【北海道】ラーメン福来軒本店　札幌で営業半世紀、惜しまれ閉店 [10/28]

**紅あずま ★** · 2017/10/28(土) 13:20:39.13

http://www.hokkaido-np.co.jp/article/141183

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最後の１杯を求めて並ぶ常連客
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混み合う福来軒本店の営業最終日。橋本義和店長（左）らが終日腕を振るった（小野弘貴撮影）

　昭和の情緒漂う店構えと昔ながらの味で、半世紀にわたって愛された札幌市中央区のラーメン店「福来軒」本店（南１６西８）が２０日、５２年の歴史に幕を閉じた。
地元住民から芸能人まで多くの人をとりこにした老舗だが、店舗の老朽化にあらがえず閉店を決意。
すすきの店は残るものの、本店びいきの常連客が、最終日まで連日長蛇の列を作り別れの１杯を味わった。

　創業は１９６５年。空知管内栗山町出身の山下和馬さん（７５）が、小樽での修業を経て開業した。
資金もなく、借りたのは馬の蹄鉄（ていてつ）屋の作業場だった、大正から昭和初期に造られた木造平屋。
むき出しの土間には、垂木を組んで床板を敷き、カウンターも手作りした。

　以来、傷むたびに自分で修理を重ねてきたが、いよいよ老朽化がひどくなり「もう限界」と山下さん。
創業以来使い続ける、スープを作るための特注の釜も壊れかけており「この釜でなければ、同じ味は出せない」と閉店を決意した。

　次々と新たな店ができるラーメン激戦区の札幌にあっても、ファンが離れることはなかった。
今年初めに張り紙で閉店を知らせると「資金を提供するから継続してほしい」との申し出が１０人近くからあった。

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ラーメン福来軒本店　札幌で営業半世紀、惜しまれ閉店
北海道新聞：2017/10/28 12:27

**やまとななしこ** · 2017/10/28(土) 13:22:21.41

マジかよふざけんぬ！

**やまとななしこ** · 2017/10/28(土) 13:30:44.58

資金提供だけでは継続できない、人が必要。

**やまとななしこ** · 2017/10/28(土) 13:41:10.38

52年てすごいな

**やまとななしこ** · 2017/10/28(土) 13:47:04.81

逆に考えると減価償却費がほとんど無いから儲けが大きかったって事だよね。
資金貰ってもその返済はしたくないんだろ。もう歳だし。

夏厨 · 2017/10/28(土) 14:24:28.05

>「この釜でなければ、同じ味は出せない」と閉店を決意した。
釜潰れたらススキノ店どうすんのかな。。

**やまとななしこ** · 2017/10/28(土) 14:44:27.66

いや釜ちがっても味は出るだろ、ようは甘え。

**やまとななしこ** · 2017/10/28(土) 15:03:39.94

キタナシュランにでてたな。
体も気力も限界なんだろ。
お疲れ様

**やまとななしこ** · 2017/10/28(土) 15:16:32.94

そんなジジイラーメンよりオレのザーメン喰えよ

**やまとななしこ** · 2017/10/28(土) 15:28:48.49

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**やまとななしこ** · 2017/10/28(土) 16:39:48.26

すすきの店でエナジーチャージ。
気まぐれ天使で大放出。
40分3回発射でタダになってた時に、4発出した俺レジェンド。

**やまとななしこ** · 2017/10/31(火) 15:24:20.67

兄ちゃんの新しい店どこ？

**やまとななしこ** · 2017/11/03(金) 22:26:10.13

近くに住んでたころに通ってた

いつも行列が出来るから待たないと食べれない

美味しかったです。

もう一度行きたかったです。

**やまとななしこ** · 2017/11/03(金) 22:30:39.75

根太を転がして床板を張る ←これが正しいと思うが如何に･･

**やまとななしこ** · 2017/11/05(日) 14:23:46.91

旨いラーメン食いたいよマジで･･

**やまとななしこ** · 2017/11/05(日) 15:13:45.42

おまえらはラーメンへの期待値が高すぎるわ

**やまとななしこ** · 2017/11/09(木) 22:20:28.22

【東京ではラーメン屋の閉店が。。。。。。。。。。。。。。。】

**やまとななしこ** · 2017/11/20(月) 14:40:14.87

>>17キミ･･何をどうしたらその様な改行になるんだ
なんか恐いぞ