参考になるかわかりませんが書いておきます。

以前から自分のPC環境で18.6.1からそれ以降のバージョンにアップするとマウスがカクついたり
１秒間隔で表示が固まる現象が起きていました。
色々探った結果
HDCPサポートが関係していることがわかり
メインモニターにHDCP対応モニター
サブモニターにHDCP非対応モニターを設置していて
１つのグラボからデュアルモニター（表示モニターを拡張する）
として使っている場合に問題が起きていたようです。

radeon settingでディスプレイタブを開き、HDCP非対応ディスプレイの仕様オーバーライドからHDCPサポート
を無効に変更し、再起動すると、カクつきが無くなり、現行の18.8.2までアップデートすることができました。

似たような環境、HDCP非対応モニターを使っている方で問題が起きている方は試してみてください。