【タイ】タイのパネーンカレーが世界最高のシチューに！日本のカレーは2位[3/22] [虎跳★]
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タイのパネーンカレーが世界最高のシチューに！日本のカレーは2位
パネーンカレーは、タイ語で????????（ゲーンパネーン）。バンコクの食堂でもたびたび見かけるこのカレーが、世界最高のシチューに選ばれました。
グローバルなフードウェブサイトであるTasteAtlasは、日本カレーや四川火鍋を抑え、パネーンカレーを世界で最高のシチューに選びました。タイ国営メディアNNTが2023年3月21日に伝えています。
TasteAtlasは、パネーンカレーに評価点4.8/5をつけ、「Best Stews in the World（世界最高のシチュー）」のトップにランク付けしました。TasteAtlasは、パネーンカレーを、肉をドライチリ、カフィアライムの葉、ココナッツミルク、パクチー、クミン、ニンニク、レモングラス、エシャロット、そしてピーナッツと一緒に煮込んだ、濃厚な質感と塩味と甘みのあるピーナッツ風味が特徴のタイカレーの一種として説明しています。この料理は、伝統的には野菜を使わずに作られます。
8位には、、評価点は4.6で、タイのマッサマンカレーが選ばれました。TasteAtlasは、マッサマンカレーが他のタイカレーと異なる点として、最もマイルドで最も甘い種類であると説明しています。TasteAtlasはマッサマンカレーについて、ローストしたスパイスで作ったカレーペースト、クリーミーなココナッツミルク、ジャガイモ、そして豚肉などの肉を組み合わせたもので、この料理でのココナッツミルクの使用が、他の材料の豊かなベースを提供する本格的なタイ要素であると強調しています。この料理では、牛肉、骨付きチキン、ラム肉、羊肉などの厚切り肉を、クミン、コリアンダー、クローブ、シナモン、胡椒粒などのスパイスと一緒に、新鮮なニンニク、唐辛子、ガランガル、レモングラス、タマリンドペースト、そしてパームシュガーを混ぜて調理します。
【世界最高のシーチュー（10 Best Rated STEWS in the World）】
１．パネーンカレー（タイ）
２．カレー（日本）
３．四川火鍋（中国）
４． ベトナビーフシチュー＜ボーコー＞（ベトナム）
５．シャヒパニール（インド）
６．レギュム（ハイチ）
７．カレーライス（日本）
８．マッサマンカレー（タイ）
９．キーマ（インド）
１０．ヒュンキャルベイェンディ（トルコ）
タイランドハイパーリンクス
https://www.thaich.net/news/20230322kr.htm 2位の『カレー（日本）』と7位の『カレーライス（日本）』は何が違うんだ? そもそも日本のカレーが最高の料理に選ばれてるんだから最高のシチューとかいう基準なんかどうでもいいだろ >>2
7位はライスカレーのみ
2位はカレーを使った料理全般
3大カレーは、カレーライス、カレーうどん、カレーパンらしいw
あと、カレーのバリエーションは以下の通りだそうな
よこすか海軍カレーってカレー料理の種類では無いだろ？
梨カレーって鳥取の伝統的なカレー？？初めて聞いたわw
KARĒ VARIETIES
Karē raisu
Sūpu karē
Katsu karē
Karē pan
Yokosuka Navy Curry
Dorai karē
Yaki karē
Nashi karē 順位はどうでもいいけど、カレーがシチューにカテゴライズされることに違和感。 四川火鍋もシチューなのか？
どう考えても鍋でありスープにするのが限界だろ
現地のもんはもっとドロドロなのか？ ヴィクトリア風だがエドワード風シチューが日本のカレーの元。
また、小麦粉をバターで炒めて作るルゥ使わないしないシチューもある。
アイリッシュシチューにルゥは使わないし、ロシアのシチーやウクライナのボルシチも小麦粉ルゥは使わないが、シチ、つまりシチューとよばれる。
シチューとは煮込み料理全般のことであり、スープとの境界線は曖昧。 肉ジャガは入らなかったか
工夫重ねていけばおもしろいものができそうな可能性感じるけど 小麦粉をバターで炒めたルゥはフランス料理のベースの一つで、日本人が想像する白いシチューはブランケット・ド・(使う肉)。
日本語訳すると〜肉のクリーム煮、となる。
白かったり茶色かったりしてルゥを使いとろみがあるのだけをシチューと言うのは日本だけ。
日本料理の煮物、鍋物は全部シチュー扱いだな。 スープとチシューの違いはフランスやイギリスやいたりでマネされたロシア風サービスで、前菜に出される軽いものをスープ、メインになる具がでかいのをチシューとする場合が多い。 >>6
バカなの？
肉や野菜をスープで煮込むのがシチュー カレーがシチューとして評価されるんなら、ラーメンもシチューなんじゃないのか？
ラーメンがランクインしてないのはおかしいだろ 日本のカレーっていうのは
ジャポニカ米があって初めて成り立つんだけどな
おにぎりも🍙流行ってるから
日本米の需要が伸びているはず
もっと輸出していけばいいのに ちなみにボルシチもボル(赤い)シチ(シチュー)だからな
本場の発音だとボルシだけども ちなみにボルシチもボル(赤い)シチ(シチュー)だからな
本場の発音だとボルシだけども ちなみにボルシチもボル(赤い)シチ(シチュー)だからな
本場の発音だとボルシだけども ガバガバ過ぎるカテゴライズで草www
アジアの煮込み料理でランキングつけなおせよw > ２．カレー（日本）
> ７．カレーライス（日本）
2位のカレーは単体で食べるのか？
ナンかチャパティかうどんかそばか >>1
パネーンも美味しいけどプーパッポンカレーが好き
でも松屋で月末から出すそれは730円もするのに
練り物（カニかま）と申し訳程度のかに缶
あ〜あ、本場でもう一度食べたいですよ〜 マッサマンカレーって正直タイカレーの中で一番美味しくないほうだな
なんで話題になってるのか分からんわ >>38
日本カレー一つとっても店によって、レトルトカレーなら製品によって味は全然違うでしょ？
マッサマンカレーだって同じ事だよ
何店舗、何種類のマッサマンカレーを食べた事があるの？ >>38
去年の秋、旬の生落花生で作ったやつメチャクチャうまかったわお前はまだ本物を知らないだけ >>41
その落花生って、あなたの自家菜園で作ったのですか？ 4/26
日本のカレーが海外で人気、世界の料理ランキング1位 「日本のカレー」 外国人「日本のカレーがすごく好きで…」 動画あり ★3 [お断り★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1682519323/ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
