通信カラオケのMIDI打ち込みとは少し違うけど、今Vtuberとかのカバー用のカラオケ音源制作の需要がかなりあるよ
ただ場合によってはギターも生で録る必要があったりオーディオでの納品が基本だからミックスのクォリティとかはある程度求められるけどね
もし興味あればその手の事務所とか会社にアタックしたら仕事すぐ取れるんじゃないかな
通信カラオケのMIDI打ち込みよりは単価の水準も高いし、アレンジや音声の編集の仕事へも繋げやすいと思う