【沖縄】沖縄県民のシーチキン愛なぜ？ 箱売り、贈答で人気? 食卓に定着“ツナの恩返し”も [少考さん★]
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沖縄県民のシーチキン愛なぜ？ 箱売り、贈答で人気? 食卓に定着“ツナの恩返し”も - 琉球新報 - 沖縄の新聞、地域のニュース
https://ryukyushimpo.jp/news/entry-1219273.html
2020年11月4日 05:30
首里城火災から1年がたった。この間、首里城の復旧・復興に向け多くの企業から県や那覇市などに寄付があった。その中でもとりわけ話題になったのが、「ゆかりの深い沖縄に恩返ししたい」と2年間で合計1億円を寄付することを表明したはごろもフーズ(静岡市)だった。
主力商品「シーチキン」の沖縄県民1人当...
（略）
※（略）以降は有料会員限定です。 >>2
シーチキン自体塩味ついてるしマグロだしが効いてる
ここは、海苔佃煮と、ちぎった梅干しとまぜて、おにぎりの具がおすすめ >>3
塩味でいいんなら塩をかけるわな。
醤油には醤油の風味があり、塩味だけでない味がある。 首里城自体が沖縄本島が行ったその周辺離島への凄まじい差別の正に象徴なのに何やってんだか
こんな歴史があるのに被害者ぶって全て薩摩のせいにしてバックれてんじゃねーよ！
おい！聞いてるのか？琉球！沖縄！中国！ シーチキンの油で焼き飯を作ったら凄く美味いんだよね 地方によって缶詰の好みがあるんだろう？
サバ缶ばかりストックしているところもあるらしい はごろもフーズ(シーチキン)が寄付するなら
ホーメル(スパム)やキャンベル(チキンヌードル)も寄付せんとなw 沖縄で入ったレストランは全部不味かった
なんなんアレ東京とかそう不味いとこって当たらないのに
沖縄で取れるもの以外は新鮮なものが入りにくいからなんだろうな
食事が不味い土地は二度と訪れたいと思わない >>7
味噌や味付けはいいが水煮は食べ方がわかんね
ありゃ素材缶だよね >>11
使い方としてはツナ缶とほぼ同じじゃん
俺は大根おろしを付けて酒のアテにするのが好き シーチキンを贈答とか貧乏臭いにもほどがあるだろｗｗｗ >>10
沖縄の食い物は珍しいだけでうまいわけではない。 >>5
大昔に首里城が燃えた時は薩摩から木を援助して貰って再興した。どこに薩摩を恨む要素があるんだい？それから、琉球時代の貴族が地主としての地位にある限り、首里城は未だに差別の象徴だよ。 美味しいことは美味しいけど
あの量で一缶100円くらいだろ
割と高い食材なのよ
いや大好きなんだけどさ >>1
シーチキン愛じゃなくて、缶詰愛だろ
もともとそういう文化じゃんスパムしかり >>21
缶詰自体は「保存が効く」ことに付加価値を置いたものだと思えば、多少はね >>17
昔薩摩が首里城の木材援助をしたとしても余りある略奪と収奪の歴史の中で行われた
戦前の首里城も九州の人間主体で破壊して文化財も破壊略奪の結果であばら家の沖縄神社
になった、大龍柱は半分に切断され和風装飾つぎはぎ補修で荒れ放題
和風灯篭が龍柱の前に鎮座した沖縄神社は琉球時代の首里城の面影がなくなった >>20
北海道は素材が旨い
しかし料理は残念
余計なことしないのが一番 それに琉球時代は土地は国有、狭い小島で取り合いを防ぐため、琉球処分後王は
東京に拉致され王家は首里城追放、後年日本により土地は県民に分配。
僅かな誤差があっても問題になるような地主はいない、首里城は琉球文化宗教の聖地
空手、焼酎、三線、砂糖、サツマイモ、鰹節、絣織、胡弓、他多くの文化が琉球統一
以前から首里王府まで海外からもたらされ首里城で発祥や発展した 未開な地域だから
食文化はもちろん、あらゆる面でね >>26
不味いもんに手を加えて何とか美味く食える様にするのが料理の始まりだからな。
良質な素材の持つ本来の旨味が一番 >>31
それも古い無知な考え方だよ
北海道の有名な寿司屋はすべて江戸前の技法を取り入れていて
大半のネタを熟成させてから使用している
北海道のトップ10の寿司屋の職人は皆、東京で修行して
地元に帰ってきてるんだよ つーか本物のチキンよく食うからな沖縄は、ケンタッキー凄え浸透してるし
いなり寿司とチキンをセットで食う謎の文化がある >>15
ワイは好きや
沖縄料理を悪くいう奴とはSEXしたくない 最近マグロじゃなくカツオの偽シーチキンばかりだから買うときに気を付けてる 復帰前から大量のツナ缶が米軍や外資系商社が香港経由で入っていたから。
ソーメンチャンプルーに使えば、味の付いた適度な油分が料理の旨さを引き立てると気づいて使い出した。 食生活が貧しいからだろ
日本の中でも沖縄料理が一番まずい 缶詰めって捨てるの面倒だから避けるようになったな
近所の店で袋で売ってくれ ツナサンドはパンにマヨ塗って防水加工 間にツナを挟むとうまく出来るよ 昔は「ツナ缶」だった。
アメリカ人が「シーチキン」とか呼んで、それが日本でも広まった。 >>48
｢ツナ缶｣だとカツオ使えないからじゃない？ メリケンの影響だろ？
コンビーフとかいうゲロ不味いジャンクフードを食えるのは沖縄県民ぐらいじゃね？ >>12
味噌や味付けは、たれごとでいいけど
水煮は煮汁をどうしたもんかと
DHA/EPAが得られるのはわかるんだが >>52
自分は飲んじゃうけどｗ
どうしても使いたかったら
かんたんなスープ
水煮缶汁 一缶分
水800㏄（適宜）
酒大１
塩小１＆醤油小１ or めんつゆ大1
だしの素or中華スープ小３分の１
にんにくor生姜少々
小葱など散らす（あれば）
沸騰させて完成 人気の秘密＝沖縄で誰でも簡単に釣れるキハダを単にオイル付けにするだけなので
怠け者の沖縄土人でもできるから >>41
ツナにポン酢の発想は無かったわ
今度試してみるわ シマンチュは韓国産ツナ缶多いよね
臭みをキムチで胡麻ガス >>34
那覇市でケンタをほとんど見かけないから、沖縄ではあまり人気ないのかと思ってたけど
人口あたりに換算すると全国一位なんだね。それだけ人口少ないとかやはりド田舎だと思ったｗ ・
シーチキンって、鮪に失礼なような・・・・
鶏肉より鮪の方が高いでしょ
・ >>48
というかシーチキンってはごろもフーズの商標だろあれ うまいけど、開けた瞬間、ペット用の缶詰の臭いすんだよね。 シーチキン
オリオンビールと泡盛
金ちゃんラーメン
ソーキそば
あれば完璧 業務用で4kgだっけか、それを地方の酒屋で見たときは衝撃を受けたわ >>58
長持ちしないだろ
油漬けなら日持ちするから料理しなくて良い >>41
わさびマヨ醤油も威力を知らんのか
ニワカ乙 >>57
沖縄より人口少ない県数えてからど田舎認定してこい 沖縄か・・・
肉とパイナップルだけは妙に美味かったなぁ 沖縄はツナよりスパムだろ
地元スーパーの缶詰売り場見れば一目瞭然 >>52
茶碗一杯のご飯に缶詰の汁を掛けて、醤油を好みで２～３回し、ラップをかけてレンチンすると、あら不思議、炊き込み御飯モドキのできあがり。 >>1
雪国も冬は缶詰やラーメンのストックが一杯になる 沖縄は ネグレクトが当たり前で
保存食を子供に与える
10代で風速で働く女子
男子は犯罪に走る まっとうに働かない
親を観て育つ連中 ケンタッキーじゃないのかよ
チキンはチキンでもマグロに愛を売ったのか！ ツナのピザトースト 2食分
食パン ２
マヨネーズ大１
ツナ缶 １
焼き肉のたれ 大1
とろけるチーズ 適量
黒コショウ
お好みで 玉ねぎスライス 刻みのりなど
① パンにマヨネーズを塗る
② ツナ缶・焼き肉のたれを混ぜる （A）
③ パンの上に Aを乗せ、チーズをかけて トースト
④ 黒コショウをかけて完成 >>32
江戸前が熟成ってなに？
近海の小魚使っているのに熟成も何もないだろ
マグロの漬けは単に流通の問題だし >>85
ひと手間くわえるのが江戸前
ウィキペディアより
近年では生身のままタネとすることも多いが、冷蔵技術の無い時代に誕生したがゆえ、酢〆にしたり醤油漬けにしたりと、タネにさまざまに「仕事」をする技法がある。 単に米軍経由だろ
スパム、ステーキ、フライドチキンみんなそうだし 沖縄の人間って料理下手だし、手間暇かけるの嫌いだからな
シーチキンにしろケンタッキーにしろ要は手抜き
沖縄出身の嫁は貰うなよ？ 食卓が寂しいと心も寂しくなる それが離婚率高い原因 >>17
薩摩じゃなくて、周辺って書いてるやん
つまりは宮古島や奄美諸島や石垣が
沖縄本島に搾取されていたんだよ
歴史勉強しろよ 以前は卵焼きにシーチキン入れてたけど、顆粒の本だしでシーチキンを代用できるから使わなくなった。 >>11
飯+鯖缶（水煮）+醤油。
味噌とか味付より、水煮のほうがうまいよ。 琉球が侵略した石垣宮古島の離島差別だけでは
なく本島内でも旧支配層の首里んちゅ(旧首里市住民)は百姓土民地域のナーハ(旧那覇市住民)を見下してる
昔は沖縄の土人の舞エイサーで首里ちゅが権力
の象徴旗頭でナーハには絶対に旗を持たせな
かった シーチキンとキュウリの輪切りを豆板醤で混ぜて
ちょこっと醤油垂らして食べるのが一番好き、好き、大～好き >>85
寿司種の熟成の技法は江戸前で発展してきた技法が基礎になっているんだよ。
福岡や石川、北海道の新鮮さを売りにする寿司と対峙するのが江戸前寿司で現在の最高峰。
美味しい食べ物というのは、単に新鮮なだけではないという奥深さは、本土の人間にとっては常識的な感覚だけど
沖縄の人に寿司は馴染みないからわからないのかも知れないね。
新鮮な魚の死後硬直状態の気持ち悪さを知ってる人は新鮮な魚が美味しいとは言わないよ。
もちろん、死後硬直前の魚は美味しいんだろうけど食べる機会にはなかなか出会えない。
むろん、生簀の魚なんてのは美味しくも何ともないのは言うまでもないけど。 シーチキン大好きだがビミョーに割高感がある。製造会社が少ないからかな？ >>94
さらっと嘘つくなよ
南部にエイサーの文化無いだろう ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
