【飲食】天丼てんや新店舗は「現金お断り」、ロイヤルHDが展開
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ロイヤルホールディングス（HD）傘下のテンコーポレーションは「天丼てんや」で現金を取り扱わない完全キャッシュレスを導入する。「大江戸てんや」（予定）という新型の店舗を訪日外国人客の多い店舗を対象として展開する。第一号店は、天丼てんやの浅草雷門店。2018年10月2日より、新型の店舗としてリニューアルオープンする。来店客はクレジットカードや電子マネーを利用して決済する。
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天丼てんやは、国内199店舗（2018年12月期、第2四半期時点）のうち数店を除いて、注文を取るのも、食後にレジで決済するのも店員だ。浅草店は注文をセルフ式にすると同時に、決済も現金を取り扱わないことから、従業員の間接業務を減らせる。その分の時間を、接客など顧客満足度の向上につながる作業に割り当てられるようにする。
ロイヤルHDは2017年11月に東京・中央区に「GATHERING TABLE PANTRY（ギャザリングテーブルパントリー）」を開業。現金を一切取り扱わず、クレジットカードや電子マネーのみの支払いに限定した。2018年6月には、スマートフォンで決済できる「LINE Pay」も同店舗に導入している。 ロイヤルHDは、ギャザリングテーブルパントリーを同社のR&D（研究開発）拠点と位置づけている。完全キャッシュレスの取り組みを含め、タブレットオーダーや店舗における店長や従業員作業のIT化などに挑戦する実験店舗とし、成果が出た取り組みについては既存ブランドに広げる狙いがある。
「大江戸てんや」はギャザリングテーブルの成果の1つである「完全キャッシュレス」を既存ブランドで展開する初のケースだ。浅草雷門店は来店客の半数以上が海外からの顧客であるため、現金の取り扱い停止による悪影響は少ないとみる。
ロイヤルHDの黒須康宏社長COO（最高執行責任者）は、2018年8月3日に開催した2018年1月〜6月の同社決算発表会で「間接業務の効率化が顕著に現れた」と、ギャザリングテーブルによるいくつかの実験の成果に自信を見せた。特に、完全キャッシュレスに関しては大きな効果があった。店員の間接業務の中で大きな割合を占めるといわれるレジ締めなどの現金を取り扱う作業を減らせたことの効果が大きかったとする。
https://tech.nikkeibp.co.jp/atcl/nxt/column/18/00001/01015/ どうせうちの近隣にはないから関係ないが、楽天ペイをもっと普及してほしい
期間限定ポイント消化するのに便利、今はローソンくらいしなないんだよね キャッシュレスステマがしつこいのは現金無くしたうえで預金封鎖するところまでやりたいからだろ。
だから政府がネット工作会社に金ばらまいているのでしょう。
公文書偽造の国だからそれくらいはやるでしょう。 >>652
陰謀脳過ぎて草も生えない
独りレジスタンスの気分？ >>642
不払いでいいよ
食券が出てこないから
料理も出てこないけどなー 後ろで待ってる人がいてもおかまいなしに
わざとやってるのかと思えるほど小銭をゆっくり探す人の多いこと
これじゃあサービス業の生産性は下がりますわな >>655
オートフライヤーも動かないから営業中止してるな
ファストフードはほぼ全滅じゃな >>648
結構拒否してるとこあるよ＞紙幣
特に2千円札は受け付けてくれないところが多い
あとは消費税8%前のQBハウスとかは千円札しか受け取らなかったし
事前に明記しとければ法律違反じゃない 人のコストだけ考えてて
なんかマーケティグを間違えてる気がする。 スイカやパスモといった電子マネーが発達・浸透してきたってことだな。
生産性上げるにはいいと思うね。クレジットはともかく、スイカやパスモなんて誰でも持てるのに、
ゲンキンガーとか言ってる奴らはなにをそんなに心配しているんだ？
それに、試験的に店舗を作って様子見するだけだろうに。 >>661
でもまあ、そこは私企業だから
これで売り上げが出ないとなったら
さっさと方向転換する
これが公共事業だったら破綻しようが苦情が来ようが
赤字を膨らませながら意地でも続けるよなぁ フリッター丼の店かw
フリッターだけで天ぷらは出してなかったよな（爆笑） お金を払わないでいいお店なんて太っ腹だね♪
お店のものをタダでご馳走になれるなんて素晴らしい＼(^o^)／ >>665
そういう無銭飲食を最初にシャットアウトできるシステムなんやで >>658
だからな、客と店と両者が「合意すれば」二千円札以外での支払いだろうと、カードオンリーの支払だろうとOKなの。
例えば、客はどうしても二千円札で会計しろっていうこともできるし、カード払いなら、あらかじめ客の了解が必要なわけ。今拒否してるとこは、客がゴネないから成立してるだけ。 キャッシュレス推進派の言動行動思想あらゆるものから貧乏臭しかしないからなぁ 交通系電子マネーは便利で理解できるけど
コンビニの電子マネーはメリットが分からない 現金のお客さんの方がいい人多い。楽◯カードのお客さんは本当に酷いw >>377だよな
推進派は誰も触れないが
現金に信用がない中国を引き合いに出されてもだし
スウェーデンあたりがキャッシュレスになってるのかは謎だわ
国民性ってやつかね >従業員の間接業務を減らせる。
で、いくら安くなるの？ なーにが高級店だからクレカだよ アホか
たまに使う料亭は月末に女将が代金取りに来てくれますわ クレカも使えるけど付き合い長いから使いまへん >>672
小銭がいらないから楽
WAONはイオン系列・nanacoはヨーカドー系列のスーパーや専門店でも使えるから地味にポイントたまる
うちの嫁はポイント◯倍デーの時にバカ高い化粧品買うからポイントだけで何千円とかになっててビックリした
なお化粧品の効果は不明のよう 近鉄と組んで大阪にじゃんじゃん出すと思ってた店舗が一向に増えない件 >>678
大阪では天丼自体があまり受けないとか？ 小銭があるとタカられて「ちょっと跳んでみろよ」なんて言われたら現金持ってることバレちゃうもんな >>674
現金オンリーの店がいきなりキャッシュレス移行するなら
>>377の話も成り立つが
すでにレジ締めの給金もクレカ手数料も両方払ってる店が
どちらかのコストをカットしたいのなら
別におかしな話ではないだろう 現金持ち歩かないからクレカとかSuicaに対応してない店で食えない
この流れはもっと広がるべき
でも確かに停電は怖いな >>681
普通にキャッシュレス手数料のが高額になりそうやけど
QRコードで端末も最安導入とかならトータルでは変わるかもだけど
現金だけやめまーすでそんなにコストカットになるのか甚だ疑問 >>16
「富裕層」という名前の脱税層が一番現金が無いとこまるんだがね >>635
え、財布持ってても携帯持ってない事多いよ。
誰かと待ちあわせする場合は持って行くようにしてるけど。
外人観光客目当ての店に入ることはほぼないからいいけどさ。 「現金やめます」ではなく「クレカや電子マネーでも払えます」と
なるのが自然な流れだろうね。 >>685
外国人観光客目当ての店なら、クレカ決済対応が必須でしょ。
スマホ決済なんて、外国人対応の観点では意味ない。 >>683
まあだから試験的にやってみようって段階なんじゃないの
金輪際現金を扱いませんと宣言したわけでもない
想定したほどのメリットが無ければ
現金再導入も選択肢のうちでしょ 災害時に弱いキャッシュレス社会、現金が重要に。セイコーマートの事例より 2018-09-08
https://bullbear.exblog.jp/27538801/ >>678
大阪人は東日本のお店を意味なく執拗に攻撃するからなぁ レジ無くして食券制にするなら現金使えても店の負担大して増えないと思うがどうなんだろね 店の前にプリカ自販機を設置するんだろ(´・ω・`)？ >>694
それはわりと合理的。以前に都内の高層ビルで働いていたときには、
館内にテナント従業員向けのカフェテリアがあったんだが、そこは
交通系電子マネーか専用プリカしか使えない（現金での支払いは
できない）仕組みだったんだけど、出入り口のところにプリカの
販売機があって、使い終わったプリカを入れると残高が払い
戻されるようになっていた。
これはこれで、出張者とかには便利な方法だよな。 >>692
東と西じゃ根本的に味付け違うからなぁ。
東で有名店です、って持ってきても、そもそも東の味付けが西じゃ受け入れられん場合もあるし。
東京遊びに行った時にべた褒めされてた天ぷらの老舗の店で食ったけど、一口食っただけで
吐きそうになった事あるわ。 >>696
ほらそうやって「吐きそうになる」とか
どぎつい言葉をわざと使う 社食で交通系ICのみ決済とかあるけど半強制で持たされてるから成り立つ方式だったりする >>695
日銀がデビカを発行すれば良いわ(´・ω・`) 大阪にも出店してくれ
東京の天丼と蕎麦が喰いたいんだよ >>618
うちも消費税が上がったときに解約したわ。
新聞解約したら毎年5万円のキャッシュバックがあると考えるとでかいよ。
知り合いもみんな解約してる。ニュースならスマホで見れるし。
いまじゃ月に1回、爪切り用に分厚いから日経新聞を買うぐらい（笑） 天丼屋だと思って入ったらフリッター丼だったのでそれから二度と行ってない
少しは味は改善したのか？ 90年代に上京して一人暮らし始めたとき、天丼のチェーンが珍しくて入ってみたら、美味しさに感動して毎日のように通ってた。
でも今は全然美味しく感じない。
もしかしてまずくなった？
一時期は、並だとごはんの量が少なすぎて天ぷらの量と合わなかったし。
もしかしてロイヤルホールディングス傘下になってから、仕入先とか方針とか変わった？
それとも00年代のデフレ期に品質下げた？ 肉体労働や激しい運動の日は良いんだけど日常食としてはきついな。
大戸屋が大嫌いだから行くけど松屋の方が良いわ。 >>訪日外国人客の多い店舗を対象として
リピーター狙い ではない、特殊な飲食店だから、OKなんじゃね？
一度限りの客相手なら、記録が残りにくい現金より 記録が残る決済方法が、両者にとって良いわね てんやはまずいとかいうくせに
クレカが作れない乞食だらけ
それともヤクザか？
電子マネー なら子供でも使えることもわからない低脳 >>707
そう思いたいけど、いまだにカップ麺も好きだし、ゆで太郎みたいな立ち食いそば屋のセット天丼は美味しく食べてる。
ごはんの量は「てんや ごはん 少ない」で検索すると2013年頃にそういう感想たくさん出てくるし、一時期ごはんを減らしたのは間違いないと思う。 >>1
クレカの手数料払ってまで新店はするって原価抑えたんだろうなぁｗ スレも読まずにレスする奴が多すぎ
頭がいたくなった お店でも、ネット通販だと思えば、現金が使えなくても不思議ではないだろ 外国人の店員に現金を扱わせたくないだけなんじゃね？ 経営の効率化や人件費削減
外国人観光客への対応なんだろうね
キャッシュレス化は国策でもあるし チャージが足りないことに気づいたらどうする？
先払いなの？ >>721
これ訪日客用なんでクレジットじゃないの？ 底辺で食い逃げが多いからクレカで紐づけしたいってことか？ 券売機分コストカットって事だろうけど
客選ぶ余裕あるのか？ >>696
大阪の料理で日本中に受け入れられたのってあるの？
他地域の料理や味付けにケチつけて、
実は自分の地域が空っぽにみえる >>724
てんや
行ったこと無いだろ？
券売機は無い >>683
都心の混雑する店舗なら相当デカいんだが・・・
社食なんかでも現金決裁がある会社見てればよく分かる
回転率が全然違うから
その回転のためにレジに人を当ててたらその人件費で相当な額動くぞ ファミレスだと現金払いなんだけど、客から店員が受け取った現金を機械に入れるとお釣りが出てきて、店員が客にお釣りとして渡す。
一部のお弁当屋なんかだと、店員がレジに打ち込むと金額が表示されて、客が直接機械にお金を入れてお釣りを受け取る。
どっちにしても店員が直接お金を数えたりする手間がなくなってる。
結局キャッシュレス化にしても、店員がレジのお金を盗むのを防止するためなんじゃないの？
やり方が違うだけで。
特にこれから外国人店員を増やしていこうとすると、お金のやり取りさせられないんだろう。 >>728
そのお釣り自動精算機って時間相当かかるだろ？
あれ一つするのにIC決裁なら3つくらいこなせる
まあ、QRコード決裁だけはたぶん微妙だけど お釣りの小銭を用意するにも金がかかる
その日の締めにも時間がかかる >>728
それは一歩手前の横領防止
キャッシュレスは脱税禁止
>>730
ソコ←結論
使う側としても小銭の扱いに困る 別にかまわんが、入る前にそうだと分かるよう
店頭に現金お断りと大きく提示しておいてくれよ 首都圏に住んでてスイカパスモ持ってない奴はいない
車社会のGSでクレカ使わない奴は少ない
アップルペイでiDクイックペイもあるし、いまや困る奴なんてほとんどおらんだろ >>733
先行のギャザリングテーブルパントリーは、そうしてるようだね
今は知らんが開店当初は、店員も確認してる
たまに出てく客がいるとか、何かで読んだな 現金を扱わないというのはお店にとってかなり大きいと思う
現金は何かと手間がかかるからチェーン店はキャッシュレスどんどんすすめるべき 飲食はどれだけ人件費削れるかだから他社も追随するんじゃないか
食品運んでる奴が現金やりとりするなんて汚いし >>726
これから置くんだろ
前払いだと決済後に停電したら
物理的な証拠が無いと払い戻しで揉めるからな お釣りの為に硬貨を大量に用意するのがどれだけ大変か
正直日本は現金信仰が異常すぎるわ >>731
へぇ。脱税禁止の仕組みなのか。
そしたら国がもし推進したいなら、税制面で優遇したらいいんじゃないの？
個人事業主が青色申告すると税金安くなるみたいに。 アリペイと互換性のあるペイペイは一気に広まりそうだけどな
どの店も中国人観光客を相手に商売したいだろうし 小銭で商売する店で意味あんのか
手数料もとられるし 手数料より人件費が痛いんだよ
レジ出し、現金輸送の手間と人件費削れるし、防犯の観点からも手数料以上のメリットがある 現金つかえないって、それ現金な店だなぁ、 なんちゃって(´・∀・`) >>81
そうして売上が少しずつ落ちていくのであった… こんなの東南アジアでさえ数十年前から当たり前
日本が遅れ過ぎだよ
しかも、三千円以上じゃないと使えないとか客から手数料とったり >>66
こいつどんだけ必死なんだよ(笑)
レジだか券売機メーカーの工作員だろ >>747
> こんなの東南アジアでさえ数十年前から当たり前
へぇ？1980年代初頭の東南アジアのどこの国でどんな
状況だったのか、具体的にソースを示して説明してね。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
