カレーについて語ろう

**名無しサンプリング＠48kHz** · 2018/11/06(火) 10:28:53.84

俺はカレーは基本的に自分で作って食べる
が、たまに外食もするしレトルトのやつを食べることもある

**名無しサンプリング＠48kHz** · 2018/11/06(火) 11:35:40.17

サンマルコ

**名無しサンプリング＠48kHz** · 2018/11/06(火) 11:56:20.12

作るったってスパイスと小麦粉から作るか、市販のルーから作るかで違うやん。オイラはシチューはホワイトソースから作った方が好きだけど、カレーはルーで済ませるな。美味しいから。

**名無しサンプリング＠48kHz** · 2018/11/06(火) 21:33:45.52

カレーとシチューのルウはスーパーで3割引のときに買い込んでる。保存も効くし。
インドで生まれてイギリスで発展し、日本でルウとして昇華したのだから、俺は使う。

**名無しサンプリング＠48kHz** · 2018/11/07(水) 12:34:31.03

うん。ルウの味は再現できないよね。味を理解して再調合するのも楽しい。ルウを一つ減らしてガラムマサラやオールスパイスを足したりするのに今はハマってる。

**名無しサンプリング＠48kHz** · 2018/11/07(水) 20:40:02.79

なんだカレー食いながらライブするとかいうアレか？

**名無しサンプリング＠48kHz** · 2018/11/08(木) 11:38:39.04

肉野菜を煮込んでいい感じのスープが出来たところにルーを入れると
ほぼ全てがルーの味にもってかれるのが
ミキシングがいかに大事かって感じで面白い

**名無しサンプリング＠48kHz** · 2018/11/08(木) 14:17:33.98

カレーってスパイスのミックスってことだもんね。野菜の出汁もなければないで物足りないんだよな。人参は一応香味野菜だから薄く切って出汁が出やすいようにしてる。カレーに人参は合わないとか言ってる人は大きく切りすぎて味が溶け出してないんだよ。

**名無しサンプリング＠48kHz** · 2018/11/09(金) 20:57:41.53

最近のレトルトだとトップバリュのバターチキンカレーが良かった

あとハヤシライスに関しては俺はS＆B派

**名無しサンプリング＠48kHz** · 2018/11/11(日) 02:10:46.92

松屋のカレーが安くて旨い

**名無しサンプリング＠48kHz** · 2018/11/11(日) 02:37:03.97