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2022/12/12(月) 21:13:13.719杉本健太郎 ［編集部］
Dec. 07, 2022, 08:10 AM
セブンイレブンに「何か」が起きている。
「魯珈」「ルー・ド・メール」「デリー」といった有名カレー店や、牛鍋の老舗「柿安」、
人気ラーメン店の「一風堂」など、全国の有名店の監修を受けた商品を販売するフェアを、2022年1月から毎月のように続けているのだ。
いずれも行列ができる人気店ばかりで、なかにはその日の営業分の整理券がすぐになくなるお店もある。
夏に食べたカレーフェアでは、カレー好きの筆者も「もう一生食べられないかもしれないと思っていた人気店の味がコンビニで食べられる」と心が踊った。
なぜセブンイレブンでは、超有名店と協力したフェアを連発しているのか。
商品開発を担当するセブン‐イレブン・ジャパン執行役員 商品本部 デイリー部長の笠石吉美氏に話を聞いた。
コンビニで「遊園地に行くようなワクワク感を」
──なぜ、毎月のように有名店と協力したフェアを実施しているのでしょうか？
笠石吉美部長（以下、笠石）：2020年以降、コロナ禍で人の行動が抑制されることが当たり前の社会になりました。
コンビニは通勤や通学の行き帰りの途中で使っていただくことが多く、我々としても影響がありました。
こうした厳しい状況に直面したときに、コンビニに行くこと自体を目的にしてもらおうと発想を転換しました。
セブンイレブンに行くと楽しいことがある、新しい体験ができる。そういうお店を目指そうとしたわけです。
そこでイベント感を提供するために何をすればいいか考えたときに出てきたのが「食」でした。
我々にはこれまで蓄積してきたフレッシュフード（お弁当やおにぎりなど）のノウハウと矜持があります。
全国に商品開発の人材が散らばっており、現地で暮らしながら、その地域の料理や食材をもとにおいしいものを研究開発しています。
人の行動が抑制されているなら、我々のリソースを活かして、全国のおいしいものを食べられるようにしようと思ったんです。
──寄り道ではなく、「セブンイレブンでおいしいものを食べること」を目的にしてもらおうということですね。
笠石：例えば、有名レストランや遊園地に行くときはワクワクしますよね。それは非日常を体験できるからです。
コンビニというとどうしても普段の生活の一部というイメージがありますが、我々が目指したのは、
セブンイレブンに行っておいしいお弁当を買うこと自体にワクワクしてもらうということです。
「あの有名店の味が家で食べられる！」「今度はどんな新商品が出るんだろう」という期待感を持ってもらいたいと考えました。
以下ソース
https://news.yahoo.co.jp/articles/59fceca795a3279293eaba950b209226c387947e
