NVLINKを使ってGPU間のメモリの共有することは可能みたいですけど、それを使うには
専用にプログラムを書き直す必要があります。既存SLIの枠組みで使う分にはSLI可能な
ゲームではNVLINKは高速なSLIとして動作します。
https://www.techpowerup.com/reviews/NVIDIA/GeForce_RTX_2080_Ti_SLI_RTX_2080_SLI_NVLink/9.html