冷めたご飯もうまいんだぜ
冷めたご飯のほうが好きなんだよ・・・
弁当のご飯とか。
炊きたては炊きたてでその良さは尊重するけれども。
冷めたご飯の旨さ、ってのも語ろうぜ
冷めたご飯もうまいんだぜ ミルキークイーンは冷や飯にこそ真価があると思うんだぜ
350 名前:もぐもぐ名無しさん[sage] 投稿日:2007/04/25(水) 16:05:28
飯じゃがね、これは冷たいにかぎる。
たきたてのあたたかいのは、第一からだに悪いし歯にもよくないし、
おまけに飯そのものの味もないのじゃ。
本当の飯の味が知りたいなら、冬すこし凍っている位のひや飯へ水をかけて、
ゆっくりゆっくりと沢庵で食べてみることじゃ、
この味は恐らくわしのような坊主でなくては知るまいが、うまいものじゃ。
351 名前:もぐもぐ名無しさん[sage] 投稿日:2007/04/30(月) 15:36:47
この時にきいた、飯の味は冷飯が本物だということは間違いない。
私は道重さんの話をきいて一体本当かどうかと、試してみたのが病みつきで、
三十年来飯は冷やに限るとしている。寒中に冷飯へ水をかけて沢庵で、
なんてところまでは行かないが、絶対熱い飯は喰わない。いや、喰えなくなってしまった。
そのため朝など、女中さんが困ることもあるらしいが、少し硬目の冷飯に、その代わり
だしのよく利いた舌の焼けるようなうまい味噌汁、これが私の一番の好物で、ずっと
今日までこれをやっているのだから、道重さんも地下で微笑していられるかもしれない。
352 名前:もぐもぐ名無しさん[sage] 投稿日:2007/04/30(月) 15:40:59
冷飯にすると味噌汁の味は実によくわかる。自然味噌をああでもないこうでもない
と言うようになって、私は縁を求めて方々から送って貰っているが、昨今は主として
大阪の米忠さんから貰っている。実は多く何も入れない。豆腐を賽の目に切ったり、
新しい野菜をほんの生の程度ぽっちり入れたり、山菜、なめこ、じゅんさいなどいろいろやるが、
だしのいい空汁に過ぎたことはない。
子母沢寛「味覚極楽」より ミルキークイーンか…コープのに出てたな
買って見るか 冷たい(室温くらいに冷めた)ご飯に
煮詰まって固めにとろみのついた
昨日の残りのカレーを温めてかけて食うのが好きだ 炊きたてって水っぽい。ちょっと冷めた方がモチモチしてうまい。 冷めためしに熱い熱い湯をかけてザクザク頂く
で、「人間五十年〜」と詠いながら舞う
まさに優雅 熱いめし 食ってる
パチンコ屋 サラ金なのど 伸介みたいな 糞野郎より 冷や飯くわされて 暴発の大和魂の聖霊が 靖国神社に 集まるのだ。 美味しい米は冷めてもモチモチしてウマイ。
ウチのは安いから冷めるとマズイ。 いつも10キロ2000円クラスのクズ米食ってるから冷めるとキツい おにぎりって考えたら
さめててもおいしいけど
茶碗で食うんならあったかくないとやだ カレーは冷めたご飯の方が旨いしがっつりイケるw(゚o゚)w ちょうど良く暖まるからな
そういえば、アツアツご飯だとつらい時もある たまに夜食で冷めた飯を塩むすびにして食う。塩は気持ち多めに。
具はいらない。塩だけで十分米のうまみが引き立つ。
米はうちではあきたこまちが多いかな。 安いお米でできたご飯を、お寿司にすると、おいしい。半額お刺身で、ササッと握り寿司。きちんとお酢を使って、わさびもきかせて。握るときに、薄い酢水を手に浸けてから握る。すぐに食べれば、まず当たらない。半額お寿司よりもおいしい。
炊き立て不敗神話は日本人なら良くわかる。
でも母が作ってくれた弁当の冷や飯は何故か旨い。
科学上の理論付けも出来るかもネ。 おなかがすいてるときに食べた幸福記憶が
植えつけられてるのだろう 炊きたては、熱くて味がよくわからない。
50℃前後が一番味が分かりやすい。 >>31
すしめしは
ぽろぽろの古い米のほうがうまいって言うね >>38
そんなわけない
古米になって適度に粘りが落ちると、ベチャとせずにパラッとほぐれる寿司飯になる
新米は水を吸いにくいから、古米のほうが酢に馴染む
ボロボロは無理
べんとうの冷や飯に、食べる直前にかつおふりかけ
さくっとしていい >>41
人肌と冷飯は違うよ
完全に冷めた飯は不味い 完全に冷めるとデンプンがβデンプンに戻っちゃうんだっけ。
酢と合わせるのはそれを防ぐ意味もあるんだよね。 http://b.pic.to/1541r0
↑お米の栄養はこんなにすごい!
(」゜□゜)」 "たばこ大増税&出荷停止。
でも個人輸入すれば大丈夫。日本語の輸入代行も多数。
「タバコ 輸入代行」とかで検索するとあるある、、、
送料込みで1箱90円とかの激安サイトもある。"
>>45
税関すり抜けの脱税だし、ばれて火病るバカばっかり。
その前にスレチ 家で作る海苔弁は飯と飯の間に醤油を付けた海苔を挟むんだが、適度に冷めた昼飯時には海苔と醤油と飯がいい感じに馴染んで美味い。
作りたてだとイマイチなんだよな。 冷えためしに熱い湯を注ぎ糠漬けでザクザク食う
うめえや 本当にうまい 東北産の米は ちゃんとガスで炊けば 冷めてもうまい。
イカナゴの釘煮かちりめん山椒の のりまいた おむすびで 最高! 冷めたご飯に焼きたてのメザシ・梅干し
熱々のほうじ茶はかけずに、別々に味わう 暑くて食欲がないから、最近はおにぎりをたくさん握って、小腹が空いたときに
つまんでいる。 4時間かけてオニオンスープ作った。
明日は浮気してパンにするわw
今まではコンソメ溶かして直入れしてたけど
今回はキツネ色になるまで火にかけた、別物の味になるんだな・・・ ありですね。
冷や飯と麻婆とかも
メザシをあぶっても
うまい。 焼きそば(マルちゃんもいいが
インスタント焼きそばがいい)
肉屋のコロッケは冷たいごはんに
合うぞな 丸元淑生という人の「システム自炊法」(中公文庫)という本に
冷や飯のうまさという章があり、冷や飯について20ページほどさかれているぜ 今年は節電で、冷や飯ブームが来る!みたいなTV特集してたけど、
冷たいカレーとか冷たいお茶漬けなどではなく、
単に放置されて冷たくなったご飯が美味しい。 >>58
ブックオフで百円だったので買って来た。こんな感じやね。
単身赴任者は小さなすり鉢にごまをすり、それに玄米または三分づきの冷や飯を入れ
多種類の基本菜を冷蔵庫から出して好きにつまみながら、時間をかけて朝食を食べる
のがよいと思う。すり鉢をお茶碗にして、皿は使わないのだ(すり鉢用の茶碗が市販され
ているので、それを使うと便利)。つくるのは味噌汁だけであとはお茶でも水でもよい。
この食事ならば準備にはほとんど時間がかからない。15分かけて味噌汁をつくり、その間
にごまをすり、冷蔵庫からつくっておいた基本菜を出すだけである。
この冷や飯の朝食をつづけると味覚がとぎすまされてくる。そしておいしい味噌汁しか飲め
なくなる。だから、必然的においしい味噌汁をつくるようになり、外食との味の差が歴然と
してくる。そこに至って、おそらくあなたは朝食の重要性を実感されるだろう。 すり鉢椀やってた!
ごますり飯うまそうです!
米と生きられたら 孤島でも平気だって思うくらい米は自分の守護神のように感じる
米を食って太っているのは
何かが違う、美しくない
米は太らないから まあ確かに米を食い過ぎれば太るけどな
1人暮らしで毎度2合も炊いて、良く出来たからと毎度全部平らげてしまったりすればの話 昔の江戸末期の日本人の写真集みたことあって、男女の体つきがなんかこう機能的な感じで印象にあって
玄米で質素だからだね
玄米でどか飯は太らないよ 同じ江戸時代末期でも、江戸という場所で言うなら、白米食ってたけどね
おかずがショボいから江戸患いによくなったらしいが >>63
あんな男女問わず普通に一日30〜40kmも歩いたりしてた様な時代じゃ量食うわな
米なんかほんのちょっとでいいんだよ
カロリーの塊なんだから
現代で肉体労働でもないのに丼飯おかわりとか有り得ん 冷や飯に茄子漬と氷水うまーーー
冷や飯に生たまごうめー
冷や飯に冷水と永谷園お茶づけのりうまかーー
冷や飯がおいしいなら、塀の中の人々はグルメということになるなぁw
最近は、冷めてもおいしいお米増えたよな
コシヒカリ系の新ブランド米とか >>67
何しに来たの?
務所の米と一般の米が同等と思ってる馬鹿な人?
美味い米は冷めた時に真価を発揮するんだよ
弁当持参の俺は良い米を買ってるから昼になっても旨い。 さめた爆弾おにぎりを食いながら。
熱い みそ汁 飲んだら
ハイキング 気分!
最高に米に感謝できる瞬間。 >>72
梅干しを赤い肉団子と思うような人の話を信じるのか?
ばかじゃないの
>>73
なんでバイキングがおにぎり食うんだよw
それを言うなら山賊だろ 味方 おおし!
塩むすび もってバーベキュー。
肉より 秋刀魚 鯖 鯵の干物が人気。
秋刀魚 安くなれ!
外で焼くと別物。
冷えた おにぎりと 相性いいよ。 バイキング=海賊
海賊におむすびよりは山賊のイメージだなw
山賊ムスビってのは聞いたことあるけど
海賊むすびは聞かないしなw 冷めたピラフや炒飯はあまり美味くないと思うけどおにぎりなら冷めてもうまいからね
ケッチャップ味のライスは美味いけど しおむすびや爆弾はぎゅっと握って冷ましてこそだな。熱いごはん
をちょちょっと寄せて海苔を貼りつけただけの物体をおにぎりと称
して売っている専門店はおにぎりをなめるな! 同じく!
男前は かたむすび
冷や飯になったほうが 野生の血がさわぐ
侍になったきがする。ふわふわ なんかいらん >>78
鮭・たらこ・筋子・こんぶ・めかぶ・etc
海のものが具になれば海賊w
むしろ山の物の具ってあるのか?
ハイキング=バイキング ではない事は十分しっているよね
山の物となると漬物を刻んだのや山菜ご飯の握りとか
オススメはふきのとう味噌 フキミソおにぎりうまいよな!
あと地元では野沢菜漬けというのもある 炊きたてのご飯を皿に広げてよそって冷ます
冷めた所に胡麻塩をかけて食べる!冷えたご飯ののど越しがたまらない!
身内の中でもこんなふうに食べるのは、私と姪っ子のみ
2人で肩並べてニコニコと食べる様子が気味悪いらしい 昼飯に海苔弁当をよく作る。
熱いご飯おかか海苔、ご飯おかかと積んで行くと、隅っこに朝市で買ってきたすっぱい梅干しをほぐして乗せる。
海苔を載せ、ラップをぴったりかぶせて蒸らし、荒熱が取れたら蓋をして待つ。
蒸らした海苔の旨味が冷めたご飯と合うんだよなあ〜 海苔の香り うまい海苔 山本山
海苔はいいね
塩むすびに全面積 海苔でくるんで
ブラックボール
ミニミニ砲丸投げの玉
手むすびは、握った人の常在菌でうまく感じるって言うね(お母さんのおむすび)
ビニール手袋で結んだ市販のとは違って
>>90
そこまできて、どうして「爆弾」という単語が出てこないのだ! >>90
やっぱりそれは「爆弾」だなww
あと、ウチの母親が握ったお握りはハンドクリームの味がしたんだぜ・・・ ぬか床も素手でかき混ぜないと美味く熟成しないらしいね。その原理だろうか
>>92
姉の職場の先輩のお母さんが物凄く潔癖症で、握ったおにぎりはクレゾールの味がしたらしい・・・ 梅干し入れたおにぎりは冷めてるからこそうまいと思うの 某大都会北部の駅弁「しいたけ弁当」はもち米をいくらか混ぜているらしいね そうすれば冷えてもうまいのか
そういえばもち米の赤飯は冷めてもうまいな 駅弁のご飯はモチモチ感が強いと思ったらそういう事か。
確かにおこわも赤飯も冷めてもすごく美味しいよね。白米も勿論美味しいんだけど万人受けする美味しさなのは餅米だね。 熱々のご飯は本当の味がわからないよね。
冷や飯しサイコー! 小学生の時遠足でラップに包まれたおにぎり食べて冷飯の旨さを知った
でも誰にも、つくったかーちゃんにも理解は得られなかったよ
皆おかわりしろよ
そうしたら冷めた給食くえる
よく噛めよ
そう教わったろ?甘味が出るのに ほっともっととかオリジンは熱々できたてでもまずいだろ
牛丼チェーンみたいに臭くないのが救いだが 冷や飯に米酢ぶっかけて、魚屋で買ってきたイクラ飯うまー なにそれ、まずそうじゃん >>109
せめて売ってるすし酢にしとけ 昔はすし酢なんていう化学調味料たっぷりの商品はなかったんだよ 「ごはんは冷めてもおいしく食べれる事が大事」が信条の
分とく山・野崎洋光は炊き立てのごはんを鍋・炊飯器に入れっぱなし
にするとおいしさが余熱で失われるという。
そこで炊き立てのごはんはすぐに金属バットに移し、濡れ布巾を
かぶせておくと、冷えても美味しい米が食えるそうだ >>113
この人の料理は口に合わないから参考にならん。 遠くへ行きたいで井川メンパって弁当箱を紹介してた
曲げわっぱみたいな桧の薄い弁当箱で、これで5時間くらい
冷やした米は炊き立てよりもうまくなるそうだ。
値段も調べてみたら一万円以下みたいだし、ちょっと興味あるな。
持ってる人いるかな? 冷や飯うまいよね
(´ω`)
ご飯たくときに油を数滴いれて炊くと冷えてもうまいのがたけるぜ >>115
その番組見たよ。木の弁当箱に五分つきくらいの米をつめ
その上に鮭の西京焼きと梅干し
それを景色のいい山の中腹で食ってたから、そりゃもう
うまそうだったわ。 これまでずっとまとめ炊き&すぐに小分け冷凍してたけど
冷凍庫のスペースは他の食材にさきたい状況になったので、おひつに興味深々
でもあれこれ調べてたら、手持ちの一人用土鍋が転用できるんでは?と思いつき
とりあえずやってみたら結構いい感じ
暖房なし室温16〜18℃くらいのとこに置いといて、食べ終わるまで1日半くらいだったけど全然問題なし
鍋焼きうどんや雑炊くらいにしか使ってなかったけど、用途が広がってなんかうれしい 土鍋なら蓋の内側に柚薬ぬってないやつを使った方がいいね
塗ってあると水滴がついてご飯に落ちてしまう
漆塗りのおひつも同じように思えるが違うのかな 冷えた炊き込みご飯ものすごおいしい
味がおちつくっていうか
よく味わえる http://blog.livedoor.jp/motomaruya/archives/50339438.html
冷や飯にはダイエット効果があるんだと。レジスタントスターチってご飯が
冷める時に増える成分に脂肪燃焼効果があるとか。 俺が子供の頃は電子レンジとか無かったからよく食ったよ ペヤングと冷めたコロッケ
お店の一番安いコロッケを
ソースで食べる
夏は冷たいご飯はオヌヌメ
>>137
猫舌なのでこの組み合わせは安心してぱくぱく食える お茶漬け用には、少し冷たくなりかけた飯がちょうどいい。
炊きたての熱い飯でつくったお茶漬けは食べられたもんじゃない ( ⌒ )
l | /
〆⌒ヽ
⊂(#‘д‘)<誰が禿やねん!!
/ ノ∪
し―-J |l| |
彡⌒∬ -=3 ペシッ!! 30年前群馬県の定食屋でカツ丼を頼んだ。
飯がまずくて2口だけやっと食ったけどその後は箸を立てて店を出た。 少し餅米混ぜて炊いたご飯がさめたのは超うまい。
駅弁の飯みたいになる。 冷や飯最高だよな お米の味が際立って白飯だけでモリモリ食える
密閉されて水分が飛んでいないこと、冷蔵庫等で冷やさず自然に冷めた事が重要 >>156
それを食べるにはどうしたらいいの
炊き立てをタッパーに入れてふたをして半日放置すればいいの? 普通に炊飯器で炊いてスイッチ切れば。
お櫃に移してフキンかけて放置でもいい いわゆるもっちり感は、炊きたてのご飯よりも冷めたご飯の方が強いよね 好きに食えばいいんだけど、俺には冷や飯はまずいね
通ぶった奴らは何言ってんだと思うね
美味しんぼ信者ってまだたくさんいるんだなw まああったかい飯を出されても、冷たい飯のほうが美味いって言ってろよカス共w 「美味しんぼ」のネタは嫌いだが、時と場合によって冷めたのがうまいのは事実
もちろん炊きたての白飯も美味いんだが、熱々のゆかりご飯や海苔重ねとかを食っても何か物足りない うむ、シャケとご飯の組み合わせも
熱+熱と冷+冷どっちも別の美味しさがあって好きだ 炊きたても冷めても旨い。
やっぱコシヒカリは旨い。
コシヒカリのおにぎり最高。
今日の昼はおにぎりだな。 つや姫やミルキークイーンは冷めても美味しいね
コシヒカリは残念な味になるが… 前日炊いた米をすぐタッパーに入れて冷蔵庫保存した米をいま食べてる
冷めてもモチモチしておいしい
はえぬき 最近、冷めた(常温の)ご飯の美味しさに目覚めた
もちろん暖かいご飯も好きだけど
今まで、ご飯は必ずあっつあつに温めなきゃ
という脅迫概念に取り憑かれていたよ
コシヒカリだけど冷めても美味しい
米と水が美味しいのは、それだけで贅沢だね 常温での冷ごはんはおいしい。
冷蔵庫に入れたヤツはそのままではパサパサ、
チンしてもまずい。 手作り弁当は常温冷ごはんじゃまいか?
気休めの保冷剤付けたりするけど、かんけーねーって感じ。 お、いいスレだ
冷やしカレー、冷やしチャーハン、冷やし茶漬け
みんな大好きだ 冷やし茶漬け、食ったことないんだが
さすがに脂の乗った鮭や茶漬け鱈などはあわなさそう・・・合うのかなあ
古漬けや梅干し、じゃこ、柴漬けなんかは間違いなく美味そう! >>175
魚の脂は冷たくても溶ける(刺身でもトロットするっしょ)
冷たいお茶漬けにすると脂の旨味そのまま、でも寿司なんかよりも生臭さとか消えるしマジオススメ >>177
ほう
濃い目の緑茶をうんと冷やして、わさびか大葉のせてやってみようかな ここの人たちは、炊いたごはんをタッパーで冷蔵庫保存してる?
そして冷たいご飯を食べてる?
うまいよね! 米1キロをまとめて炊く
タッパー5つに分けて冷蔵庫保存
炊いてすぐ清潔なタッパーに詰めれば5日じゃカビない
それを5日間食べ続ける
夏は特に冷えたご飯がうまいんだぜ! 冷蔵ご飯は、ほんのり冷えた軽度なら、常温ご飯と同じレベルで美味しいと思う
でも冷やしすぎるとパッサパサになって、そのまま食すと不味く感じる
各家庭で冷蔵庫内の温度は違うだろうから、冷蔵ご飯の状態も違うよね
冷蔵ご飯おいしいと書いている人は、ほんのり冷たい状態なのかな? 連投スマソ
気になってググったので、ご参考までに
ご飯の保存は冷凍で! | いいなクラブ
ttp://www.117club.jp/2013/01/10/%E3%81%94%E9%A3%AF%E3%81%AE%E4%BF%9D%E5%AD%98%E3%81%AF%E5%86%B7%E5%87%8D%E3%81%A7%EF%BC%81/
>残りご飯を冷蔵庫に保存すると、せっかくα化したデンプンの組織から
>水分が分離して、また元のβデンプンに戻ってしまうのです。
>βデンプンの状態に戻ることを、デンプンの「老化」と言います。
>ご飯などのデンプンは2〜3℃くらいの温度で老化が促進されるので、
>冷蔵庫で保存すると老化が進んでしまうのです。
20℃って何の温度?|セブン-イレブン〜近くて便利〜
ttp://www.sej.co.jp/products/trivia/trivia_02.html
>ご飯の美味しさを保ち、かつ商品の劣化を最小限に抑えることの
>できる温度は、お寿司屋さんのシャリとほぼ同じ温度、
>20℃であるということが判明。
菱熱工業ホームページ―米飯冷却システム
ttp://www.ryonetsu.com/beihan.shtml
>ご飯が24℃以下なら細菌はほとんど増殖しないが、
>24℃を超えると徐々に増殖しやすくなる。
>最も危険なゾーンは30〜35℃だ。
>温度がそれ以上に上がれば、再び増殖の勢いは衰え、
>60℃を超えると高温のため細菌は生存できない。 >>183
うん
ほんのり冷たい
アイスクリームほど冷たくないし
ひんやりとしたモチモチご飯
「はえぬき」という品種の米を使ってることも関係あるかもしれない
この米は冷めてもうまい
冷めるとパサパサになる品種だと向いていないかもね よろしこ!
yukiyukyuki626@ezweb.ne.jp 部活(サッカー部)の後の弁当美味い。
但し、夏場のハードな練習後はきつすぎて食欲不振になった。
水が欲しくなる。 午後も練習があるなら食欲が無くても無理やり食っとけよ。 ご飯でも料理でもとにかくできたて熱々がおいしいって言う人の味覚は信用できない
冷ました方がよく味わえるものって結構あるのに。
きちんと舌で味わう事なく「できたてはおいしい」っていう神話のようなものにとらわれすぎなんじゃないのか 炊きたてのご飯は間違いなく美味しいよ
変な米さえ使ってなければね 人それぞれなんだろうが
何も、塩すらかけずに食うなら炊き立てかもしれない
が、炊き立てのご飯に合うものと、冷めたご飯に合うものは違ってくると思う
ゆかりご飯を熱いまま食っても今ひとつだし、冷めたご飯に生卵はちょっと・・
あくまでも一意見 >>193
同意
まったく同じ素材でも、炊き立てと冷めたご飯はまったくの別物で、それぞれ違う楽しみ方があるよね
パンとご飯を比べるのと同じで、優劣じゃなくて好みの問題だと思う 大根おろしは熱い飯にこそ合うね
冷えたご飯には佃煮が美味い! >大根おろしは熱い飯にこそ合うね
同意 大根おろしで冷ましつつ、かっこむ感じ 生卵もこれかな
保温飯(炊きたてではなくでも温かい)に合うのは筋子 漬物 塩鮭
冷めた飯 おでん 豚汁 カップ麺 サッポロ一番 熱々のおでん卵や焼き豆腐を冷や飯の上で崩しながら・・・ 厚切りベーコンとポテトを、にんにくとケチャップで炒めたものを、のっけてたべるのが好き >>1
オニギリは冷めているけどうまいよ
オコワも赤飯もそう
だけど、単なる白米はダメ 雑誌「土井善晴おかずのクッキング」では
弁当一品勝負、と題して弁当箱に敷き詰められた白飯の上に
様々な惣菜が一品だけ乗っている、というテーマがあった。
その中でも、ケチャップとみりんで煮たコロッケとかエビフライ、
ウインナー入りのナポリタンとか、ケチャップ味のものもあった。
作った事はないけど、冷めた飯とケチャップって、意外と合うんだろうか >>203
おお、オムライスを弁当にした事はあるわ
確かに美味かった 甘みと粘りのあるコシヒカリ、はえぬき、などは冷めてもうまい
さらついてるササニシキや秋田こまちは冷や飯には向かない 山形のつや姫うまー
冷めても美味しいし甘み、適度の粘りもある
コシヒカリより安いのも魅力的
>>206
ササニシキも美味いんだが業務用として安く売られてるのが解せない >>207
つや姫おいしいよねぇ
うちのほうじゃコシヒカリよりも高いぜいたく品 初めてこのスレ見たけど感動した
しかし食べたいと思ってすぐに用意できないのが難点か つや姫は本当に美味いと思う
>>209
コシヒカリより高いんだ
へえー 美味い米なら2番米でもほとんど変わらん(・o・)ノ
南魚沼特A農家 おにぎりは、握る時は熱々のご飯が良いけど
食べる時は電子レンジで温め直さずに、冷めたまま食べる方が好き。
>>214読んで、おにぎりも冷めたご飯だと気付いた!
おにぎりうめぇww 「水飯(みずまま)とは・・・
ご飯を水で洗い、粘り気をとったものに冷たい井戸水や湧き水をかけて、キュウリや茄子の浅漬けや味噌漬けなどと一緒にお茶漬けのようにサラサラっと食べるご飯です。
胡瓜と茄子の糠漬けを細かく切って洗ったご飯に載せて、冷水をかけて一緒に食べてもおいしいですよ。
また、漬物と一緒に味噌を入れて食べてもおいしいですよ。」
はぁ〜。。。
初めて聞いた ほお
井戸水や湧水の入手できない場所ではいろはすとかでも再現できるんだろうかね
味が違うのかなあ >>224のは、全国的なものじゃないの?山形県だけでしかやらないの? こっちにもの保守カキコ
こう暑いと冷めたご飯がうまい 炊きたての温かいご飯に対する冷めたご飯の一つの魅力が
「ぎっしり」「ずっしり」「もっちり」した食感にあるのは間違いなさそうだ。
味については何らかの違いがあるのだろうか。 湯気とともに鼻に抜ける香りがない代わりに、熱くないから舌でじっくり味わうことができるんだよな
でもこれからはすぐ冷蔵庫に入れないといけない季節・・・冷やしすぎると甘みが落ちてしまう (ご飯に限らず食べ物全般について言えるのだが)ご飯の味は熱々でも冷え冷えでも分かりにくい。
「熱い」ご飯ではなく「温かい」ご飯、(冷蔵庫で)「冷やした」ご飯ではなく(常温で)「冷めた」ご飯が、丁度良い。 冷めたラーメンとか食いたくないよ
かけそばかけうどんとかも 冷蔵庫で5度ぐらいに冷やしたご飯はうまいよ
おれ夏はいつもそうしてる 冷蔵庫で冷やしたご飯をそのまま食べると胃が重くなりそう。大丈夫? >>234
ならないよ
コンビニおにぎりだって常温になんて置いておかないだろ? 冷やすぶんにはいいんだけど、酸化するほど放置プレイにして食べるのはちょっと無理…
古米臭とか吐き気する >>239
誰一人としてそんな話をしていないんだが 冷やして保存しておいたご飯をそのままお茶漬けにすると夏はいいね 冷めたご飯のお茶漬け
茶碗の中や口の中でご飯がボロリボロリポロリポロリとほぐれる感覚も楽しみの一つかもしれない おまいら、冷や飯の観点が ズレてるな。。。。日本人か? 冷や飯=常温 これ常識、 イラストレーターで収入が少ないからと30代後半で漫画家になろうとする、ひきこもりのバカ発見。
足立区に住んでいるそうだ
http://inumenken.blog.jp/archives/7002197.html 冷ご飯にトマトジュースとコンソメ入れて
バジルと黒胡椒かけて食べる
ニンジンや玉ねぎのみじん切り、カニカマやツナ、ソーセージ、ベーコンなどもあれば入れる 昔、新潟にあった「ごはん定食」一本の店は
ご飯が炊けて四時間しないと客に出さなかったらしい 全国のご当地ふりかけを食べ比べ出来るセットをご用意しました。
全国ふりかけ食べ比べセット 12袋入り 1,200円(税別)
・北海道 ・秋田 ・福島 ・新潟 ・長野
・愛知 ・大阪 ・福岡 ・広島 ・かつお ・梅干し
ふりかけ タベ クラベ ふりかけ クラベ
ふりかけ セット ふりかけ クラベ のりたま
ふりかけ アジ クラベ おかか たらこ お腹が空いたのでサトウのごはんをレンチンして、エバラ焼き肉のたれ辛口をかけてたべたよ
まるで焼き肉食べているような満足感
おいしかった パックライスは加熱して食べることを最初から想定して作られている 黒ごまをフライパンで炙って冷や飯の上にパラパラ
そして岩塩を少々
熱い茶や熱燗とともに頂くと至高 暖房つけた部屋で炊き立てご飯冷ましたら底が赤くカビてたorz 冷めたご飯に熱いレトルトカレーかけて食べるのが好き。 >>25
半分ぐらい熱燗(か焼酎湯割り)で、残りを濃い目のほうじ茶で食らうのを想像した
よだれが ちがった、>>254だったwwww
3連投お詫びします /:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::://ヽ:::::::::::::::|
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ヽ::::::::::::::::::::::\_」 lヽ::::/ .l !:-●,__ ノ /
ノ:::::::::::::::::::::::::::ノ | l `゙゙ i ,,;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;, /ヽ
,/ ヽ::::::::::::::::::::::( l l::::::::.. /.:''/´ ̄_ソ / `ヽ
ヽ:::::::::::::::ヽ | l:::::::::::... /::// ̄ ̄_ソ / \ ヴッ!!
ヽ:::::::\| l::::::::::::::::... / :::.ゝ` ̄ ̄/ / ヽ
ヽ:::l l:::::::::::::::::::..  ̄ ̄;;'' / ヽ
l l;;;;;;:::::::::::::::.....;;;;............;;;;;;''ノ l
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http://www.youtube.com/watch?v=z2qK2lhk9O0 ミルキークイーンは冷たくさましてから食った方が美味しい不思議な米だよな >>263
味はほぼもち米なんだよな、生の状態でも白っぽくてもち米に近い
そぼろ弁当にするとまた格別 つや姫 も冷めてもうまい
あきたこまちは炊き立てを食すべし ☆ 総務省の『憲法改正国民投票法』のURLですわ。☆
http://www.soumu.go.jp/senkyo/kokumin_touhyou/
☆ 日本国民の皆様方、2016年7月の『第24回 参議院選挙』で、日本人の悲願である
改憲の成就が決まります。皆様方、必ず投票に自ら足を運んでください。お願いします。☆ 帰りが遅いから、いつも冷めた飯に焼いたメザシとか大原の柴漬けとかちりめんじゃことか黒ゴマと塩とか
新米の季節はうまさが倍増 >>271
分かる
おにぎり作って、お昼に温かいお惣菜だけコンビニで買って、食べたりしてる さっき残った冷や飯でチャーハン作ったらすごい美味かった
チャーハンは冷や飯で作った方が美味いのかな 基本はそうだね でも最近TVで冷や御飯使わず美味いチャーハンの作り方とかやってたから一概には言えん いろいろあって金も仕事なんにももなかった頃、タッパーにご飯詰めて、漬物とか玉子焼きとか粗末なおかず入れた弁当持って、図書館に本読み行ってた
12時になったら、図書館前の公園のベンチで冷めた弁当を食べた
うまかったなあ・・・腹一杯になって本読んでると眠くなってなあ >>278
金も仕事なんにももなかった頃 からどうやって社会復帰というか今に繋がったの?興味ある あ、どうやって社会復帰したかとか、方法とかきっかけとかね いやまあ、単に、病気で入院してて、退院してからの病み上がりの時期だったんです
疾病保険で食いつないでた頃
今では健康になって、普通に仕事してます 朝せわしないので、飯はコンビニです あ、そうなんですね
健康になって良かった。おめでとうございます
健康っていちばん大切なものたちの中のひとつですね
健康で仕事ができる喜びよ… 毎朝、起きてすぐおにぎり作って冷凍庫へ
身支度整えて出勤時に冷凍庫から取り出し
車中で朝食
朝はバタバタしてるからゆっくり朝食ってわけにいかないけど冷えたおにぎりがとても美味しい 冷凍食品を半解凍で食べたりスイーツを凍らせて食べるのも好きなので異端なんだろうとは自分でも思うw 子供の頃は白ご飯好きじゃなかった、冷えた弁当も美味しくない。今でも売ってるふりかけ、旅行の友をかけてから美味しく食べれるようになった。熱いご飯じゃそんなに美味しいと思えないんだけど。たまには自分用に冷えた弁当作ろうかな。 子供の頃冷や飯ならいらないって感じだった。おにぎりは嫌い。
よく母に怒られてたよ。
それが今では普通に冷めたご飯を食べるようになった。
冷めたご飯に冷めたカレーかけて平気で食べる猫舌な主人と結婚したせいなのかw?
でも冷やカレーは無理。カレー自体好きじゃないしな。 えーっと、半年以上経ってるけど自分は温かく、かな
特に冬は全部冷えてると寒くなる
自分の冷や飯は冷蔵ではなく常温なんだけど
上げときますね 「冷めた」ごはんと「冷えた」ごはんは違うんですよ。 冷めたご飯と冷えたご飯は同じ
冷めたご飯と冷やしたご飯は違う 水に変えてみ?
冷めた水は、なんか常温ぽい
冷やした水は、なんか冷蔵庫に入れた水っぽい
そういうニュアンスを汲み取って欲しいんじゃないかなあ >>294
冷めた水って・・・・日本語でおkだぞ
温かかったらそりゃお湯ってんだ 冷めてもご飯の粘り気を感じる温度はうまい。
ボロボロ崩れるようだとまずい。 アルファ化してるかどうかだな
冷めた水ワロタw
しかし冷めた、は放置して常温になったイメージ
冷やした、は操作して(冷蔵庫に入れるなどして)温度を下げたイメージ
冷めたシチューはあり得るけど、冷やしたシチューは有り得ない所以
まあ、シチューは冷やしたのが好きって人もいるかもだけど
冷やし中華、冷やし飴、みんな常温ではない 冷めたアイスクリームと冷やしたアイスクリームは全くの別物だ 冷めたことを「冷えた」とことごとくいう俺の親にイラつくけど突っ込むのもあほらしい
冷めたごはんに焼きたての干物(特にメザシ)は美味い 冷えた、は冷やしたよりは許容できる
壊した、は意図を持って壊したと感じるが、壊れた、は経年劣化かもしれないのと同じように ヒラタケの炊き込みご飯を仕込み中なのだが、炊き込みご飯も冷めたほうがうまいよな
明日の朝食べるぶん余計に炊く >>299
冷や飯という言葉に何か引っかかるのかな? >>304
じゃあ炊き込み系の駅弁なんか全部失格じゃんw >>306
このスレタイそのものが一般的じゃないことが理解できない? >>304
むしろ炊き込みご飯こそ冷めた方がうまいよ
温かいと味が濁ると言うか甘くなっちゃうんだよ
冷めるとダシや醤油や具材の味が際立ってくる、米の味もよくわかる 炊き立てのご飯は好きじゃないな。
冷めて少し水分が飛んだぐらいが丁度いい。
だから弁当やおにぎりなんか最高だ(温めない)。 >>316
ななつぼし
北海道の米は冷めてもマジうまいよ。 最近は幕の内弁当買って暖めずにそのまま食ってる
のり弁だときついけどシャケと煮物がおかずの幕の内ならうまーーー ☆ 日本人の婚姻数と出生数を増やしましょう。そのためには、公的年金と
生活保護を段階的に廃止して、満18歳以上の日本人に、ベーシックインカムの
導入は必須です。月額約60000円位ならば、廃止すれば財源的には可能です。
ベーシックインカム、でぜひググってみてください。お願い致します。☆☆ 消化にエネルギー使うってやつ?
まあ今は糖質自体の制限がうたわれてるからな←そんなことここでは語れない >>327
冷えたご飯では、でんぷんの一部が食物繊維のように使われるのだそうだ
腸にもよくて、冷えご飯で便秘知らずになるそうな
レジスタントスターチって言ったかな 冷たいごはんと温かい豚の味噌漬け焼きのコンビが最強 冷ました常温ご飯のダイエットの利点は
・もちもちの噛み応えが満足感
・よく噛むことで体温上昇
・実際に試した結果、血糖値が上がりにくく太り難い
・レジスタントスターチが繊維として働く
・飯の粒が、水分を抱えたまま大腸まで届いて潤す
ご飯を主食にすると便秘解消になる?!ご飯の力
http://haraitas.com/category2/entry20.html 酢飯(冷やご飯)も血糖値を上げないし
「おいしい冷やご飯」でも血糖値が上がりにくい結果とのことだが、人それぞれ
http://carbofree.jp/smbg/cold-rice2/
ダイエットには、炊きたてご飯より冷やご飯が良いってホント!?
https://ameblo.jp/hitomi880807/entry-12209345351.html
※日経ヘルス 2006年12月号掲載
4人の男女(22〜43歳)が、
150gの「炊き立てご飯」と冷蔵庫で一晩保存した「冷やしご飯」を食べた時、
それぞれについて、食前食後の血糖値を測定。
冷やしたご飯を食べた時の方が、血糖値の上昇率が低かった。 冷やご飯に永谷園のお茶漬けの素かけて冷えた麦茶が夏の定番ダス 冷ましたご飯にお茶漬けの具をいろいろ乗せて
お茶をかけないでそのまま頂く「お茶漬けず」 冷めたご飯(はえぬき)に
焼きたてジュウジュウの豚の味噌漬け焼きが最高 色川高志(葛飾区青戸6−23−21ハイツニュー青戸103号室)の挑発
色川高志「関東連合文句があったらいつでも俺を金属バットで殴り殺しに来やがれっ!! 関東連合の糞野郎どもは俺様がぶちのめしてやるぜっ!!
賞金をやるからいつでもかかって来いっ!! 糞バエ関東連合どもっ!! 待ってるぜっ!!」 (挑戦状) 【超悪質!盗聴盗撮・つきまとい嫌がらせ犯罪者の実名と住所を公開】
@井口・千明(東京都葛飾区青戸6−23−16)
※盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者のリーダー的存在/犯罪組織の一員で様々な犯罪行為に手を染めている
低学歴で醜いほどの学歴コンプレックスの塊/超変態で食糞愛好家である/醜悪で不気味な顔つきが特徴的である
A宇野壽倫(東京都葛飾区青戸6−23−21ハイツニュー青戸202)
※色黒で醜く太っている醜悪黒豚宇野壽倫/低学歴で人間性が醜いだけでなく今後の人生でもう二度と女とセックスをすることができないほど容姿が醜悪である
B色川高志(東京都葛飾区青戸6−23−21ハイツニュー青戸103)
※色川高志はyoutubeの視聴回数を勝手に短時間に何百何千時には何万回と増やしたり高評価・低評価の数字を一人でいくつも増やしたり減らしたりなどの
youtubeの正常な運営を脅かし信頼性を損なわせるような犯罪的業務妨害行為を行っています
※色川高志は現在、生活保護を不正に受給している犯罪者です/どんどん警察や役所に通報・密告してやってください
【通報先】
◎葛飾区福祉事務所(西生活課)
〒124−8555
東京都葛飾区立石5−13−1
рO3−3695−1111
C清水(東京都葛飾区青戸6−23−19)
※低学歴脱糞老女:清水婆婆 ☆☆低学歴脱糞老女・清水婆婆は高学歴家系を一方的に憎悪している☆☆
清水婆婆はコンプレックスの塊でとにかく底意地が悪い/醜悪な形相で嫌がらせを楽しんでいるまさに悪魔のような老婆である
D高添・沼田(東京都葛飾区青戸6−26−6)
※犯罪首謀者井口・千明の子分/いつも逆らえずに言いなりになっている金魚のフン/親子孫一族そろって低能
E高橋(東京都葛飾区青戸6−23−23)
※高橋母は夫婦の夜の営み亀甲縛り食い込み緊縛プレイの最中に高橋親父にどさくさに紛れて首を絞められて殺されそうになったことがある
F長木義明(東京都葛飾区青戸6−23−20) ※日曜日になると風俗店に行っている 「夏は冷やし茶漬け」の歴史
(紫式部の「源氏物語」より) 「氷水召して、水飯などを、とりどりにさうどきつつ食ふ」 冷めたご飯に温玉のっけて黄身を崩しながら食べるのが好き 健康にも様々に良いですよ
≪便秘解消・腸内環境改善≫
「冷やご飯」が体にいいワケ――ご飯の摂取量が多い人ほど便秘になりにくい(2/2)
*引用元: http://wol.nikkeibp.co.jp/article/special/20100323/106369/
1.ご飯の水分が大腸まで届き快便に!
炊いたご飯に含まれる難消化性の成分が水分を抱いたまま大腸まで届き、
大腸を潤す効果があるとみられ、便通を促すと考えられる。
2.油を減らせるので腸に負担がかかりにくい
脂肪は消化吸収に時間がかかり、胃腸に負担をかけやすい。パンやパスタのランチに比べ、
おにぎりなら油の摂取量が自然と減らせ、胃腸に負担がかかりにくい。
≪ダイエット≫
*引用元: https://www.nikkansports.com/leisure/health/news/201806290000262.html
たとえばご飯や、麺類を、冷やして食べると、消化吸収率が50%もダウンします!
つまり
炭水化物が冷えると、レジスタントスターチ(難消化性でんぷん)というものになります。
食物繊維と同じ働きをする一方、胃や小腸で消化されにくいため、
同じカロリー摂取でも、
冷たいご飯は温かいご飯より消化吸収率が50%も低い結果が出ています うちの実家で作ってる米を
あげた人から、
冷めても美味しいので
びっくりしたと言われた。
普通、スーパーで売ってるのは、
量産米だから作り方が違うんだ。
簡単な作り方は楽だけど
美味しい米にはならないよ! 盗聴盗撮つきまとい嫌がらせ犯罪者/アナル挿入食糞愛好家・宇野壽倫
東京都葛飾区青戸6−23−21ハイツニュー青戸202号室
盗聴盗撮つきまとい嫌がらせ犯罪者/アナル挿入食糞愛好家・宇野壽倫の愛人変態メス豚家畜清水婆婆(青戸6−23−19)の
五十路後半強制脱糞
http://img.erogazou-pinkline.com/img/2169/scatology_anal_injection-2169-027.jpg
アナル挿入食糞愛好家・宇野壽倫によりバスタブで清水婆婆の巨尻の肛門にシャワーのキャップをはずしてずっぽり挿入。
そして、大量浣腸。 勢い良く噴出!腸内洗浄状態です。
http://101.dtiblog.com/b/bodytk9690/file/kan01.jpg
浣腸器と異なりどくどくと直腸内に注入され清水婆婆は激しくあえぎます
「お腹が痛い」といったところでアナル挿入食糞愛好家・宇野壽倫の命令により数分我慢させます。
http://101.dtiblog.com/b/bodytk9690/file/kan02.jpg
アナル挿入食糞愛好家・宇野壽倫の排出命令で出します
アナル挿入時にチンポに清水婆婆のウンコがつくのを嫌がるアナル挿入食糞愛好家・宇野壽倫のために
最低5回はくりかえします
きれいな水だけになりその後ローションをたっぷり肛門に塗り込み
アナル挿入食糞愛好家・宇野壽倫によるアナルプレーが始まります
http://101.dtiblog.com/b/bodytk9690/file/kan03.jpg 低GI食品「冷たい炭水化物、冷ご飯」として再評価されてる
不調から脱した!ダルビッシュ有選手が唯一食べる炭水化物「冷凍の焼きおにぎり」を推す理由
https://news.line.me/articles/oa-rp69434/ce93fbfd7a6e
ダルビッシュ選手自身も話していますが、冷凍おにぎりは、まさにレジスタントスターチの塊です。
冷ましたご飯を電子レンジで再加熱すると、冷たいままよりレジスタントスターチ量は減りますが、
それでも炊きたてご飯より多くのレジスタントスターチが含まれています。
ご飯は冷やすだけで低GIに構造が変わる件 「冷凍の焼きおにぎり」でまた話題 はちみつ入れて炊くと冷めても美味しい(1合に対して小さじ1/2くらい) お米の品種にもよるんだろうけど
きちんと洗って炊いたご飯は冷めても美味しいなぁ
炊き立てと冷えたのも2度楽しめる お櫃で保存したごはん時間が経ってもふっくらしていて美味しい ご飯をお茶碗(容器)によそって濡らしたキッチンペーパーをかぶせておくと
カピカピにならずに冷ませる 冷めたご飯も美味しいけど、炊きたてご飯と冷めたご飯を混ぜて3分馴染ませたご飯が一番美味しい
炊きたてご飯は臭いし熱すぎるから少し冷ました方が美味しい