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カレーについて語ろう
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0001名無しサンプリング＠48kHz
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2018/11/06(火) 10:28:53.84ID:NFyoWIW9
俺はカレーは基本的に自分で作って食べる
が、たまに外食もするしレトルトのやつを食べることもある
0003名無しサンプリング＠48kHz
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2018/11/06(火) 11:56:20.12ID:ELW2rcdJ
作るったってスパイスと小麦粉から作るか、市販のルーから作るかで違うやん。オイラはシチューはホワイトソースから作った方が好きだけど、カレーはルーで済ませるな。美味しいから。
0004名無しサンプリング＠48kHz
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2018/11/06(火) 21:33:45.52ID:mr6N1TXZ
カレーとシチューのルウはスーパーで3割引のときに買い込んでる。保存も効くし。
インドで生まれてイギリスで発展し、日本でルウとして昇華したのだから、俺は使う。
0005名無しサンプリング＠48kHz
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2018/11/07(水) 12:34:31.03ID:tpcbJSZM
うん。ルウの味は再現できないよね。味を理解して再調合するのも楽しい。ルウを一つ減らしてガラムマサラやオールスパイスを足したりするのに今はハマってる。
0007名無しサンプリング＠48kHz
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2018/11/08(木) 11:38:39.04ID:/9i6Eryc
肉野菜を煮込んでいい感じのスープが出来たところにルーを入れると
ほぼ全てがルーの味にもってかれるのが
ミキシングがいかに大事かって感じで面白い
0008名無しサンプリング＠48kHz
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2018/11/08(木) 14:17:33.98ID:I7dR7smY
カレーってスパイスのミックスってことだもんね。野菜の出汁もなければないで物足りないんだよな。人参は一応香味野菜だから薄く切って出汁が出やすいようにしてる。カレーに人参は合わないとか言ってる人は大きく切りすぎて味が溶け出してないんだよ。
0009名無しサンプリング＠48kHz
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2018/11/09(金) 20:57:41.53ID:nkM0JiXK
最近のレトルトだとトップバリュのバターチキンカレーが良かった

あとハヤシライスに関しては俺はS＆B派
0010名無しサンプリング＠48kHz
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2018/11/11(日) 02:10:46.92ID:YepegdZy
松屋のカレーが安くて旨い
0012名無しサンプリング＠48kHz
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2018/11/11(日) 04:31:26.21ID:eH/6AOAn
100円レトルトカレー各種は
ごはんに掛けると食えたもんじゃないが
トースト（マーガリン塗る）に掛ければまあ食える
0015名無しサンプリング＠48kHz
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2018/11/11(日) 17:47:30.49ID:UAnLs0ov
レトルトカレーにはバターをちょっと足すと美味くなる
0016名無しサンプリング＠48kHz
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2018/11/13(火) 18:04:14.98ID:215OgebJ
上手いレトルト食べると悔しくなる。どうやって作ってんのかわかんないから。あまりにも完璧な音楽を聴いた時も同様。
0017名無しサンプリング＠48kHz
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2018/11/13(火) 20:12:33.18ID:IA4ImksJ
今日はハウスのプロクオリティビーフカレーというレトルトカレーを食べた
4食入り税込397円、1食100円以下と言う激安品だ（もっと安いのもあるが）
ところがこれが予想外に美味かった　難を言えば具が寂しすぎるので
次回はカツとか魚フライとか何らかのトッピングを盛ろうと思う
0018名無しサンプリング＠48kHz
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2018/11/14(水) 01:08:54.50ID:OnfrMQeQ
ゴールデンカレー　バーモントカレー　ジャワカレー
多少味が落ちるかもしれないけど、フライパンで超強火で１０分そこそこで
炒めて煮るまでやって、蓋して２時間とか置いて、余熱でも熱してから食う
時短。そこまで味に凝ってない自分だけど、まあまあ美味い。
２日分の夕食ですわ。
0019名無しサンプリング＠48kHz
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2018/11/15(木) 18:52:42.66ID:Tc4GRhVf
よくネットでハヤシライスはカレーの足元にも及ばんとかいう言論を見るけど、ハヤシはハヤシで好きだ。カレーより酸味が多いからさっぱりして夏はいい。
0020名無しサンプリング＠48kHz
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2018/11/15(木) 19:12:27.47ID:f78rWyLv
>>1
自分で作るとか言って、カレールーとか使ってんじゃないだろうな？

>19
ハヤシとカレーは別もんだ。
ハヤシは酸味強めでサラサラしてるのが美味い。
0021名無しサンプリング＠48kHz
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2018/11/16(金) 01:18:15.68ID:0dWFeQaM
ターメリックとウコンは、同じものなんや！
0022名無しサンプリング＠48kHz
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2018/11/16(金) 09:42:56.70ID:wXoMZ/xI
ウコンはウンコと見た目も名前も似てる
0024名無しサンプリング＠48kHz
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2018/11/16(金) 12:22:33.19ID:0dWFeQaM
黄色いカレーちゅうと前ならチキンカレー
今ならタイカレー（の一部）のイメージかなあ

100円ショップで売ってる缶詰タイカレー
ちょっとだけ美味いんだよ
0028名無しサンプリング＠48kHz
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2018/11/17(土) 20:13:06.51ID:g3r2Ju+Y
中辛から入って辛口に行き甘口に転んでから中辛に戻る
人は必ずこの道を辿る也
0029名無しサンプリング＠48kHz
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2018/11/18(日) 11:23:35.02ID:CRTSsKod
甘口なんかカレーじゃないだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

プリンでも食ってろよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

味覚も頭もお子様かよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
0031名無しサンプリング＠48kHz
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2018/11/18(日) 18:13:15.64ID:eWk/wMkv
>>29
うぬはまだ子供じゃ
大きななりをした子供じゃ
大人になりきれなかった齢かなり行った身といえども子供じゃ
0032名無しサンプリング＠48kHz
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2018/11/20(火) 22:01:23.09ID:F6CibjXC
レトルトはいろいろ備蓄してるが俺んちではカレー曜日がエース
あの家庭カレーの感じがお店っぽいのを吹き飛ばす
0035名無しサンプリング＠48kHz
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2018/11/25(日) 12:12:46.99ID:aJlevMcY
ちょっと調子に乗って400円くらいするレトルト買ってみたが、マジ旨かった
0037名無しサンプリング＠48kHz
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2018/11/25(日) 18:06:23.89ID:r8VYljXR
行きゃあまぁ美味い
CoCo壱　ゴーゴーカレー　
>>10
松屋も馬鹿にはしてない
0038名無しサンプリング＠48kHz
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2018/11/26(月) 02:34:11.41ID:ZF0sZJoh
１年に２回くらいは、無性に「そば屋のカレー」も食いたくなる
カツオだしが死ぬほどきいたと言うか、しょうゆ臭いやつ
そばに掛けるとか、ご飯に掛けるとかは、この際どうでもいい感じで
0040名無しサンプリング＠48kHz
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2018/11/27(火) 06:17:51.04ID:AXAe7apt
札幌スープカレーのイエローが好き

都内だとエチオピア、デリー、
あと荻窪トマトなんかも好き

みたいなのも聞きたい
みなさんオススメの各地のカレーとか
0041名無しサンプリング＠48kHz
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2018/11/27(火) 10:53:16.22ID:Aen4h0RU
札幌のアジャンタかgopのアナグラ

都内だとマレーシアマーレー
0042名無しサンプリング＠48kHz
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2018/11/27(火) 21:43:16.06ID:fkiDRJ03
カレーってラーメンほど行列が出来る個人店ないよね
まあそれも仕方ないかも知れんが
そういう個人店が少ないからラーメン＞カレーと決まったわけじゃないが
0043名無しサンプリング＠48kHz
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2018/11/28(水) 00:00:10.66ID:wq1EXFg+
ミッカル
0045名無しサンプリング＠48kHz
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2018/11/28(水) 21:49:16.86ID:GKrrhvyC
https://www.sbfoods.co.jp/recipe/movie/
手順をしっかり踏んで、丁寧に作れば、美味しいもの出来る
音楽制作にも一脈通じるものを、感じることが出来ますね？
0046名無しサンプリング＠48kHz
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2018/11/28(水) 21:56:09.85ID:NhZjUjAl
ターメリック 、クミン 、コリアンダー、チリペッパーが最低限あればカレールーもカレー粉も必要ない
0047名無しサンプリング＠48kHz
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2018/12/11(火) 09:10:55.21ID:z7q+RLR1
>>46
コリアンダーだけは絶対に入れない。
名前がなんかむかつく。
0049名無しサンプリング＠48kHz
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2018/12/11(火) 14:53:56.67ID:T6SNc7JN
そんな細かいこと気にしてたらターメリックだってウコンだし使えなくなるよ
0051名無しサンプリング＠48kHz
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2018/12/11(火) 15:14:28.17ID:f+sgYXD3
>>48
それなあああああああああああああぁぁぁ！
あんた　有能
0052名無しサンプリング＠48kHz
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2018/12/11(火) 18:19:08.14ID:VULNiJ2m
>>47
コリアンダーは韓国発祥ニダ
0054名無しサンプリング＠48kHz
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2018/12/11(火) 20:17:20.46ID:PC0u87JQ
>>49
ウコンとウンコは違うけど、コリアンとウンコは同じだろ？
0055名無しサンプリング＠48kHz
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2018/12/11(火) 20:37:20.70ID:f+sgYXD3
>>54
ウンコに失礼だ
0056名無しサンプリング＠48kHz
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2018/12/13(木) 21:03:01.60ID:x/bOJpmx
スーパーで久しぶりにメタルインドカレーを見つけたので買ってきた
さっき作って食べた
昭和カレーならではの黄色さ、そして懐かしすぎる家カレーの味
久しぶりにドアーズを聞きたくなった
0057名無しサンプリング＠48kHz
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2018/12/14(金) 21:52:33.50ID:B55ZOwpy
それ初めて知ったわ。
ZEPPINってカレーもあったよね。
0059名無しサンプリング＠48kHz
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2018/12/16(日) 21:25:14.93ID:2i9bMOBT
俺の思う3大昭和テイストカレー
・メタルインドカレー
・明治キンケイインドカレー
・オリエンタルマースカレー

次点　グリコワンタッチカレー
0062名無しサンプリング＠48kHz
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2018/12/26(水) 20:25:41.08ID:iZYr3m8h
メタルインドカレーといえば
セルジオ・メンデスのConstant Rainを初めて聞いたとき
エレクトリックシタールのイントロに妙な既聴感を覚えしまい
ずっと気になってたんだけど、これだったのか
https://www.youtube.com/watch?v=_P1H1k17DsU
（実際にはメンデスのほうが前なんだろうけど）
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