【外食】幸楽苑が「ひとり焼肉」 フランチャイズで来年10店【おひとりさま】
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中華そばチェーン「幸楽苑」を運営する幸楽苑ホールディングス（HD）は26日、「焼肉ライク」を展開するダイニングイノベーション（東京・渋谷）と提携すると発表した。来年、幸楽苑の郊外店10店舗を焼肉ライクに転換する。焼肉ライクは「牛角」を創業した西山知義氏が8月に出店を始めた焼肉チェーンで、ひとりでも気軽に食べられるスタイルが人気だ。
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一席に一つずつ無煙ロースターを置き、一人でも来店しやすくした
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幸楽苑HDの新井田社長（写真左）とダイニングイノベーションの西山会長（同右）
■「焼き肉とステーキは別」
「郊外でも個食化が進む。家族客でも、1～2人でも楽しんでもらえる業態だ」。提携を発表した幸楽苑の新井田昇社長は、こう話した。焼肉ライクは客単価を1400円程度に抑えひとりでも来店しやすい気軽さが特徴。郊外に展開する幸楽苑の不振店などを業態転換して、新たな客層を呼び込む考えだ。
幸楽苑は、過度な大量出店で自社店舗間の食い合いが課題となっていた上に、今年異物混入事故も発生し客離れを起こしていた。最盛期に全国550店以上あったが、不採算店を閉鎖したり、ペッパーフードサービスとフランチャイズ契約を結んで16店舗ほどを「いきなり！ステーキ」に業態転換し、業績は回復基調にある。
いきなり！ステーキに加え、焼肉ライクとも契約を結ぶことになるが、新井田社長は「焼き肉とステーキは別に考えている。いきなり！ステーキも条件があえば出店や転換を続ける」と話した。
■郊外・家族に期待
焼肉ライクを運営するダイニングイノベーションの西山会長は「郊外での焼肉店の単価は食べ放題で2800円前後が相場。回転ずしのように千円強で食べられる焼肉店のニーズは高い」と見る。これまでの出店エリアは新橋や新宿といった都心型の店舗だったが、郊外に展開することで家族層など幅広い客層を取り込めるメリットがある。都心部では渋谷や横浜、秋葉原などへの出店も決まっており「5年で全国300店規模のチェーンにする」と語った。
（江口良輔）
2018/12/26 15:03
日本経済新聞
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO39390020W8A221C1TJ1000/ これからはすべてお一人様
一人セックス 一人会話 一人火葬 なんかわびしいな
焼き肉は壁を見ながら一人で食べたくない
そんなんなら食わない方がマシ 幸楽苑も牛角もいきなりも美味しくないので1度行ったきり行かないよ 幸楽苑も随分高くなったな ま、利益挙げなきゃならないのは判るけど
フツーのラーメン屋になっちゃった >>3
そのうちバーチャルアイドルと一緒に食えるようになるだろ 昨日幸楽苑に行ったら注文は全てタブレットによるタッチパネルになっていてビックリした 昔々安いだけの後楽園なるラーメン屋がありましたとさ
味音痴の関西人に主に支持されていたようです
いやこんなもん食うくらいならニュータッチのカップラーメンでも食った方がはるかにマシ
普通の人ならそう思います、いやマジで お一人様向けの店のカウンターの欠点は、テーブルが狭いこと。
特に奥行きな。
目の前壁なんだからさ、2人向けテーブルを半分にしたサイズじゃダメなんだよ。
もっと奥行き大きくとってくれないと。
横との距離も多めにとれよ。 幸楽苑の実験店舗の和食レストランは好きだったな
テーブル席全てに格子のパーテーションがあって個室ではないが程よいプライベート空間を保ててた >>16
値段はこんなもんじゃないの
個人的にはもっと豚肉のメニュー増えてくれたらと思うが >>16
いや・・・意外とこれは、俺みたいに食い放題は必要なくなったおっさんに合うかもw
300㌘の焼肉定食が1190円ならリーズナブルだわ。
他のセットに300㌘設定が無いのは、同じレベルで値引くと合わないからだろうな。 どっかのラーメン屋みたいな仕切り壁無いんだ
お隣さんが気になる 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:1341adc37120578f18dba9451e6c8c3b) >>23
一蘭かな
何度か行ったけど養鶏場のニワトリみたいな気分になったので自分一人では行かなくなった
複数で行っても別席だけどｗ 人と焼き肉行くと焼肉奉行が出てくるから一人がいいな
網いっぱいに並べて食いきれなくて炭みたいになったのを
人のさらに山ほど乗せて食え食えとか強要する奴
炭みたいで冷えて固くなった肉なんて食いたくねえよって思う >>26
用意と後片付けだけで合わんわ・・・
焼肉が合うのは、最低でも7人以上で誰かのBBQ道具を庭に持ってきて
ホームセンターで炭を買い、百㌘/300円台の肉を3㌔以上買うときw あれ？レイパーランチと提携してたんじゃなかったっけ？ 焼肉ウエスト本店なんて以前から
洒落た1人焼肉の席があるでー >>29
つーか、カウンターのある焼肉屋とか、その辺にも在ると思うよ。
ただ、俺の近所の店だと並ライスだけで250円以上するし
安い肉だけ選んでも、300㌘だと1500円は超える。あとは、生中がいくらかだなw バイキングとかも家でなんて用意と片付けだけで無理だからな
手間考えたら安い 孤独に焼け
肉を焦がさず
求めるところは少なく
林の中の象のように いや、1400円って、すたみな太郎とかのバイキングを1人でいけばランチ1000円＋税で済むし
いろいろ食えるし、高すぎだろう
言うなら、1人贅沢焼肉かな。 日高屋の大盛中華そば（サービス券で390円）しか食べないでござる。 >>33
これ。良いロースターと高級肉買って家で焼肉するの一時期ハマったけど、残ったのは取れない部屋の匂いでむしろ損した気持ち。 焼肉でもステーキでも一人で気軽に行けるわいからすれば、一人○○を謳う店はただ雑多なだけという認識。たまにはそれも悪くないけど。井之頭五郎的な気分で。 >>36
スタミナ太郎・・・1回だけ知り合いと1980円/人だったかで食ったが、あんまりだろw
食い放題では採算ラインが怖いので、量制限で肉質を上げてるんだろ。 ＫＯＲａｋｕｅｎは、ＫＯＲ始まりで、ＫＯＲＥＡっぽい気がしていたのだが。 頼むから和牛専門でその値段にしてくれ
パサパサで食えたもんじゃない タレでごまかすのやめてくれ
一応、焼肉屋なんだから >>3
むしろ焼肉は一人で食いたいな。
焦げ焦げの肉が好きだから一般的に良い焼き加減の所で肉を取られたり文句言われなくて済むから面倒くさくない。 >>3
平日昼間唐突に肉が食べたくなって昼から休みにして焼き肉いこうと呼びかけるも
友達はみな仕事中とかよくあるけどなぁ >>3
そう思っても、40を過ぎると一緒に行く友達も居なくなってな、
気が付くと今年は焼き肉に行ってないなって気付くようになるんよ 焼肉は独りか、信用できる？女の子と二人だわ
沢山で行くのは社交だわ、絶対、コイツ許しがたしというのが出てくる >>39
それで食べ終わったら、自分ひとりだけ閉じ込められていることに気付く。
脱出するまでがセットな。 >>57
忘れてた。濃いロリちゃうで、小囲炉裏やで。 >>16
こんなもんだんぜ、、洗い物手間だろうし
1000円ちょいで気兼ねせずに食べられるなら良いでしょ
さすがに100ｇだと少ないがｗ とりあえずキデンラーメンを普通に復活しろよ。
あれはなかなか美味しかったよ。
今のラーメンはスーパーの２食３００円のラーメン以下の味だぞ？
だから単に売上げ伸びないんだよ。
ラーメン屋がスーパーのラーメンに負けて儲かるわけ無いだろ？
餃子は努力したと思うし評価しているよ。 寂しいとか言ってるやつはアフォか
一人でモノも食えんのか >>16
これなら割といいじゃん
一年経ったら値上げしそうだけど テーブル席で一人で食うのが落ち着くしチェーン店なら困らないから不要 これを待っていた。
ビール3杯で2000円そこそこならローテーション入りだ。 まあ４０超えた男が友達作るのは難しいな
「友達になろうよ」なんてにじり寄るとホモかと
思われるだけだし 焼き肉はグリルで焼くから美味しいんだよな
焼き肉屋で肉だけ持ち帰って自宅でフライパンで安いも美味しくもなんともない 一人食事はいいんだけど、壁に向かって座るのが嫌
飯がまずくなる >>1
この人あれだよ。コロワイドと戦争してる人だよ >>11
関西では全く売上が出ずに撤退だよ。別世界から来たのかな？ 焼肉きんぐのランチ時間に1人で食べ放題を食ってるから別にいらんわ
壁相手に食べたくない 事前に電話して
ひとりでもいいかって確認してから行くようにしてる
「満席です」って断られることもあるけど、必ず断られるわけじゃないので
本当に満席なんだろうと思う
で、家族連れとか会社帰りのサラリーマンたちがわいわい飲み食いしてる
真ん中でひとり四人がけのテーブル占領して食う焼き肉は最高にうまいw >>3
遅かれ早かれ、いつかは一人になるんやで。
そんとき一人では楽しめないようやとキツいでえ。 ラーメンより焼肉がいい
焼肉食って
酒飲んで
ラーメンで締めるのがいいな 普通の焼き肉店に一人で行っても何も気にしない俺には関係無いお店 自分ちでやったら煙の心配しないと行けないからこういうのは良いと思う
一人で自分のペースで飯食いたい時もあるし こういうビジネスモデルはどうだろう？
まず店舗は2店舗で1店舗は焼き肉の味付けをした肉をテイクアウトする精肉店
もう一つは持ち込んだ肉を焼くグリルを提供するBBQ店
客は精肉店で焼き肉用の肉を購入し、BBQ店で焼いて食べることを前提としたビジネスモデルとする
BBQ店は席、グリル、皿、コップ、箸などを提供するが、基本的には客が持ち込み材料を自由に焼くスタイルにして接客はしない
ただし飲料の持ち込みは制限し、店内の自販機の酒やドリンクの購入を必須とする
価格は時間制だが。高め。指定の精肉店で購入すると割引券がもらえるので安く利用できる。
これによって持ち込みは自由だが、事実上、指定した（自社の）精肉店の肉しか持ち込めないようにする
こうすると、ほぼ客が自分でまかなう感じになり場所を提供するだけなので利益率が高くなる ファミレスとか、ボッチが行くと後ろから蹴り入れられたりするので行きませんw 焼き肉は家でやると、煙で壁が汚れるから、外食に限る。
単身向け焼肉はいいアイデアだ。 ひとり焼肉専門店は嬉しい。
飛行機の座席みたいにテレビ画面があって見ながら食べれたら最高。
男女ともに未婚率高いし、こういうの、需要あると思う。 焼肉屋は一番損
肉の質が悪い タレでごまかす
自分で焼く
服が臭くなる
いい和牛を塩コショウでステーキで食うのが最高 無煙ロースターで少しチリチリになった肉のジャンキーな味が好きなんですよ >>16
キムチやスープは要らない派も多いのでは？ >>25
解るわ～～、何回もひっくり返すんじゃねーよ！と言いたい！焼肉は火と自分との一本勝負！オレは強火でガッと表面だけ焼きたい！表6.5裏3.5位の割合で焼きたい！
とにかく、一枚ずつゆっくり食いたいよね！ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
