【静岡】「おでんを目当てに本県に足を運ぶイスラム圏の人が増えれば」 ムスリムＯＫ「静岡おでん」 焼津のメーカーが商品化へ[01/26]©2ch.net
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ハラールに対応した静岡おでん用の大根を収穫する服部芙志乃取締役（左）とニアズ・アハメド理事長＝２０１６年１２月下旬、藤枝市仮宿
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焼津市保福島のさつま揚げメーカー「はの字食品」が、イスラム教徒が戒律に沿って飲食できる「ハラール」に対応した静岡おでんの商品化に乗り出した。イスラム圏からの訪日観光客に照準を定め、豚やアルコールを使わない製造工程の確立を目指す。
大根は肥料と農薬を使わずに生産し、練り物も豚由来の成分を含まない原料のみで製造。しょうゆやみりんもハラール対応品を使用する。静岡おでん代名詞の黒はんぺんをはじめ、練り物や大根、卵などをパッケージにした業務用を想定し、服部芙志乃取締役（３６）は「ホテルの朝食向けなどとして供給し、静岡の味を食べてほしい」と語る。
同社は２０１６年２月から開発に着手。１２月２６日には藤枝市仮宿の静岡大農学部付属地域フィールド科学教育研究センターの農場で、試作用に栽培した大根約１４０本を収穫した。ハラール認証の取得を視野に、同認証などを行うＮＰＯ法人「富士山から世界」理事長でバングラデシュ人のニアズ・アハメドさん（４６）を招いた。
ニアズさんによると、本県では茶やマグロ・カツオのたたき、カレーなど約１０商品がハラール認証されているという。ニアズさんは「東京五輪に向け、静岡空港のある本県にも中東、東南アジアからの観光客数は伸びる」と商機を見据える。
同社は２０１７年冬をめどに、ハラール対応商品を市場に投入する予定。服部取締役は「静岡おでんを目当てに本県に足を運ぶイスラム圏の人が増えれば」と期待する。
http://www.at-s.com/news/article/topics/shizuoka/322801.html 異教徒の日本人が作ってもハラールにならないんじゃないの？ 黒はんぺんは煮るより焼いたほうが絶対に美味しいのに 教祖が好戦的で偏食な宗教は面倒くさいのでノーサンキューです 静岡県民だけど、駄菓子屋のおでんが一番美味しかった思い出。
それ以外は特に思い入れが無いです。 静岡おでんとは言うけど昔は焼津と静岡でもものが違って地域性があった
駄菓子屋とか個人商店が減って中々これはというものに出くわさなくなった 焼津の飲み屋で食ったおでんには、豚足が入っていたけどね
ハラル認証取れるの？ １．豚、犬、牙や爪がある動物（猫や虎など）、ロバ、ラバはＮＧ
２．緊急時は容認（地震などの非常食）
３．運搬、保管に１と一緒になったらＮＧ
４．動物を殺す際（屠殺）には、ムスリムが「「アッラーの御名によって。アッラーは最も偉大なり」を唱えながら行う。
５．屠殺時は、喉のあたりを横に切断しないといけない
６．病気、事故で死亡した肉はＮＧ
７．運搬は異教徒がやってもＯＫ
８．血抜きは、キブラ（メッカのマスジド・ハラームにあるカアバ）の方向に頭を向けて行う
９．餌に豚が入ってたらＮＧ。豚の糞でもＮＧ。
10．餌に野菜や穀物を使ってたとして、その肥料に豚関係（豚糞など）が混ざっててもＮＧ
11.アルコールは禁止。動物肉の消毒に使うアルコール消毒をどこまで認めるかは、宗教学者次第（煩い所は、これもＮＧ）
12.豚由来の分解酵素もＮＧとする説がある（ワクチンを作る生地は豚由来のため、ワクチンを打ったものＮＧ）
13．豚に触れたらＮＧ（味の素の発酵菌が豚由来の酵素だったために、ＮＧになった事あり。つまり、予想外のものがＮＧになりうる。）
うん。どこまで厳密に規定するかだけど、これ、、、、かなり厳しくない？
つか、ワクチンＮＧなら、日本国内の肉全滅になっちゃうよ ムスリム歓迎とか馬鹿だろ こちらが受け入れても無効は日本の習慣を受け入れる気はまったくない
そのうち摩擦が起きる どの国でも起きている 静岡のおでんに入る肉類といったらモツくらいだなー
牛のモツだろうし、あとはツユの調味料さえ気をつければハラール食品ということか >>16
クスリのカプセルも
豚由来のゼラチンがNGだったな >>1>>16
うろこの無い海産物(イカタコ等)もNGじゃなかったっけ？
厳しいよね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
