【食品】道産ソバ在庫、過去最大に　コロナ禍で需要激減　きたそらち農協は買い手探しに奔走 [HAIKI★]
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0001HAIKI ★
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2020/09/16(水) 22:15:34.23ID:CAP_USER
新ソバの収穫期を迎える中、取扱量全国一のきたそらち農協（本所・深川市）で殻付きソバの実（玄ソバ）の在庫が過去最大規模に膨れ上がっている。
コロナ禍の影響で取引先である首都圏のそば店が相次いで閉店し、需要が激減。価格も前年の半値以下に下落した。同農協は新たな買い手探しに奔走するが…

続きはソース元で
https://news.yahoo.co.jp/articles/34eb57a082ce033935c4362fdb460487b45fa907
0003名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 22:16:56.48ID:CvZSVCZ7
ソバの実の脱穀って、精米機で出来るのかな？
さすがに無理？
0006名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 22:19:54.12ID:cxhzh23N
加工品にしたらどうだ
0007名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 22:24:33.35ID:4P5n2fZR
人は記憶型と思考型に大別できる

ウドンより蕎麦の方が健康的なんだぜ
色が付いてるのが良いらしい
白くなる程、様々な栄養素が取り除かれてるからね
0009名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 22:26:48.80ID:SskqNHOZ
蕎麦の花はうんこ臭い
0010名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 22:28:20.37ID:x3Qcwtka
蕎麦種の状態で寝かせておけばいいだろ。
0011名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 22:31:16.78ID:o1/BWuEQ
お前らおかしいだろ、もっと蕎麦食えよ
0013名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 22:32:26.00ID:BEzY+f3S
>>3
脱穀は茎から実を外すこと。精米機じゃできないでしょ。
0014名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 22:33:00.79ID:ZwwrJsv7
今まで営業しないで売れてたんだな。
0016名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 22:34:25.67ID:UZ5DIQQi
最近スーパーでツユ付きの生そば売ってないんだよ
希釈そばつゆ買うほど食うわけじゃないしさ
生そばのアイテムも少ないし
売ってなきゃ買えんｗ
0017名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 22:35:05.65ID:mSnYBie4
>>2
懐かしいなｗ
0018名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 22:35:12.64ID:BEzY+f3S
>>7
蕎麦はアミノ酸スコアが１００に近い。
小麦はアミノ酸スコアがそれほど高くない。
それぞれのタンパク質が、人間にとってどちらが有益化って考えると蕎麦だな。
0020名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 22:37:32.80ID:BvhASVZp
>>13
精米機でソバの殻を外せるかどうかって話だろう
脱穀と書いてあるからと杓子定規に判断しては文意を見失う
0021名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 22:37:35.09ID:UZ5DIQQi
昔は茂蔵でツユ付きの生そば売ってたんだけど
最近売ってないし
0022名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 22:39:31.44ID:MmqcW+dp
蕎麦屋、一気に亡くなったね。
食が細いので重宝してたんだが。
無駄に高級感出したり、出てくるまでに時間が掛かったりで
価格と顧客回転が完全に狂ったのかな。
0024名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 22:40:16.35ID:RvG+tOJW
半値でも中国産より高いの？
国産そばならそっちの方を食べたいんだが
0025名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 22:40:19.78ID:x3Qcwtka
>>22
単純に蕎麦チェーン店のせいだと。

例えばフツーの蕎麦屋の麺つゆ、
0026名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 22:41:18.58ID:nWNVYljl
営業努力が足りないね。
0027名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 22:41:29.41ID:kTKK4u8H
保存効くから倉庫に入れとけよ
それか加工して海外に輸出でもすれば？
　
0028名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 22:44:15.39ID:CvZSVCZ7
>>13
無理か…
そば打ち体験を何度かしたことがあるから
国産ならちゃんと消費してあげたいなーと
ちなみに、毎年国産の大豆・米・塩で味噌を作っています
0030名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 22:47:12.12ID:CvZSVCZ7
>>16
創味のつゆを買っているけど
麺汁だけでなく、天つゆやどんぶりのたれ、煮物…いろいろ使いまわせるよ
小さなボトルタイプもあるし
0031名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 22:48:09.06ID:YTbySmvk
でも、安くなったりしないんだよね
米も肉も余ってるって言うけど
あまり安くはならん
0032名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 22:50:12.93ID:X59+Y4Ov
道民相手ならとりあえずキッコーマンめんみとコラボでも掛け合うべきだな

普通に道外土産として成立する組み合わせなのに北海道限定で押した商品を知らない
0034名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 22:51:58.69ID:4WAsdldB
災害時にでも選ばれるような
美味しいインスタントそばを作れば
リスク回避でバランス取れるかもよ
0036名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 22:52:53.04ID:at6nIlhK
増税やコロナで外食しなくなって自炊が増えたけど、米は高い上に炊く手間がかかるので麺類ばかり食べてるのだが、蕎麦は麺つゆしかあわなくて飽きるのでパスタやラーメンに偏る傾向。
0037名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 22:53:17.93ID:at6nIlhK
>>33
小麦
0038名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 22:56:01.54ID:cOT5Xm7Y
緊急事態宣言のころは乾麺売り切れてたのに
0039名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 22:56:07.56ID:hg7C/pT+
殻が剥けてればロシア式おかゆができるんだが
0040名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 22:59:44.67ID:8lFiWr4N
>>20
「米の脱穀って、精米機で出来るのかな？」
って言われたら　
「脱穀は茎から実を外すこと。精米機じゃできないでしょ。」　
てことになるのと同じだが
0041名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 23:01:44.48ID:cOT5Xm7Y
カルディで売ってる半生タイプの十割そば
おいしいし常温で日持ちするから買いだめしてる

他のメーカーも真似してつくれば良いのに
0042名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 23:02:34.15ID:nixxs5Lq
高くて道楽にちかいような食い物だからなあ
食品でも必需品と道楽品はコロナ渦において全く違った運命をたどることになるだろう
0043名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 23:02:37.47ID:crnpaWkG
GoToお蕎麦 or お蕎麦券

まあ、うどんやねｗ
0045名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 23:05:06.97ID:ZztkrEpc
高値で売れなくなったと文句言ってるのか
0047名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 23:06:20.04ID:SskqNHOZ
長野人に連れられた蕎麦屋が生涯ベスト蕎麦屋
0048名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 23:07:54.36ID:F/4C65Jr
一人前が滅多にないのと冷水で〆るとか面倒
0049名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 23:11:06.81ID:EUUUeie1
インスタント麺最近 量減らしまくってるから
うどん粉50gと蕎麦粉20gで70gくらい麺増しするために
毎回自作してるわ
6分以内に作れるぞ
0050名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 23:13:05.60ID:x3Qcwtka
>>44
だいたい昭和の蕎麦屋はどこも閑古鳥で店主が引退したらそのまま閉店、の流れかと。
0051名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 23:14:02.41ID:n0DI9frf
香川本場うどん100円　ｖｓ　北海道本場蕎麦1000円　どっち？
0052名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 23:17:16.91ID:Z0izhPSO
ほしい定価でも買う
0054名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 23:19:04.56ID:kZmQWDkk
ソバの原料を貰っても余程の趣味人でなければ家庭ではどうしようもないだろう
普通の人間にとってソバは基本的に外食で食べるもの
その外食が崩壊状態だからどうにもならない
0056名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 23:23:05.96ID:JXdaMys+
街中で実演試食販売を中国に出張して売れば？
0057名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 23:24:45.09ID:ERTL7/xj
そばタケーヨ
0058名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 23:27:24.50ID:ivF2v3Lc
米から蕎麦になり、機械入れてブロッコリー作ろう。とか。

アホかと。（笑）
0059名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 23:27:27.41ID:7LzHZrwH
肥料として３０キロ１００円くらいなら買いたいけどそれ以上ならいらない
0060名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 23:27:41.70ID:CvZSVCZ7
JAのHP見て来たけど
米は価格が載っているけど
蕎麦はリンクすら…ない

そば粉か麺に加工したらネットで買えるのに
0061名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 23:27:47.97ID:ivF2v3Lc
>>54
麺作れば良いだろ。（笑）
0062名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 23:28:26.28ID:rEdaCBAE
>>12
上級者だけど8割が至高と思うわ
0063名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 23:28:28.25ID:ivF2v3Lc
牛乳余りました。
蕎麦余りました。

アホかと。
0064名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 23:29:09.23ID:ivF2v3Lc
電通と組んで蕎麦ブームやれば良いだろ。（笑）
0065名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 23:34:02.59ID:33tafh0C
十割そば乾麺を100ｇ80円くらいで売れば
たいがいの市場で勝てるよ
売り渋って腐らせるくらいなら攻めなきゃｗ
0066名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 23:39:08.75ID:2pbYlxbs
西日本だがこっちに持ってきて売ってくれ
美味ければそれなりの値で買うから
0067松井正兼光中関西保質志最後の雨あん小見山路子
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2020/09/16(水) 23:40:43.03ID:V9m/cPs3
エッ？イヤ・・・イギリスに売ればいいじゃ無いか・・・。

TPPでのイギリスと日本とでの蕎問題の１つが解決したのかもしれないな・・・。

編。完。
0068松井正兼光中関西保質志最後の雨あん小見山路子
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2020/09/16(水) 23:41:39.99ID:V9m/cPs3
エッ？ソウだな・・・原発撤退のところだと焼酎も作ってくれるカモしれないな・・・。

編。完。
0069名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 23:43:51.02ID:Ra77zthC
まずは蕎麦の実を売る。
そのまま食べるか、蕎麦茶にするか。
そこら辺は健康にいいってことで買う人がいる。
そもそも売ってるところが少ないので、販路拡大を図る。

乾麺を作ろうという話がないという不思議。
そのまま売るのではなく、加工して売るという発想がなさ過ぎ。
0070名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 23:45:26.02ID:rXeD3qfY
ロシアがまとめて買ってくれるだろ
在庫処分価格でなら
0072名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 23:47:12.89ID:dJlOeMAl
蕎麦がきブームが起きるように仕掛けてみるとか
0073名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 23:50:30.40ID:x3Qcwtka
>>70
ロシアって世界最大級の穀物生産量誇る国なのでガチだと絶対勝てません。
0074名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 23:54:46.04ID:WLjWTyWq
>>73
ロシアの食堂に蕎麦の実は、ふつうにあるからな
あれ美味いとは思わないけど
そばの香りをかぎながら、勿体無いなぁと思い毎回、食っているw
0075名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 23:54:47.82ID:qqK3RMQH
一般家庭に販路を作ればいいだけの話。
何を面倒臭がってる
0076名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 23:56:38.26ID:8MWXM80t
市販干し蕎麦　さっぱり値段変わらんぞ　
蕎麦国産　とあるのは、高い　安いはシナ
３割以上入らんと、蕎麦と名乗れない
0077名刺は切らしておりまして
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2020/09/16(水) 23:58:53.35ID:RrZ5ugBd
蕎麦は蛋白質が多いからアレルギーも酷い人が多いんだよな
むかーし政府主導で消費拡大を図った米と同じよう野放図には行かないだろうが
余ってる事さえ知れ渡れば食う人は食う量を増やせる余地があると思う
取り敢えず明日の昼はソバにするわ
0079松井正兼光中関西保質志最後の雨あん小見山路子
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2020/09/17(木) 00:01:56.85ID:q+R2b9Wh
エッ？ソウだな・・・蕎に付けて輸出するダシの味はどん兵衛の新作味もいいのかもしれないな・・・。

編。完。
0080名刺は切らしておりまして
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2020/09/17(木) 00:01:58.56ID:Fp5UyClx
そば粉にしてふるさと納税の対象品にして大量に出してくれよ
0081名刺は切らしておりまして
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2020/09/17(木) 00:04:22.63ID:CXvLE/xy
「自宅で簡単！　手打ちそばセット」と称してスーパーに売ると良いと思うな

在宅勤務でサボ……ヒマしてるお父さんが手を出して、
「あんまり美味しくないねえ」ってことになって、
最終的に蕎麦屋に行くことになるからさ
0083名刺は切らしておりまして
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2020/09/17(木) 00:12:32.09ID:z7i8xhNa
2割そばでも十分うまい。
つまり俺は蕎麦ではなく麺つゆの味で食べていると最近気づいた。
0084名刺は切らしておりまして
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2020/09/17(木) 00:13:59.99ID:qEWduQbg
>>1
> コロナ禍の影響で取引先である首都圏のそば店が相次いで閉店し、需要が激減

そば屋もアカンのか
チェーンの嵯峨谷も10店中5店が閉店したらしい
0085名刺は切らしておりまして
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2020/09/17(木) 00:16:21.64ID:HDL4s9TE
地産地消〉内地産〉北海道産〉外国産の順の業界としては
ここの玄そばは自家製粉する蕎麦屋相手の商売だったのだろう
乾麺作る粉屋に卸そうとしてもまず単価が合わない
産地の評判落とすような粉屋も怖い
0087名刺は切らしておりまして
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2020/09/17(木) 00:29:37.95ID:4UDmXsb7
>>28
そば打ちって伸ばすの大変よな。自分が経験した時は、凄い変テコな形になって笑った

＞毎年国産の大豆・米・塩で味噌を作っています

素晴らしい
0088名刺は切らしておりまして
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2020/09/17(木) 00:34:00.59ID:vPv6Jw7j
>>86
立ち食いそばは小麦の割合多いから、さほど関係ないだろう
0091名刺は切らしておりまして
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2020/09/17(木) 00:47:06.34ID:zYAkUt0B
家庭向けの
蕎麦掻きを作るべき
蕎麦だけじゃないんや
0092名刺は切らしておりまして
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2020/09/17(木) 00:49:45.75ID:IAi7AnQl
蕎麦殻の枕がイイ！って大宣伝すれば殻の需要ができて
イコール実も売れる
0093名刺は切らしておりまして
垢版 |
2020/09/17(木) 01:00:31.04ID:7PdbDxeR
アレルギーの人多いからね
0095名刺は切らしておりまして
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2020/09/17(木) 01:15:35.42ID:qvzHZXfV
スーパーでも本物の蕎麦は高いしね
どうしても安いうどんや揖保乃糸とかで済ましちゃう。
0097名刺は切らしておりまして
垢版 |
2020/09/17(木) 02:06:41.15ID:MTgtN2M9
お前ら「安くしろ」
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