【埼玉】うどん製麺量国内２位、狙え香川超え 勝算は「ある」埼玉こそうどん県 [10/03]
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県産小麦を使ったうどんの打ち方を教える加藤さん（埼玉県入間市で）
埼玉県のうどん愛好家でつくる団体が、生産量日本一へ名乗りを上げた。
うどんといえば「うどん県」を名乗る香川県が有名だが、生産量国内２位の埼玉県を県内外にアピールし、１位を目指そうと発奮する。
うどん打ちの体験教室やイベント出店を通して“埼玉うどん”を盛り上げ、県産小麦の生産拡大や地域振興につなげるのが狙いだ。
■官民で魅力発信
仕掛けるのは「埼玉を日本一の『うどん県』にする会」。
２０１５年５月、県のうどんの魅力をＰＲしようと、入間市の会社員、永谷晶久さん（３６）が立ち上げた。
「埼玉がうどん県という事実を、県内のうどん店でさえ知らない。魅力が十分知られていない」と経緯を話す。
県内のうどん店をインターネット交流サイト（ＳＮＳ）のフェイスブックで紹介し、埼玉産うどんや県産小麦の魅力を発信することで「うどんの消費で日本一になり、小麦を生産する農家や地域も元気にしたい」と“野望”を抱く。
現在、農家を含む５人のメンバーで、うどん打ち体験の出前授業を行っている。
若者も協力する。「１日に２食はうどんを食べる」という、東京大学うどん部副部長の小林義信さん（２０）だ。
同部はうどん好きの有志が立ち上げた団体で、永谷さんとイベントなどに参加して埼玉うどんを発信する。
小林さんは「歯応えがある太めの麺が特徴。食べ応えがあり、おいしい」とほれ込む。
■高校に出前授業 来月サミットも
９月２８日には、埼玉県立豊岡高校でうどん文化を次世代に伝承しようと、同会が家庭科の授業の一環でうどん作りを実演した。
同会メンバーで、入間市で小麦などを作る農家の加藤秀樹さん（３５）も駆け付け、栽培した小麦「さとのそら」を使い、うどん打ちの技術を教えた。
加藤さんは「埼玉のうどん文化を、若い層にＰＲできてよかった。うどんの振興が埼玉産小麦の消費拡大につながればうれしい」と好循環を期待する。
県も、うどん振興を通じて農業の活性化と地域おこしに向け１１月、熊谷市で「全国ご当地うどんサミット」を県内団体と共催する予定だ。
■“本場”は余裕？
本場「うどん県」香川も黙ってはいない。
香川県観光振興課は「うどんの盛り上げに、埼玉県の皆さんが立ち上がったことを歓迎したい。まずは本場の讃岐うどんを食べに来てほしい」と余裕の構えだ。
■需要まだ伸びる小麦増産に余地 県、盛り上がり歓迎
農水省によると、埼玉県のうどん生産量は２万４４０３トン（生麺、ゆで麺計）で国内２位。
トップの香川県は４万７０８０トンと大差が開く。
１位になるには「埼玉県民が１人当たり１カ月にあと２杯、うどんを食べればいい」（同会）と試算し、勝算は「ある」とみる。
鍵は香川との“人口差”にある。
香川県の人口約１００万人に対し、埼玉県は７００万人と７倍に上る。
永谷さんは「埼玉県民が本気でうどんの魅力に気付けば、香川の７倍は消費が伸びるはず。生産量１位も夢ではない」と意気込む。
１６年度の埼玉県の小麦栽培面積は５２００ヘクタールと、前年度より１４０ヘクタール増えた。
県生産振興課によると、うどん用の中力粉として使われる品種「さとのそら」は、うどん生産が盛んな県内で需要が高く「供給が追い付いていない状況。県として増産に力を入れていきたい」と、“埼玉うどん”の盛り上がりを歓迎する。
どんどん食べて どんどんアピール 製麺量２位、狙え 香川超え 埼玉こそ うどん県
日本農業新聞：2017年10月03日 こういうの止めろよ、格好悪い
地方が捨て身で育てたネタを横から盗むんじゃねーよ うどんを食べすぎると糖尿病になる
気を付けたほうがいい 東京大学うどん部って
オマ―せっかく東大に入ってなにやってんだよ
親が聞いたら泣くぜ 汁があのドドメ色である限り
関東のうどんは永遠に西日本勢には勝てない
これは太陽が東から出るのと同じくらい確かなことだ >>1
どの世界でも言えることやが、中身の無いヤツが数を誇る。
美味度で香川を越えてみんかいな。 うどんNo.１県=糖尿病No.１県だからな止めとけ。バカみたいに医療費かかるぞ 埼玉県民だけどせっかくの香川のウリ奪うマネしなくていいと思う・・・ 埼玉生まれの埼玉育ちだけど、うどんって聞くと群馬なイメージ…
埼玉だと蕎麦じゃない？蕎麦屋はあってもうどん屋あんまり無いよね？ まーた、埼玉は出来もしないことで注目浴びようと無駄なことを・・・
なんにもないところは、なんにもないことを売りにしとけｗ
無駄なあがきｗ 子供の頃から山田うどんで育って、給食も山田うどんがよく出てたが、大人になって西日本に住むようになり、久しぶりに実家に帰って山田うどん食べたらあまりの不味さにビックリした 一応言っとくと埼玉のうどんの代表は山田うどんではないぞw 名産物のない人口の多い都市が売れ筋に手を出せばそれなりに上位には行けるだろ >>38
加須うどんや川島町のすったて、所沢（東京の武蔵村山も）を中心とした武蔵野うどん
全域で讃岐うどんが食べられる香川と違って分散しちゃってるんだよね 加須うどん
武蔵野うどん
川島のすったて
深谷の煮ぼうとう
県西部のひもかわ
加須うどんとすったて以外はどれも県域を跨いでるからオリジナルとは言えないんだよなあ 日本農業新聞
北海道を敵にするのか？
適当な記事を書くバカ記者は死ね！ うどん県出身者だが、学生時代に
都内進出して代用食として
山田うどんを食するうちに、別カテゴリ
のうどんとして許容できるように
なった。 埼玉には色々なご当地うどんがあるのか。
休日を利用して制覇してみるかな。 東京のうどん汁の漆黒さにたまげた記憶があるな。
白いうどんが醤油で黒ずんで。あと、ネギが白ネギ。あんなもん食えるか。 冗談抜きで関東のうどんは駄目だ
麵はともかく出汁と醤油がどうにもならない
これは食文化の根本的問題だから矯正は不可能だ
生産量がどうだろうが不味いもんはマズイんだよ 香川に行ったらわかるけど、うどん屋腐るほどあるからな
あれで潰れないんだから消費量もぶっ飛んでるんだろ うどんのつゆは、昆布、椎茸、
イリコに薄口醤油の透明なのが
基本と思ってたけど、
長く関東に暮らしてると、
鰹、みりん、濃口醤油の
蕎麦つゆでもかまわん
ようになった。
子供の頃、釜あげのうどん玉を
裏の製麺所で買ってきて、
かつぶし、細ネギ、生姜に
生たまご乗せて、醤油かけて
かき回した玉かけごはんの
ようなのが朝めしだったから、
舌が塩気に慣れてたのかな。 「パン」消費支出全国１位、「コーヒー」消費支出全国１位、ぎょうざ消費支出全国３位の常連など
他にも色々あるけれど、それらを「ＰＲ」に一切使っていない「京都市」 首都圏はうどん屋って少ないよね
名古屋以西は蕎麦屋よりうどん屋が多く種類も豊富 とりあえず出汁が味わえるようにしてちょうだい。話はそれから。 うどんなんて、糖尿病の元なのになぁ。つい先日、国が糖尿予備軍、現役糖尿粥患者が国民の3人に1人、やべぇぞ！って警鐘鳴らしたばっかやし。蕎麦にしろや
。ラーメンもクソしょっぱいし 医療費かかるようになるから止めとけ
香川県は糖尿病患者が多いんでしょ？ >>34
ありきたりだが警察は事前には動かない。
今じゃどこの家庭もSECOMが当たり前の時代なんだから
襲われるのが嫌なら隣にボディーガードを付けとけばいいんだよ。
格安ボディガードのガードドッグなんか時給2500円で付いてくれるから相手が確実に来るときに付けとくだけでもかなりの抑止効果になるよ。 人口差を考えれば単純に生産量で逆転はありうる
だがうどんしか売りがない香川からうどん県の称号を奪って埼玉に何の益があるのか
埼玉は本分をはき違えずにその役割を全うしてほしい 数年前、仕事の関係で大宮に1年半年ほどいたが
スーパーなどでうどんがバカ売れだったとか、うどん屋をあちこちで見かけた
という記憶が無いんだけど |
| ∧,,∧
＼ ( ´･ω･） またうどんの話してる
(っ=|||ｏ)::::
(｀―´/:::::::
し ＼:::
＼ 2位でも何でもいいけど
餃子での浜松市みたいに汚いやり方をして１位を取ったりだけはするなよ？
恥ずかしすぎるから >>24
埼玉県民も別に香川に勝ちたいとか思ってないしうどんと言えば香川って思ってるよｗ
対立煽りしたいだけだわなこんなの 文化的に何にも無い県だから
盗まなきゃ存在を主張できないチョンと同じだよサイタマ うどん県てすぐ認知されてるからね。
消費量じゃなく香川のうどん愛の深さだよｗ 人口がダンチで違うのに
製麺量とかバカサイタマ丸出しだろ >>35
誤解している人が多いが、糖尿病日本一は”徳島”だからね!!
香川は２位だよ。 １位になったところで誰も埼玉にわざわざうどん食いに行かんわなあ
香川には行く気になるけどさｗ
何のメリットがあってゴリ押ししてるのか意味不明 埼玉の昔からの「山田うどん」ってのがあるが
最近超絶まずくなった。もう誰にもお勧めしません。 オレ、武蔵野に住んでいるから昔から武蔵野のうどんのことは知っているけれど、
所詮は田舎のうどんであって、讃岐のような凄いうどんと比べるのは
恥ずかしいと思う。
加須のうどんも残念ながら武蔵野と似たようなものです。
汁も工夫していけばなんとかなるだろうが、今のままではダメだね。 だけど日本三大うどんと呼ばれるのは香川の讃岐うどん、秋田の稲庭うどん、群馬の水沢うどんだから埼玉のうどんは入っていないんだよな 今2位なのになに言ってんの？
抜けばうどん県になると思ってんの？
埼玉人は朝鮮人なの？ きしめん&味噌煮込みうどん最高！
冬の味噌煮込みうどんは至高！
讃岐うどんなら丸亀や花丸もあるし、
名古屋はメニューが多くて恵まれてるわ。 >>85
戦後期、〔彩の国〕埼玉県の東松山には屠殺場（食肉センター）があり、そこで加工される豚肉・牛肉の副産物として、新鮮なモツ類・カ シラ肉が仕入られていました。
その肉を串に刺して販売を始めたのが焼鳥の始まり。焼鳥に付けるタレとして味噌を用いたものが「味噌だれ」の始まりです。
古くから、朝鮮半島には味噌ダレを付けて食べる食文化がありました。その味をベースとて、日本人がより美味しく食べられるように試行錯誤したのが東松山の味噌だれです。
東松山のやきとり（主に豚の頭肉、豚の内臓レバー、白、タン、ハツ）に使用される味噌だれは、知る人ぞ知る美味として現在も有名。多くの焼鳥屋さんがオリジナルの味を持っています。 >>85
埼玉県には、朝鮮半島からの遺民があちこちに住み着いたようで、北部（深谷、熊谷、妻沼等）には幡羅（はら、はたら）
郡が、南部（和光、朝霞、志木、新座）には新羅郡が、そして西部（高麗、飯能）には高麗郡が置かれている。その中で昔
を偲ばせる地域の名前が残っているのが高麗一帯
高句麗の遺民の一部には日本へ逃れた者もおり、武蔵国高麗郡（現在の埼玉県日高市・飯能市）は高句麗の遺民たち
が住んだところと言われている >>1
⚫地区概況調査報告書―』（1995年刊。1993年調査）
B人口
01位 福岡県 305051人
02位 長野県 213818人
03位 兵庫県 206105人
04位 埼玉県 122650人
05位 愛媛県 121011人
06位 広島県 102588人
07位 群馬県 102561人
08位 大阪府 100092人
09位 大分県 087267人
10位 徳島県 075490人 そんなに美味くないんだよなー
埼玉とか武蔵野うどん
なんか農家が片手間でやっててさ
つけ麺みたいに中毒になる要素ないし
あのかき揚げも見た目スーパー惣菜の
かき揚げ丼の上にのってるヤツだよね 生産量とか関係無いんだよ
味すら関係ない
香川県民のあの、うどんがあって当たり前の
生活の一部になってしまってる感じは何処にも出せないよ
ましてやうどんに執着したり競争したりしようとする辺りがもう埼玉ダサい
香川の田舎のじーちゃんち行くと毎食「うどん食べるー？」って聞かれるんだぞ
これは「うどんを食べますか？」じゃないんだ、
「ご飯は用意してあるけど、追加でうどん食べる人居ますか？」なんだよ
おかしいよあいつらｗ
法事でも結婚式でも当然のようにうどんが出てくる
どこの定食屋でもだいたいオプションにうどん付けれる
いつでもどこでもうどんがあって当然なんだよ
そりゃ糖尿病になるよｗ おっきりこみの方が流行るんじゃね？
秩父とかグンマーだけど。 >>65
糖尿病については
「青森県」（インスタントラーメン消費全国1位：「朝ラーメン」）がワースト連覇中
香川県も、2008年だけは糖尿病死亡率１位だった
ただし香川の食生活は、うどん以前に「野菜・食物繊維」が少な過ぎ
・香川県民の野菜摂取量について、2006-2010年の「国民健康・栄養調査」だと
＞ 男性 全国ワースト2位(266g)
＞ 女性 全国ワースト1位(229g)
・ハンバーガー消費量でも、香川は全国トップ争い
https://region-case.com/rank-h27-hamburger/
＞ 全国平均は6.7個ですが、トップは、香川県で11.9個となっています。
「ハンバーガーで首位争い、野菜はワースト争い」の香川県は、とうぜん健康状態は悪いよ 人工が多いだけだろ
香川人は寝ても覚めてもうどんのことを考えてる 汚いなあ埼玉
香川からうどんをとったら何も残らないけど、お前らは少なくとも隣が東京じゃないか
香川超えは少なくともうどん食い過ぎて糖尿病患者の多発地になってから言おう 蕎麦は関東の方が美味いけど
饂飩は間違いなく西日本の方が美味い 埼玉県民だけど
うどんなんて月一丸亀有るか無いかくらい 丸亀製麺がさぬきうどんの代表みたいな扱いで笑う
早明浦ダムに沈めるぞ >>1
生産量競うより、うまいうどん作ってくれ。
結果、生産量は伸びる。
強烈なファンを作れば、すべては付いてくる。
また、四国行ってうどん食べたいな。 埼玉のうどんって何か特色があるのか
ただ、大量生産のうどん工場が多いってだけだろ、くだらない >>97
あって当然のものを日夜考えてるわけないだろ 埼玉県民でうどんに興味あるの1千人もいないだろ？ｗ 埼玉も蕎麦だろ
秩父の一画のことでしょ
そもそもうどんは病人食だから普段食べ無いよ
安心しろ 僕は道を歩いていて、ときどきクスッと笑うことがある。
「ああ、自分は行政処分の警備会社:山陽セフティー３岡山のビインなんだ...」
と思うと、嬉しさがこみ上げてくる。
誰でも採用...落ちた者がいないという激烈な入社試験を突破して8ヶ月。山陽セフティー３岡山に入社したときのあの喜びがいまだに続いている。
「岡山で行政処分を受けた唯一の警備会社:山陽セフティー３岡山...」
その言葉を聞くと、僕は自然と身が引き締まります。
ウカンムリで逮捕された先輩方に恥じない自分であっただろうか...
しかし、マエモノの先輩方は僕に語りかけます。
「いいかい？行政処分というのは我々山陽セフティー３岡山のビインが絶対もらしてはいけないものなのだよ！」と。
僕は感動に打ち震えます。
「山陽セフティー３岡山が何を犯したかを問うてはならない。君が山陽セフティー３岡山に何をなしうるかを問いたまえ！」
僕は使命感に胸が熱くなり、武者震いを禁じえませんでした。
でもそれは岡山の治安をになう最底辺のエリートである僕たちを鍛えるための天の配剤なのでしょう。
山陽セフティー３岡山を作りあげてきたマエモノの先輩をはじめ先達の深い知恵なのでしょう。
山陽セフティー３岡山に入社することにより、僕たち山陽セフティー３岡山のビインは行政処分隠蔽の伝統を日々紡いでゆくのです。
嗚呼...なんてすばらしき山陽セフティー３岡山 ビイン魂哉。
知名度は全国的。人気、実力すべてにおいて並びなき王者。素晴らしい実績。余計な説明は一切いらない。
「お勤め先は？」と聞かれれば、「山陽セフティー３岡山です。」の一言で失笑と軽蔑の眼差し。
合コンのたびに味わう圧倒的な劣等感・背徳感 そして言いようのない敗北感...
「山陽セフティー３岡山」ブランドのすさまじき威力。
山陽セフティー３岡山に入社して本当によかった。
末はマメドロボウでしょうか？ うどん県を名乗りたいのなら県民一人辺りの年間消費量を現行の20倍にしてから言ってくれ 埼玉で人気のあるうどん屋って味より安くて量が多いから流行っているような 関東はそばつゆを転用してかけうどんを作るから醤油が濃くなってしまう。
そばはちょっと醤油の匂いがするくらいの方が合うが
うどんつゆはもっと出汁と塩が主で醤油は薄口をちょっと
それに甘辛く炊いた揚げを乗せてきつねうどんにするとウマい😋 ぶっちゃけた話香川のうどんは特色もあるし消費量もすごいのに比べて、うちの県のはこんなの言い出すまで全く知られてなかったレベルだし煮ぼうとう（醤油ベースのほうとう、野菜たっぷりだがかぼちゃは入らない）ですらパクり扱いされるんだし、香川越えなんて無理だろ。 埼玉県民が讃岐でうどん食うとその美味さに填まり、現地人も呆れるほど
うどんを食うようになる。
だが、地元（埼玉）に帰ると、何故か全くうどんを食わなくなる。
あの黒い汁が苦手になる。
ソースはオレ 武蔵野うどんか。
まあ旨いが毎日食べるもんじゃないよな うどん＝糖質たんまり
これを日本一良く食べる香川は
Ⅱ型糖尿病の罹患率も全国で常に上位にランクイン（） どんぶりもって製麺所に押し掛けてから名乗れよ、そんなのは 田舎っぺうどんは好きで定期的に食べてるけど、山田うどんは20年近く食べてない 一番暑い町とかいうのもどこかに持ってかれたしねえ
埼京線の単位時間当たりの痴漢件数とかのほうが直接的に一位だろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
