たかが添加物と思っていたけど、これが使われていない本物の味でマジで驚いたのが二つある
一つはカマボコで本当に魚の味がガンガン伝わってくる、心の底から美味い！と思える代物だった
これに関しては無添加に拘っている零細加工場がわりと全国のあちこちにあるので、旅のついでに購入しやすい
欠点は賞味期限が極端に短く、数日以内に消化しなくてはならないこと

もう一つは北海道で食った生ウニ丼
これは美味すぎて腰抜かすどころか、最初の一口は昇天するかと思った
残念ながら現代の物流網をしても防腐剤無しに出荷するのは不可能だとか