アクセシビリティ＞マウスとトラックパッドのところだったかな？
でもトラックパッドがない環境では出て来ないと思う
その場合はTinkerTool 4とか使えばオンに出来る

ただデフォではオンじゃなかったっけ＞スムーズスクロール