もうすぐ梅雨入りやけど、梅雨明けの大阪と言えば天神祭やね

今年は船渡御や花火は中止で残念やね
天神祭と切っても切り離せないのが「ハモ料理」
瀬戸内モノ豊後水道モノ西海モノにあきたらず韓国モノや中国モノまでかき集め・・・

だが、実際には1週間前に執り行われる千年の歴史をもつ京都の祇園祭に上等なハモは全て持って行かれ大阪は残りカスを食べることに。

京都でハモと言えば「ハモ落とし」「ハモ鍋・ハモシャブ」「ハモ椀」など

大阪の天神祭でハモと言えば「焼きハモ寿司」
残りモノで臭いから焼いて誤魔化してはんねんな