●店内にポスター
(^▽^･)＜永ちゃんファンっていうね
(^▽^･)＜大将！料理のほうお願いします
●カミカミの店長に皆ツッコムが
(^▽^･)＜親近感がありますよねとフォロー
●ナレーション｢このタレには食にうるさい男博様も驚いたある秘密が｣
(^▽^･)＜上白糖を使わないでザラメを使って
もみじ(鶏足)と一緒に炊いて雑味のない濃いタレに仕上げてる
甘いんですけど丸い甘味があるんですよね
モモコさん｢作り方まで聞いてるのがすごいわw｣
●ナレーション｢更に串うちにも秘密が｣
(^▽^･)＜普通焼鳥屋って下準備で刺しておくじゃないですか
こちらは注文もらってから串に刺すんですよ
竹串が水分吸うんですよ、そうすることによって肉が硬くなるんです
刺しておくと水分と一緒に旨味も出てしまうので、直前に刺すことでそれがないと
●大将を紹介
(^▽^･)＜ヤンチャな感じですけどね、仕事は丁寧なんですよ
●名物料理：焼つくね
(^▽^･)＜丹波鶏のもみじ(鶏足)を4時間炊いて煮出した煮こごりを使ってるんです
●シメ料理：麻婆豆腐
(^▽^･)＜これ食べるとその店の味がわかるくらい王道ですよね
実はこの麻婆豆腐にはコラーゲンたっぷりの隠し味、白湯スープが入ってます
旨味が詰まっております♪
実はこちらのご主人、あのレジェンド周富徳さんのもとで修業された人なんです

力尽きたので、続きは明日にでも