コーヒー豆高騰も「値上げできず」 街のカフェで倒産が急増 [HAIKI★]
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コロナ禍上回るハイペースで過去最多に
街のカフェで倒産が急増している。2023年に発生した「カフェ（喫茶店）」倒産は、7月までに44件発生した。22年通年の34件を既に上回っており、外出自粛や在宅勤務の急拡大で需要が急減したコロナ禍（20-21年）の水準も超えた。このペースが続けば、過去最多だった2020年（68件）を超える可能性が…
続きはソース元で
https://news.yahoo.co.jp/articles/caa17c27bf9cbeafaa7091ac2f6ef3a808d689ed 大袈裟だなぁ
コーヒー豆がどんだけ高くなったのか示さず 倒産の事いうだけ
倒産はもともと店の問題だろに 紅茶の代用品に過ぎない豆汁など飲むに値せんわw
日本は貧しくなったのだから
相応に緑茶に回帰すればよい そんなに原価に響きませんよ。
コンビニのコスパに負けたんでしょ。 豆よりも、電気代、ガス代、人件費の影響だな。
喫茶店とかは経費に占める電気代の比率高い。 元々飲食店は競争が激しい職種だろ
景気が良くても悪くても潰れた数だけ新規開業して入れ変わってる スタバのコーヒー豆は遺伝子組み換え
不味い
農薬だらけ
よくあんなもの飲めるな 夜遅くまでやってたのが、
やらなくなったからなあ。
コメダぐらいじゃないかな、
ルールは守りつつ、時間変えないようにしてたの。
それでも値上がりしたけど。
バイト不足が原因じゃね？ 近くにも閉店した喫茶店複数あるけど、
文字通り昔ながらで、おっちゃんがタバコ吸いながら新聞読んでる感じ。
多くはマスターの高齢化と店舗の老朽化によるものだと思う。 もともとカフェってラーメン屋と同じくらい倒産する業種だろ
コーヒーのせいにするな 個人経営とかは10月からさらに廃業ラッシュだろう
人件費、物価高騰、高齢化に加え
インボイス制度に対応する手間、対応したら10%以上減る手取り
対応しないと仕入れ税額控除できなくて10%以上減る手取り
辞め時です まともな店ならコーヒー生豆は日持ちするから袋で買って焙煎しているでしょ
だから豆が２割３割値上がりしてもそんなダメージ無いよ
それより電気や光熱費のアゲアゲがきいてんだよな エクセルシオールが380円で驚いたわ
スタバ越えって
アイスなんて半分でいいから半額にしろ カフェは無駄に長居するし回転率悪いし客単価低いからやるもんではない 機能業務スーパーでコーヒー豆２袋買うてきた
今日も2袋ぐらい買うて備蓄しとくか
しかしコーヒー飲みすぎると
鉄分の吸収が妨害されるといううわさもある支那
＞玄米などに含まれるフィチン酸などによっても鉄分の吸収は阻害されてしまいます。
ttps://woman-type.jp/wt/feature/1505/
おれは玄米食実施中 カフェなんざ知らんけど、市販のコーヒー粉からモカブレンドが消えて
パッケージデザインを変えずにマイルドブレンドとか出してきた時は
舐めとんのかって思った
価格添加せずに迷走するのが、いかにも日本的な企業努力（）よなぁ・・・ 1-7月カフェ倒産件数
22年23件 23年44件 平均33.5件
2020年以前 38件くらい。
https://i.imgur.com/mMy480S.png
時短協力金で生きながらえてた去年分も一緒に倒産してるだけだな。 >>1
まあなあ。平時の値段をあれだけ上げちゃほんの僅かな世間情勢の揺れすら吸収し難いだろうからなあ。
大手はまだ保つだろうから小規模なとこだけが勝手に値上げして／値上げできずに、勝手に滅ぶ構図だな。
街カフェは栄枯盛衰のままに新規に期待できるけど、スタバ、タリーズは生き残っちゃうんだろうなぁ、口惜しい 1g1円以下の粉まだスーパーに売ってるじゃん
それ淹れたらいいじゃんね コーヒー豆が倍の価格になってもたかが知れてるだろ
倒産要因は他にある たしかにすごい高いね今
一袋1000円だった豆が1580円とか キマメ買ってくれば
深めの鉄鍋と木のヘラで焙煎できるのに >>2
コピ・ルアクは糞そのものを使うコーヒーじゃないよ カフェのコーヒーなんて暴利を貪ってるだろ
500円とかで出してるけど原価いくらよ？
数十円しないっしょ アホだな
これ系は値段を倍に釣り上げてプレミアム感(笑)を煽ればバカが釣れるのにｗ >>23
どこででも買えるのはいいけどまあ値段相応だよね
うちの近所の豆屋が試飲というていで300円でプラカップに入れてテイクアウトさせてくれる
すごく美味しい 居酒屋みたいにテーブルチャージを
やるといいんじゃないの。 コロナ融資が終わって、延命されてたいろいろな事業者が倒産するからカフェが特別ではない。 原価なんて元々が激安だろうに
自営で人件費もない店もあるだろうし、そんなに響く？ 原価くそ安いんだが
生豆は日持ちするしな
一杯600円で一日に10人で6000円だろ 海外は人件費が日々市場価格に併せて上昇しているからなんとかなっている
ところが日本は年に1回、しかもショッパイ額しか上がらない
食料品と光熱費とガソリン代などの燃料費は日々値上がりしているのに日本じゃ給与が固定されているから値上すると途端にモノが売れなくなる
そろそろ庶民の貯蓄も減りまくって余力がなくなっているからこれから個人消費ガンガン減ってくぞ
金がないから本当に必要な食料品以外ですら売れなくなるよ
庶民が節約できるのは
・外食
・遊び
・不要不急の耐久消費財の購入
・住居費
位
これから外食産業とか大打撃うけるよｗ
まぁ内需全般これから大不況に陥るけどｗ
よかったな
自民支持して日本未曾有のインフレ下のデフレつー意味不明な大不況に陥ってｗ
外食だとか、喫茶店だとか、は
Goto キャンペーンを行なって
コロナを蔓延わざとさせていたヤツラだ。
てめーらなんて、人間じゃねぇ！！！！
死んどけ！！！！
外食だとか、喫茶店だとか、は
Goto キャンペーンを行なって
コロナを蔓延わざとさせていたヤツラだ。
この機会に、死んどけ！！！！
外食だとか、喫茶店だとか、は
Goto キャンペーンを行なって
コロナを蔓延わざとさせていたヤツラだ。
外食や喫茶店は、朝鮮半島人のやる
移民の仕事なんだろ。
この機会に、死んどけ！！！！
セブンは、がんばってるな。
それにしても、値段の高いコーヒーを出して、
カフェだなんて気取ってるからだ。
大正時代だったら、カフェーの女給は
嫌な客とでもデートして、本番も
してなかったら店のマスターに
怒られていたものよ。
普通に豆の原価なんて1杯10円とかだろ
ちょっといいので15円くらい
それが10%、20%上がっても誤差でしょ
コーヒーなんて、自宅で自分で好みに応じて
つくるわ。
ふつうは、炒るところから始めなければいけない。
MJBの缶から粉コーヒーを出してつくる
だけでは、芸が足りないよ。
>>58
豆自体は、たしかに値上がりしている。
しかし、一杯当たりにすれば
店が倒産するような値段では無いな。
基本的に、何か薄暗いところで、
客がほとんど入って無いんだよ。
スタバなどとは大違いだ。
喫茶店がそんなに薄暗くするのなら、
二階席を設けてカーテン付きにでもすれば。
不衛生っぽくて、誰も入ってない。
節約志向、コンビニ、有力チェーン店、高齢化による廃業、その他のメニューの材料費高騰
豆ではないよ 豆とコロナ協力金融資が切れたからだろう
外食チェーン店はほとんどの所が好調だ
値上げで外食控えるとは何だったのかって話 >>53 よかったな、自民支持して日本未曾有のインフレ下のデフレつー意味不明な大不況に陥ってｗ
立民党を支持して立民党が政権取っていたら、今頃、日本は消えているだろ 値上げできないのなら潰れたほうがいいよ
対応出来ない奴らが生き残るほうが害悪 買い負けしてるんでしょ
円安やからw
ベトナムの不味いコーヒーがあるよw
深煎りにすればアラビカ種とあまり変わらんよ >>1
コロナ5類で補助金出なくなったから店じまいだろ 飲食店の5年後生存率って
元から10%あったっけ？ インボイスは金だけじゃなく気力までそぎ落としてるな ガンガン値上げしていこう
オンリーワンなら、客はついてくる 欧米じゃコーヒー1杯1000円超えるでしょ
もうそういう時代なんだよ 小麦 米 トウモロコシ 食用油と違い、コーヒ豆は必須の農産物じゃないから、最悪飲む量をゼロに出来る。 値上げする店が悪いみたいになってるけど燃料費高騰してるのに値上げしない店があるほうが不思議だわ >>2
（ 「過去最高の経常利益で、なぜ電気料金の値下げを検討しないのか」学生が東北電力を質す
//newsdig.tbs.co.jp/articles/-/722570 ）
ちょっと前までは毎日行ってたのに、最近高くなりすぎて、喫茶店入ってない
コンビニで買ってイートインか公園のベンチで飲んでる。
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