長野とかの旅館いくとお茶セットに椎茸茶が入っていることがある
昆布茶みたいに塩気があって美味しい
あれをお湯に溶かして卵も混ぜてレンジでちょっとボワッとするまで温めると
即席茶碗蒸しになってこれも美味しい