扱いだから、難しいんだろうな。 >>161
減反なくなったけど数字の割り振りは各県にされてるしね
多収穫に切り替えると割り振りオーバーしてだぶついてメインの品種の値段も暴落するリスクがあるから
県単位とかで動くと相場への影響がでかすぎるしやりだまにあげられたくないって空気読んで動けないんじゃないかなと予想してるw
今からしばらくは生産者が減って集約されるまでの過渡期だし
需要と供給どちらが減るの早いかの競争してるようなもんだよな 減反って言っても、過半数は耕作放棄だったからね。
爺さんの高齢・死亡で荒れ放題の田んぼにも補助金出してた。
餌米なら、田んぼが荒れないだけ、耕作放棄よりはマシ。
生産目標(旧減反)しないと、餌米も作らせて貰えないし。 >>163
都道府県で実務は違うんだろうけど耕作放棄すると補助金くれないから
他の作物作るか緑肥じゃないとアウト
荒地と思ってるだけでおそらく燕麦で晩秋あたりにローターかけてるで 農産物検査鑑定競技会に行ってきた
結果は・・・まぁ参加することに意義があるってことでwww
等級検査の見直しが検討されるらしいけど
検査員の負担を軽減するためにもう合否だけでいいんじゃないのw
なにやら機械で判定するべく各メーカーが開発中らしいけど
高い判定機なんてそうそう買えるかよってw 今年はいいけど来年米価暴落
特A落ちねw
彩のきずなが特A獲得信じらんねぇw >>165
現状の1等は合格、2等なら不合格っていうなら別にいい。
合格ラインを低くすると、農家はギリギリ合格に調整してくるから、全体的に品質悪くなるだけだよ。 >>168
来年の暴落の根拠は?
古米が溢れないと暴落しないよ 減反分の補助金出ないし米価高値で飼料米契約せず作付け増やす農家さん
で古米が積み重なり米価下落 最終的な部分で消費者が耐えられず敬遠されダブつく。
年々すすむ少子高齢化がさらにボデーブローのように効いている 新潟一般コシだぶついてきたな。
作況が悪くて足引っ張ったのは早生のこしいぶき等で、コシヒカリは普通と聞いてたからまとめ買いしてなくて良かった。
秋まで安い米は減ってくだろうけど、高額銘柄はだぶついていきそうな気がする。ゆめぴりかとか、結構穫れてるんじゃなかったっけ? >>153
かって宮城、秋田、福島、山形がササニシキが主だったが、
価格でコシヒカリに勝てなくなり、また93年の冷害で懲りて
宮城、岩手はひとめを、秋田は小町を、山形はどまなか、はえぬきを
福島はコシとひとめを、生産の主力にシフトした。
そして今度は減反廃止、国内の需要激減、を迎える中で
新品種でもって「ブランドを管理する」ことの重要性が増したのだろう。
栽培が楽で味が良くて、やれば多収穫もできる稲。それもできれば
F1品種のようなもので他県、他国流失が防げるような…それが理想だろう。
これからどうせ、米農家は廃業が増えて、担い手が不足して
他方で他国や他県に流失させる不届き者が出てくる。
産地が米を作って生き残るには、一種の囲い込みは必須だろうな。 平成大凶作以降の米業界の激変で静岡市、旧清水市の米穀卸会社は2社とも廃業に追い込まれた
故に今の静岡市に米穀卸会社が無い。 思った通りゆめぴりか下がってきたな。売れにくい高い米を量産したらそうなるわなー。 逆につや姫はあがってるで ゆめぴりかは作りすぎだな。 基本的な事だな。
石抜き機の手入れしてないんだろ。俺は元機械屋だから、本機ラインも小口ラインもほとんど自分でメンテしてるわ。
どんなにうまい米でも、異物が入ってたらクソだからな。 >>183
玄米を買うからだろ。
精選玄米とか、石抜き済みと書いてないのは、無調整だよ。
逆に石抜きとか調整をして、もともとの検査証明付きの袋に戻して販売したら違法。 宮崎の買い上げ価格が聞こえてきてますなぁ
埼玉でも穂が出始めているんだけどいくらで始まりますかね
8月20日頃に引取れるかな こんだけ暑いと平成22年の彩のかがやきを思い出す
シラタが多くて3等や規格外になった年
1俵で8,000円くらいだったか >>187
高温障害は出るよね。
茨城千葉のこまちはヤバそう。
ふさ系は高温障害出にくいけど、多少は濁るだろうな。
埼玉群馬はまだ出穂前、あの時やられたのは盆明けの残暑 実のところ高温障害で3等規格外相当になった安い米が欲しいのが本音w 去年ほど業者どうしで集荷合戦する感じではない。
農協が去年と同じだったら、去年過熱し過ぎた地域の庭先相場は数百円下がるだろうな。 清水の息子(葛飾区青戸6−23−21ハイツニュー青戸202号室)はエロ動画を見ているところを
母親に見つかってしまった過去がある このままいけば間違いなく米余るのにJAが概算金上げてきてるのが理解できない >>192
プライドをかけた自爆戦法
米価の維持は全農の意地。
農協直売を増やすためにも、集荷率を上げなければいけない。
集荷率上げるには高く買うことが一番。
直売増やすためには安く卸す。
赤字が出たり、売れ残りの処分費用は、儲かってるJAバンクに補填させるし、
米価を維持した見返りに、農家からなんとか協力金名目でピンハネすればいい。
おばこ農協が特別じゃなくて、多かれ少なかれ、あれが農協。 >>193
実体相場と真逆だからなぁ
来年大幅に下げないと帳尻合わなくなるよね
相対価格も同じくあげてくるのか据え置きで済ますかで末端の価格にも影響でてくるよね
高いままだとますます売れなくなるぞw 埼玉の早稲引き取ってきたんで精米したら
30s玄米が白米26kg.になっちまったよ >>194
とはいえ米の価格は古米が余らないと下がらないんで
これだけ下の価格のコメがすっかすかだと価格維持してもリスクなんてほとんどない
今年の気候が安定して大豊作ならともかくこのありさまだしな 来年6月末の民間在庫はどう考えても200万トンに近いレベルになると思う。
マイナーな県だけど農協が去年比800円上げたよ。概算金じゃなくて買取。
集荷率上げるのにかなり必死っぽい。 新米の出回りが遅れてるけど焦って手当てしてるようなとこ全然ないよねw
推計の数字以上に在庫残ってたのかなぁ 生産量ってどうやって集計してんのかなぁ。作付け面積と作況指数で推測?
農家が今年は何袋採れましたって報告してんの? 今年に関しては作況100だったとして、不足感まったくない感じかなぁ。
うちも業務用は去年しこたま買い込んだから、29年産がかなりある。
30年産の買い物はかなり減る予定。 >>202
でかいとこも古米抱えてるって話だし買いに走ってるのは玉がほしいJAさんだけなかんじがすごくするわ
新潟・北海道の不作がどう全体に響くかはまだこれからの話だもんな 親父の跡を継ごうと昨年から農業やってます。
恥ずかしながら分からない事だらけで勉強中です。
米農家の皆さんは、収穫した米はどうしてるのでしょうか?
親父は全て農協に持って行ってます。
我が家は、米を20町と、雑穀や野菜をやってます。
先日、米屋の方がお米を売って欲しいと来たのですが、親父は「あいつらは最初だけだからな」と言って売る気は無いようです。
私は販路がいくつかある方が良いと思うのですが、米屋に売るメリットは無いのでしょうか?
その米屋は農協の価格より色つけると言ってました。
過去に苦い思いをしたり、付き合いとか色々あるのでしょうが、少しでも高く買ってくれる所に売るのが当たり前だと思うのですが…。
農協に持って行くメリット、デメリット。
米屋に売るメリット、デメリット等があれば教えて頂きたいです。 >>205
農協のメリット
全量引き受け・支払い確実
デメリット
見栄えの価格から手数料やらいろいろ差し引きするので価格が安い
農協指定の場所まで運ばないとダメ
庭先まで買いに来る米屋のメリット
農協に出すより高い金額がつく、庭先だから運ぶ手間がない
デメリット
会社によっては検査を事前にやらなきゃいけない等の手間がいる
後払いでだますクズがいる
庭先で買い叩きをしてくるクズもいる
会社の信用度は圧倒的にJAが上なので金銭的な部分での信用のあるなしが一番重要かも
後払い認めずその場の現金一括のみで対応してればある程度はリスクヘッジできるはず
まぁ後者は人の目利き会社の目利きが必要だから騙されるかもと思うならおすすめはしない >>205
米農家総合スレ64
でも読んだけど、しばらくは農協で勉強したらいいんでないの
農協でダマされるってことはないだろうしw 通販でうってるいちほまれ、違反多くてだいぶ多くて訴えられてるらしいな。 庭先は付き合いあろうと現金で現物と交換にしとけ
手形とか小切手に後払いなら農協に回した方がはるかにマシ
ニュースにはならんけど売掛金未回収で首つりは農家あるあるだからな
直売所に小遣い稼ぎ程度でそこがつぶれて未回収は笑って済ませるけど
米農家が米で詐欺にあうと家が傾いて死人出るからな 結構まわりの農家さん、今年は獲れてない
集荷率もかなり悪い
じわり相場上がってくる予感 【サリンで死刑なら、放射能も死刑】 福島県ぐるみでインチキ米検査、南相馬市立総合病院のデータ流出
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1539395396/l50
うわああああ!! >>212
29年の在庫考えると作況95くらいで調度だからあがりはないと思うけどどうだろうな A銘柄で30年産1等じゃないと価値がないクラスは、不作なら普通に高止まりのままだと思うなぁ。 やっとだいたいの目処がついたわ
今年はどこの生産者も数量カットがあったから必要量の確保が大変だった
集荷業者が一番苦労してるだろうね 農協は集まらなくて苦労しているみたいだけど
業者はそうでもないんじゃないかと
古米を持っているのか新米の引取りに来ない >>219
集荷業者が古米持ち越しなんて致命傷
新米前には倉庫空けるよ。
古米持ってるのは卸。
卸が新米買わずに古米消化優先で売るから、集荷は集めた新米が売れなくて、倉庫パンパン ウチは集荷して卸売りして小売りもやってるからw
品質の悪い新米を敬遠して古米を確保したためかな
近所の100町やってる農家さんに卸の営業が回ってこない(引取りに来ない)とは言ってたな 今年ってゆめぴりかヤバイの?
数が少な過ぎて流通しないという噂がある