冷めたご飯もうまいんだぜ

※ · 2010/12/15(水) 02:05:10

冷めたご飯のほうが好きなんだよ・・・
弁当のご飯とか。
炊きたては炊きたてでその良さは尊重するけれども。
冷めたご飯の旨さ、ってのも語ろうぜ

冷めたご飯もうまいんだぜ

※ · 2011/07/20(水) 23:23:13.61

今年は節電で、冷や飯ブームが来る！みたいなTV特集してたけど、
冷たいカレーとか冷たいお茶漬けなどではなく、
単に放置されて冷たくなったご飯が美味しい。

※ · 2011/07/24(日) 00:29:43.09

>>58
ブックオフで百円だったので買って来た。こんな感じやね。

単身赴任者は小さなすり鉢にごまをすり、それに玄米または三分づきの冷や飯を入れ
多種類の基本菜を冷蔵庫から出して好きにつまみながら、時間をかけて朝食を食べる
のがよいと思う。すり鉢をお茶碗にして、皿は使わないのだ（すり鉢用の茶碗が市販され
ているので、それを使うと便利）。つくるのは味噌汁だけであとはお茶でも水でもよい。

この食事ならば準備にはほとんど時間がかからない。15分かけて味噌汁をつくり、その間
にごまをすり、冷蔵庫からつくっておいた基本菜を出すだけである。

この冷や飯の朝食をつづけると味覚がとぎすまされてくる。そしておいしい味噌汁しか飲め
なくなる。だから、必然的においしい味噌汁をつくるようになり、外食との味の差が歴然と
してくる。そこに至って、おそらくあなたは朝食の重要性を実感されるだろう。

※ · 2011/07/30(土) 13:02:20.00

すり鉢椀やってた！
ごますり飯うまそうです！
米と生きられたら　孤島でも平気だって思うくらい米は自分の守護神のように感じる

米を食って太っているのは
何かが違う、美しくない
米は太らないから

※ · 2011/07/30(土) 16:18:50.38

まあ確かに米を食い過ぎれば太るけどな
１人暮らしで毎度２合も炊いて、良く出来たからと毎度全部平らげてしまったりすればの話

※ · 2011/07/31(日) 20:05:14.08

昔の江戸末期の日本人の写真集みたことあって、男女の体つきがなんかこう機能的な感じで印象にあって
玄米で質素だからだね
玄米でどか飯は太らないよ

※ · 2011/08/08(月) 00:34:48.94

同じ江戸時代末期でも、江戸という場所で言うなら、白米食ってたけどね
おかずがショボいから江戸患いによくなったらしいが

※ · 2011/08/08(月) 08:21:53.29

>>63
あんな男女問わず普通に一日30～40ｋｍも歩いたりしてた様な時代じゃ量食うわな
米なんかほんのちょっとでいいんだよ
カロリーの塊なんだから

現代で肉体労働でもないのに丼飯おかわりとか有り得ん

忍法帖【Lv=33,xxxPT】 · 2011/08/15(月) 02:53:39.44

冷や飯に茄子漬と氷水うまーーー
冷や飯に生たまごうめー
冷や飯に冷水と永谷園お茶づけのりうまかーー

※ · 2011/08/19(金) 11:21:08.51

冷や飯がおいしいなら、塀の中の人々はグルメということになるなぁｗ

※ · 2011/08/19(金) 13:59:04.26

最近は、冷めてもおいしいお米増えたよな
コシヒカリ系の新ブランド米とか

※ · 2011/08/19(金) 15:16:43.17

>>67
何しに来たの？
務所の米と一般の米が同等と思ってる馬鹿な人？

美味い米は冷めた時に真価を発揮するんだよ
弁当持参の俺は良い米を買ってるから昼になっても旨い。

※ · 2011/08/19(金) 23:07:04.21

マズイ米は冷めてもマズイのは当り前だよなｗ

※ · 2011/08/20(土) 04:28:48.78

熱々のおにぎりなんてイヤだよ俺

※ · 2011/08/22(月) 03:13:46.64

冷や飯は死人に食わせるメシだとよ
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2006&d=1011&f=column_1011_008.shtml

※ · 2011/08/23(火) 00:05:36.98

さめた爆弾おにぎりを食いながら。
熱いみそ汁飲んだら
ハイキング気分！
最高に米に感謝できる瞬間。

忍法帖【Lv=40,xxxPT】 · 2011/08/23(火) 02:47:40.08

>>72
梅干しを赤い肉団子と思うような人の話を信じるのか?

ばかじゃないの

※ · 2011/08/23(火) 05:06:27.82

>>73
なんでバイキングがおにぎり食うんだよｗ
それを言うなら山賊だろ

※ · 2011/08/23(火) 08:50:45.43

つっこまないよ

※ · 2011/08/23(火) 18:48:08.96

味方おおし！

塩むすびもってバーベキュー。
肉より秋刀魚鯖鯵の干物が人気。
秋刀魚安くなれ！
外で焼くと別物。
冷えたおにぎりと相性いいよ。

※ · 2011/08/23(火) 19:24:57.82

バイキング＝海賊
海賊におむすびよりは山賊のイメージだなｗ
山賊ムスビってのは聞いたことあるけど
海賊むすびは聞かないしなｗ

※ · 2011/08/23(火) 19:41:20.35

冷めたピラフや炒飯はあまり美味くないと思うけどおにぎりなら冷めてもうまいからね
ケッチャップ味のライスは美味いけど

※ · 2011/08/23(火) 21:30:29.94

しおむすびや爆弾はぎゅっと握って冷ましてこそだな。熱いごはん
をちょちょっと寄せて海苔を貼りつけただけの物体をおにぎりと称
して売っている専門店はおにぎりをなめるな！

※ · 2011/08/24(水) 02:31:55.96

同じく！
男前はかたむすび
冷や飯になったほうが野生の血がさわぐ
侍になったきがする。ふわふわなんかいらん

※ · 2011/08/25(木) 04:38:34.83

おにぎりバイキングの店はどこですか？

忍法帖【Lv=40,xxxPT】 · 2011/08/25(木) 06:34:12.63

>>78
鮭・たらこ・筋子・こんぶ・めかぶ・etc
海のものが具になれば海賊w

むしろ山の物の具ってあるのか?

ハイキング=バイキング　ではない事は十分しっているよね

※ · 2011/08/25(木) 11:48:25.83

山の物となると漬物を刻んだのや山菜ご飯の握りとか
ｵｽｽﾒはふきのとう味噌

※ · 2011/08/25(木) 23:24:05.39

フキミソおにぎりうまいよな！

あと地元では野沢菜漬けというのもある

忍法帖【Lv=19,xxxPT】 · 2011/08/25(木) 23:28:12.23

きゃらぶきも

※ · 2011/08/27(土) 01:00:17.75

炊きたてのご飯を皿に広げてよそって冷ます
冷めた所に胡麻塩をかけて食べる！冷えたご飯ののど越しがたまらない！

身内の中でもこんなふうに食べるのは、私と姪っ子のみ
2人で肩並べてニコニコと食べる様子が気味悪いらしい

忍法帖【Lv=20,xxxPT】 · 2011/08/27(土) 13:52:46.77

昼飯に海苔弁当をよく作る。
熱いご飯おかか海苔、ご飯おかかと積んで行くと、隅っこに朝市で買ってきたすっぱい梅干しをほぐして乗せる。
海苔を載せ、ラップをぴったりかぶせて蒸らし、荒熱が取れたら蓋をして待つ。
蒸らした海苔の旨味が冷めたご飯と合うんだよなあ～

忍法帖【Lv=1,xxxP】【Danime21314618055528218】 · 2011/08/29(月) 20:43:07.85

いいなそれ

※ · 2011/09/06(火) 21:16:48.32

海苔の香り　うまい海苔　山本山
海苔はいいね
塩むすびに全面積　海苔でくるんで
ブラックボール
ミニミニ砲丸投げの玉
手むすびは、握った人の常在菌でうまく感じるって言うね（お母さんのおむすび）　
ビニール手袋で結んだ市販のとは違って

※ · 2011/09/06(火) 22:58:50.26

>>90
そこまできて、どうして「爆弾」という単語が出てこないのだ！

※ · 2011/09/06(火) 23:20:21.03

>>90
やっぱりそれは「爆弾」だなww
あと、ウチの母親が握ったお握りはハンドクリームの味がしたんだぜ・・・

忍法帖【Lv=23,xxxPT】 · 2011/09/07(水) 19:26:18.60

ぬか床も素手でかき混ぜないと美味く熟成しないらしいね。その原理だろうか
>>92
姉の職場の先輩のお母さんが物凄く潔癖症で、握ったおにぎりはクレゾールの味がしたらしい・・・

※ · 2011/09/11(日) 11:53:09.58

冷や飯にあつあつおでんの汁

※ · 2011/09/14(水) 21:23:15.67

炊き立てご飯より太らないし好き

※ · 2011/09/15(木) 00:21:50.07

刺身と茄子の揚げびたしでわしわし

※ · 2011/09/15(木) 00:28:56.55

梅干し入れたおにぎりは冷めてるからこそうまいと思うの

※ · 2011/09/17(土) 08:54:45.75

駅弁の冷やごはんの美味しさは異常

忍法帖【Lv=27,xxxPT】 · 2011/09/17(土) 12:38:29.85

某大都会北部の駅弁「しいたけ弁当」はもち米をいくらか混ぜているらしいね

※ · 2011/09/17(土) 15:49:07.43

そうすれば冷えてもうまいのか
そういえばもち米の赤飯は冷めてもうまいな

※ · 2011/09/17(土) 17:47:24.60

駅弁のご飯はモチモチ感が強いと思ったらそういう事か。
確かにおこわも赤飯も冷めてもすごく美味しいよね。白米も勿論美味しいんだけど万人受けする美味しさなのは餅米だね。

※ · 2011/09/17(土) 20:56:34.41

むしろ冷めてないと赤飯な感じがしない

※ · 2011/09/18(日) 08:57:13.33

熱々のご飯は本当の味がわからないよね。
冷や飯しサイコー！

※ · 2011/09/27(火) 20:05:10.10

小学生の時遠足でラップに包まれたおにぎり食べて冷飯の旨さを知った
でも誰にも、つくったかーちゃんにも理解は得られなかったよ
皆おかわりしろよ
そうしたら冷めた給食くえる
よく噛めよ
そう教わったろ？甘味が出るのに

※ · 2011/10/13(木) 13:58:43.32

冷飯にたくあん､最強

※ · 2011/10/14(金) 10:25:49.24

今日は冷めたおにぎりと熱々あさり味噌汁。うふふ

※ · 2011/10/22(土) 06:44:04.18

ほか弁（ホットモット）冷めてもウマー

※ · 2011/10/22(土) 15:48:32.34

ほっともっととかオリジンは熱々できたてでもまずいだろ
牛丼チェーンみたいに臭くないのが救いだが

※ · 2011/10/26(水) 05:03:39.74

冷や飯に米酢ぶっかけて、魚屋で買ってきたイクラ飯うまー

※ · 2011/10/26(水) 07:49:55.35

なにそれ、まずそうじゃん　>>109
せめて売ってるすし酢にしとけ

※ · 2011/10/26(水) 15:20:22.29

昔はすし酢なんていう化学調味料たっぷりの商品はなかったんだよ

※ · 2011/10/26(水) 15:46:18.12

かといって、酢をそのままかけたりはしない。

※ · 2011/10/28(金) 19:48:15.30

「ごはんは冷めてもおいしく食べれる事が大事」が信条の
分とく山・野崎洋光は炊き立てのごはんを鍋・炊飯器に入れっぱなし
にするとおいしさが余熱で失われるという。
そこで炊き立てのごはんはすぐに金属バットに移し、濡れ布巾を
かぶせておくと、冷えても美味しい米が食えるそうだ

※ · 2011/11/01(火) 07:36:09.52

>>113
この人の料理は口に合わないから参考にならん。

※ · 2011/11/01(火) 17:43:58.51

遠くへ行きたいで井川メンパって弁当箱を紹介してた
曲げわっぱみたいな桧の薄い弁当箱で、これで５時間くらい
冷やした米は炊き立てよりもうまくなるそうだ。
値段も調べてみたら一万円以下みたいだし、ちょっと興味あるな。
持ってる人いるかな？

※ · 2011/11/05(土) 23:11:43.21

冷や飯うまいよね
(´ω`)
ご飯たくときに油を数滴いれて炊くと冷えてもうまいのがたけるぜ

※ · 2011/11/06(日) 07:07:56.98

>>115
その番組見たよ。木の弁当箱に五分つきくらいの米をつめ
その上に鮭の西京焼きと梅干し
それを景色のいい山の中腹で食ってたから、そりゃもう
うまそうだったわ。

※ · 2011/11/15(火) 14:23:53.23

干し飯

※ · 2011/11/26(土) 01:39:27.78

夜食はおにぎり^^

※ · 2011/11/27(日) 23:39:31.24

>>115
これでいんじゃね？安いし
http://item.rakuten.co.jp/karinhonpo2951/oh-002/

※ · 2011/11/28(月) 06:19:32.11

これまでずっとまとめ炊き&すぐに小分け冷凍してたけど
冷凍庫のスペースは他の食材にさきたい状況になったので、おひつに興味深々

でもあれこれ調べてたら、手持ちの一人用土鍋が転用できるんでは？と思いつき
とりあえずやってみたら結構いい感じ
暖房なし室温16～18℃くらいのとこに置いといて、食べ終わるまで1日半くらいだったけど全然問題なし
鍋焼きうどんや雑炊くらいにしか使ってなかったけど、用途が広がってなんかうれしい

※ · 2011/11/28(月) 21:57:05.19

http://www.youtube.com/watch?v=CvHGdfKh7O4&feature=related

これ見ると、おひつの機能として吸湿性、吸熱性が重視されてるから
土鍋でもいいのかもね。冷たい土鍋ね。

※ · 2011/11/29(火) 07:51:07.64

土鍋なら蓋の内側に柚薬ぬってないやつを使った方がいいね
塗ってあると水滴がついてご飯に落ちてしまう

漆塗りのおひつも同じように思えるが違うのかな

※ · 2011/11/30(水) 13:59:43.34

冷えた炊き込みご飯ものすごおいしい
味がおちつくっていうか
よく味わえる

※ · 2011/12/08(木) 18:44:10.27

冷めたご飯に熱々のカレーだな

※ · 2011/12/08(木) 19:31:35.18

冷めたご飯を熱々ラーメンにＩＮ

※ · 2011/12/13(火) 00:17:50.22

猫舌なのでむしろ冷や飯のほうが有り難かったりする

**井戸魔神Ｆ** ◆Yyby928XKw · 2011/12/13(火) 22:08:31.67

たしかに旨いっちゃ旨い

※ · 2012/01/04(水) 00:13:24.80

http://blog.livedoor.jp/motomaruya/archives/50339438.html

冷や飯にはダイエット効果があるんだと。レジスタントスターチってご飯が
冷める時に増える成分に脂肪燃焼効果があるとか。

※ · 2012/01/25(水) 00:08:38.62

冷や飯に冷えた味噌汁かけて食べる

最高

※ · 2012/03/08(木) 02:56:29.99

俺が子供の頃は電子レンジとか無かったからよく食ったよ

※ · 2012/03/17(土) 10:23:16.85

冷めた筋子のオニギリ最古ー

※ · 2012/03/18(日) 16:51:57.43

冷や飯に味噌塗って食べる

※ · 2012/03/24(土) 21:32:47.30

焼き味噌ならなおさら

※ · 2012/03/28(水) 16:57:51.99

焼くのも良いな

※ · 2012/03/31(土) 17:06:58.74

http://www.youtube.com/watch?v=GiH6dliUpHk&feature=related

美味しい冷やごはん製造マシーンって……

※ · 2012/04/26(木) 21:06:53.83

冷めたご飯に冷めたカレー最高！

※ · 2012/04/30(月) 22:02:17.96

ペヤングと冷めたコロッケ
お店の一番安いコロッケを
ソースで食べる
夏は冷たいご飯はｵﾇﾇﾒ

※ · 2012/05/12(土) 20:29:46.06

>>137
猫舌なのでこの組み合わせは安心してぱくぱく食える

※ · 2012/05/18(金) 15:24:41.48

熱いラーメンを冷ますために必要不可欠です

※ · 2012/06/05(火) 14:13:32.15

猫舌の救世主だな

※ · 2012/06/17(日) 07:43:07.91

冷めた！悲劇のヒロイン

※ · 2012/06/25(月) 02:33:40.57

なんという冷めたレスの数々

※ · 2012/08/22(水) 07:03:49.62

早く冷まし易い季節にならんかなぁ

※ · 2012/08/29(水) 18:59:19.08

冷蔵庫で冷やすのはなんか違う

※ · 2012/12/03(月) 23:33:49.52

お茶漬け用には、少し冷たくなりかけた飯がちょうどいい。
炊きたての熱い飯でつくったお茶漬けは食べられたもんじゃない

※ · 2012/12/08(土) 06:02:39.48

　　(　⌒　)
　　　l | /
　　〆⌒ヽ
⊂（#‘д‘）＜誰が禿やねん！！
　/　　　ﾉ∪
　し―-J　|l| |　　　
　　　　　彡⌒∬ -=3　ﾍﾟｼｯ!!

※ · 2012/12/09(日) 00:41:18.33

気象板の誤爆か

※ · 2013/02/01(金) 18:56:50.69

お茶漬けにはやっぱり冷えたやつじゃないとな

※ · 2013/03/09(土) 18:51:41.08

冷や飯を食わされる

※ · 2013/03/17(日) 21:50:25.90

>>120
中国製でしょ？

※ · 2013/04/09(火) 18:19:11.89

30年前群馬県の定食屋でカツ丼を頼んだ。
飯がまずくて２口だけやっと食ったけどその後は箸を立てて店を出た。

※ · 2013/04/11(木) 13:29:49.55

>>131
うちは今でもないよ。

※ · 2013/04/18(木) 21:17:44.73

少し餅米混ぜて炊いたご飯がさめたのは超うまい。
駅弁の飯みたいになる。

※ · 2013/04/18(木) 23:52:48.01

冷ご飯と緑のたぬきの組み合わせは出会いのもの

※ · 2013/05/02(木) 05:16:31.32

冷や飯最高だよな　お米の味が際立って白飯だけでモリモリ食える
密閉されて水分が飛んでいないこと、冷蔵庫等で冷やさず自然に冷めた事が重要

※ · 2013/05/02(木) 09:24:33.43

>>156
それを食べるにはどうしたらいいの
炊き立てをタッパーに入れてふたをして半日放置すればいいの？

※ · 2013/05/02(木) 18:38:23.07

普通に炊飯器で炊いてスイッチ切れば。
お櫃に移してフキンかけて放置でもいい