プロセスが違うだけでアナログモデリング音源で使われる波形は
FM音源でも作れちゃうからね
VA的な使い方をするのは可能

ただFM音源は波形生成の難易度が高いから
わざわざそういう使い方をする奴はあまりいない
フィルタで弄ったほうが遥かに簡単