韓国はクレジットカード支払いでの税制優遇が大きいから。
ただしカードの普及に伴い優遇政策も年々縮小傾向。
なんでそこまでするのかと言えば（韓国人にとっては死活問題となる信用等級情報の）政府による把握・管理がしやすいから。
一昔前は政府主導で路上生活者にまでカード作らせてたような国だし。