【鳥取】 「アニサキス」除去できる「お嬢サバ」出荷開始[03/08]
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2018年3月8日 12時41分
(写真)
テープカットをして「お嬢サバ」の初出荷を祝う関係者(鳥取県岩美町大谷で)
鳥取県やJR西日本が共同でブランド化を目指し、同県岩美町で養殖しているマサバ「お嬢サバ」の出荷が5日、始まった。
5月末までに計約2万5000匹を県内や首都圏、関西圏の飲食店などに出荷する。
お嬢サバは、JR西が沿線の活性化につなげようと、2015年から県栽培漁業センター(湯梨浜町石脇)と共同研究を始めた。地下から陸上の水槽にくみ上げる「陸上養殖」で育て、腹痛などを引き起こす寄生虫「アニサキス」が濾過ろかで除去されるため、
刺し身など生食にできるのが特徴という。昨年6月から岩美町大谷の施設で養殖を始め、1匹あたり体長20〜25センチ、重さ約250グラムに育てた。
この日は、同施設で出荷式があり、テープカットなどで祝った。JR西米子支社の梅谷泰郎支社長は「たくさんの方に食べてもらい、
地域ブランドとして成長させたい」とあいさつ。刺し身を試食した平井知事は「生臭さがなく、脂ものっている。名物料理に育てたい」と述べた。
http://www.yomiuri.co.jp/economy/20180306-OYT1T50064.html >>1
「濾過ろか」ってなんだよw
大事なことだから2度か? 油で揚げて=アゲ嬢・刺身盛り合わせで=盛嬢
とか弁当でも作るかw
キャバクラ行き過ぎや、おっさんw 郷ひろみ「♪あわてないで…すみませんあわてて見間違えました」 塩鯖焼きでも煮付けでも美味しく食べられるのに
どうしても生じゃなきゃ駄目な理由があるんかね?
まぁ食いたい人は食えばいいとは思うけど 榊原郁恵「夏のお嬢サバ、サキスがとっても似合うよ、刺激的さ、クラクラしちゃう」 >>8
「兄さ、キス・・・」
「おれら、兄妹だべさ」
「いいべさ・・・」 ダジャレネーミングはイラッとするけど覚えやすいのは事実。
そもそも覚えてもらうハードルが高いからこういう名前にするんだろうな。
単に地名養殖サバでいいと思うけど。 「お嬢さま」にかけて「お嬢サバ」なのかw?
次は「お嫁サンバ」にかけて「お嫁サバ」だなw >>11
ゴマ鯖最高!
コマ切れ気味に切った鯖の刺身に、炒りごまをかけた一品。
お醤油をかけて頂きます。
コマ切れ気味にするのは、アニサキス対策もあるんだろうけどね。 どうせなら鮮魚列車(機関車牽引の白いヤツ)を復活希望 >>3
どこでもあるで。
俺は徳島の信用できる店で食べてる。 アニサキスを除去する食べ物だと思ったのに、
こいつ自体には居ないってだけかい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています