【食】新クジラ「庶民の肉」復活なるか 鯨肉値下がり
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新クジラ「庶民の肉」復活なるか
鯨肉が値下がりしている。
竜田揚げやステーキなど用途が広い「赤肉」やクジラ汁に向く「皮」など１頭のクジラから50種類ほどの部位がとれるが、総じて10年前より４割安い。
まもなく出回る南極海の新物は、前年より１割安い。
店頭では刺し身用赤肉が100グラム300～400円前後で並び、サーモンより安い。
「庶民の味」として、再び親しまれる日がくるだろうか。
（以下略、続きはソースでご確認下さい）
日本経済新聞 2018/7/5 6:30
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO32498650S8A700C1XQD000/ >>325
この値段は・・・あまりにも安過ぎるだろw
長須ってのが嘘だと思うわ。 >>327
試しに買って、家族一同でスキ焼にして食ったが美味かったよ
ミンクかも知れんが >>294
それが事実で糞不味くて誰も買わないなら、店頭に並ぶはずがない
あんた、頭悪いと周りから思われてるだろ？笑 >>325
こんなに値が下がってるなら買いたいわ
肉と言えば、ほとんど鳥豚牛
正直飽きる
たまに鹿やカモもあるけど、値段が高い
もっといろいろな肉が安く販売されて欲しい 子供の頃は、おでんのコロが好きだったが
大人になったら、さえずり（囀り）が大好きになったな。
お前ら、さえずりとか食べた事ないだろ？ >>326
何もω脂肪酸摂るためにクジラ食わんでも青魚食ってりゃいいじゃん
鯖缶安くていいぞ >>320
ミンクやイワシはナガス科で大きさの違いなんだよね
ここのスレでは出なかった思うけどツチはイルカの大きいイメージ
肉は処理をしなければ食べれなかったと思うけどマッコウはまた別と
個人的にはシャチを食ってみたいと、聞いたことがないからたぶん不味いのだろうね クジラは不味い
これは正しい、物理的に血抜きできないからね
どんな高級魚や高級肉も適正な処理をしなければクソ不味いわな 肉にはそれぞれの味覚と特徴があるんだから
それらを味わえばよろしかろう うまかろうがまずかろうがどっちでもいいよ
別にクジラ肉など必要としていない、間に合ってますってやつ クジラ肉ってすぐ腐らないの？
あの量どうやって解体して保管してるの？ 鯨汁は脂が臭い
昨日、モウカザメの身が西友で売られてたけど、
なぜかサメを食べることは批難されないんだよなあ やいやい海外から言われるんだから食べなきゃいいのに オレにはクジラ肉は美味しくないな。
絶滅危惧種なら捕らなくてOK。 >>41
サミットってスーパーには最近常時置いてるぞ。
赤身のミンクで臭みはニンニクで帳消しや >>350
スーパーの名前は出すのはNG
反対派からのクレームの電話が殺到して、鯨の商品を取り扱わなくなるからな。 近所のスーパー置いてあるとこは
イワシクジラだたよ （女性）「身体が最高潮に達する瞬間を写真で捉えたい 」そう思っ（画像集）
http://zhzas.adnanraja.com/7.jpg >>338
羊頭を掲げて狗肉を売るのことわざもあるように犬よりは旨いかな >>54
まったくその通りだ。グラム400円ならアメリカ牛の高級部位をかうよ >>356
あんな成長ホルモンや成長ホルモンてんこ盛りの毒肉なんて食い物ではないぞ 毎年実施されてる調査捕鯨のクジラの肉が
卸価格が高過ぎて取引不能だったものが
適正価格で売り出された・・かな
快適生活http://www.kensei-online.com/category.php?div=2&;no=117
この会社の所在地は大阪
大阪黒門市場はクジラが常時手に入る
関西人は鯨肉が大好き
ここだとグラム１５０円
定期的に送ってくるＤＭだと同じものがグラム２００円になり３キロ 牛とか豚とか、もう飽きたわ
他の肉を店頭でほとんど取り扱ってないのはどうして？
他の種の肉が増えるなら大賛成だわ 魚なら結構な種類があるのに、どうして肉はほぼ3種だけなんだよ
ウンザリ・・ 日経新聞続き
■刺し身やステーキ向け１割安
７月上旬から「新クジラ」の出回りが本格化する。南極海での調査捕鯨の副産物として４月に水揚げされたもの。
今春の航海では、反捕鯨団体「シー・シェパード」による妨害がなく、予定していたクロミンククジラ333頭を捕獲できた。
日本は国際捕鯨取締条約の規定に従い、北西太平洋と南極海で年１回ずつ、
数カ月の航海をし目視と捕獲で生態系を調査している。
捕獲したクジラはできる限り有効活用することが条約で取り決められている。
副産物として持ち帰り、販売して次の調査の費用の一部にしている。
クジラは船上で科学データを収集した後、船内にある加工場にまわし、部位別に凍結する。
近年、最新の冷凍設備を導入したことで臭みがなく、味が格段に向上したという。
鯨肉の販売を手掛ける共同販売（東京・千代田）によると、今年の新物の価格は「調査捕鯨を開始してから最も安い」。
卸売会社や加工業者に出荷する原材料価格は、
刺し身やステーキ向けの「赤肉１級」が１キロあたり1600円、
高級ベーコン向けの「ウネス」は3300円とそれぞれ前年より１割安い。
「皮」は２割安、竜田揚げなどに向き量販店に多く並ぶ「赤肉２級」は同５％安と。全体では平均で１割安となっている。
値下がりの理由は２つ。
１つ目は、反捕鯨団体の妨害がなく計画数をとれたこと。
２つ目は、消費を喚起するためだ。
価格は日本鯨類研究所（東京・中央）や水産庁などが量や質、消費動向などを考慮して決める。
かつては「庶民の肉」だった鯨肉だが、いまやすっかり高級なイメージになってしまった
こういうことだそうです 肉の種類は少なくてウンザリしてるから、他の種類も買いたいんだけど・・
たまに羊肉とか鹿肉とかみるかど、値段が高いんだよなあ
クジラ肉でもいいから安価で提供するなら、この流れは嬉しい まだスーパーじゃそんな安いのは見掛けないなあ
やすけりゃ買うんだが
欧米にケチ付けられるのには腹立つが
正直、鯨肉食えなくても困らない・・・(´･ω･`) シロナガスやナガスなら食うけどミンクやイワシなら食わん。 不味いと感じるのは、味覚がおかしいせいだよ
ハンバーグなら美味しいって思うんだろ？ >>25
中国が海産物取り始めたから鯨含めた魚介類が高騰して未来は庶民の食いモンじゃなくなる
結局虫食に落ち着くしかない
庶民はえびの代用でイナゴなどのバッタ類を、蛸や烏賊の代用でナメクジやカタツムリを食べるしかなくなるだろうw >>362
やっぱりそう思うよなあ
俺は良くジビエレストラン行く >>365
どれもナガス属
大きさは
シロナガス＞ナガス＞イワシ＞ミンクの順 なんだろうクジラ肉ファンって気持ち悪い
クソまずい >>372
４０代後半より上の世代の給食で
「くじらの竜田揚げ」が良く出ました
幼少期の食べ物って記憶の奥底に残存
くじらを食べると当時の思いが蘇ります
いまの若い人はすき焼きと云えば牛のロース肉がデフォ
学童期に牛なんか食えない貧乏な世代
牛やマトンのほうが癖もなく臭みもなく美味い
しかし、癖があって臭い「クジラ」に哀愁を感じる世代もいるんですわ 戦後のたんぱく質を摂取を支えてきた重要な肉がクジラ
青魚は今よりも安価、鰯とかさ
ここは三河地方ですがサンマは冷凍、生が一切ない
すべて乾物化、味醂干しとかさ
コールドチェーンが確立したのが１９７０年代後半
これが達成されて初めて生のサンマが食えました
いまやレッド・データ・ブック化しつつある「ホッケ」は乾物でお安く食えましたが
半分、腐ってまして、臭いの
それはそうでしょ、はるばる北海道から輸送されてくるんだもん
それも非冷凍車でさ～
コンビニが当たり前になった現在では
考えられない流通状態でした 本来の肉って臭みがあるんだよ
その動物が何を食べているかによって決まる
日本に本格的に輸出はじめるまで、
オージービーフって硬くて臭い事が当たり前だった
そういう肉をオージーは美味しいって言って食べてたんだぞ
人工的に作られた味を美味しいって感じる方が異常で不自然なこと >>373
俺も給食で食べたけど不味いだけ
嫌いな給食おそらくナンバー1
哀愁？あほな
不味さももう忘れた >>376
あなたは肉そのものが体質に合わなかったか
他に良い蛋白源をもってました
マジ、たんぱく質が不足すると腐敗した肉ですら旨く感じます
さすがにそれでも腐敗した生卵だけは忌避
腐りかけの鶏肉や豚肉って糸を引く
これは納豆のご親戚？
だからこそ、給食で出るあの筋っぽい鯨肉の「竜田揚げ」が御馳走に感じたんです 団塊なら知らんがさすがに戦後30年代以降に生まれた人はそこまで食生活が貧しかった人がそんなに多くいたとは思えんけどね モラトリアム始まった一時期に給食から消えた。
その時期に学校に通った世代がちょうどクジラが食えなかったと言うだけ
最近また給食で鯨料理が復活していて、20歳くらいまでの世代だと
クジラを食べている人が結構いる。大体それで世代が分かるだろう >>375
ＯＧビーフである問題が発生
１９７５年前後のお話し
給食を児童が食べてました
「ガリ」って何か異物でーす
黒くて歪んだ小玉でした
早速、調査してみました
そしたらなんと～散弾銃の弾けた玉
その肉は臭みが強すぎてオーストラリア人の誰も食べない「大鼠」
大きさがほゞイノシシ並みの大鼠
鼠の肉質は、牛肉と同じ
だから原材料名には当然「牛肉」って表記
これって「ミート・ホープ」より悪質
それも小中学校の義務教育課程な児童生徒諸氏に「ネズミ」でーす
「ネズミー・ランド」つーのは舞浜のあれじゃないの？
http://www.zenkyuren.jp/index.php
「全国学校給食会連合会」という御大層な法人名で御座います
これって利権の少ない旧文部省のテラボスな特殊法人
子供にはネズミを食わしておいて、ここに巣食うクズどもは
ファイブスターの高級ホテルで定期的な会食会
もちろん、そんな代金は全部、学校給食食材納入業者が払います
顎脚土産で手ぶらでは御客様を返しませんｗ
今現在は、ばれないようにもっとコッソリやってます
餓鬼どもは、こいつらの出汁でーす・・・ｗｗｗ クジラ関係は水産庁の利権で動いてまーす
食い物の恨みは、コワイ恐い強いぞ・・・ ここで使われた箸にも棒にも掛からない臭いネズミを
どうやって食えるように牛肉しますか？
ここで添加物モリモリしまーす
こんな屑肉食わされた学童さん、大丈夫でしょうーか？
文部省は～児童・生徒の健康よりも自分たちの利権確保に汲汲としております
こんなもん日常的に喰ってたら学童さんは救急車のお世話になるでしょーか？
今から４０年ほど前までは、こんなもん日常茶飯事・・・アンビリーバブル ！
まさか、最近はやってないよな？ ポンコツ文科省くん？ くじらは臭みがあるし
歯ごたえも微妙だからね・・・ まあ、柔らかいといえばいいけどね・・・
クジラがいればそれだけ魚の餌も減るから
クジラは多くなっても良いことなんてないし 大東和美 独立行政法人「日本スポーツ振興センター」 理事長
この親玉が「森クルクルパー」これが文教族の親分でーす
こいつ、何処までもゼニカネに汚い
【公営ギャンブル】一覧
「農林水産庁」
中央競馬（日本中央競馬会（JRA）・10場）
地方競馬（公営競馬・15場）
「経済産業省」
競輪（43場）
オートレース（5場）
「国土交通省」
競艇（24場）
「文部科学省」
サッカーくじ[toto]
「総務省」
宝くじ
【私営ギャンブル】
「警察庁」
パチンコ・スロット
８つも日本国民は上納金をどこいった？
期待値 ￥１００－で～バックがナンボ？
競馬、競輪、オート、競艇は、￥７５－
トトが～￥４５～５０
宝くじは～夏と冬のドリーム系は、￥５０～６０、自治宝くじが～￥７０～７５
実はな、日本の公開された中で、パチンコが最高にキャッシュバックしてる
回収日と出る日でも全然違うし同じ日でも時間帯で違い過ぎ
もちろん、お店ごとで全く違うのは諸君もご存じの通りです
良い日、良い時間帯にに入店すると、期待値が￥９０
パチンコ・スロがあれだけ人が入るのも当たり前だ
思うに教育を司る「文科省」が～「賭場」の元締めするって最悪最低
こんな不道徳が児童・生徒・学生諸子に「道徳」を求めるってオカシクね～？ 昔は豚肉より安いから食べたのであって高いなら食う理由は無い
ただの珍味だよ クズニートどもや外食でポロポロ食いカスこぼしてる働かねー怠け者クズ女ども｢ネトウヨクジラ食べてんの～？ｗ｣
↑
俺｢働かねー怠け者てめーら、俺はそんなもん食べてねーだろ。言いがかりつけてっから昨日と今日、いつも2ちゃんに出没するクズニートや怠け者女目掛けて母親殴るしてやったわ｣ 鯨カツ ごちそうだったが臭いがな。あれに倉げると今の豚カツはほんとうに美味しい。 南極海のクジラは全く汚染されてないって事を知ってるくせに、デマ流すの？ 輸入肉食うと風邪を引かなくなる
おそらく抗生物質かねえ >>392
ワサビを摂取することで、体内から水銀を排出することができるとの、研究結果もあることだし、まあ日頃からワサビを食べるしかあるまい。 ヒャクジョウとかマイクロプラッチックだらけだったりして。 豚肉は生で食えない。これは禁止されている。
クジラ肉は生で食える。普通に刺身や寿司ネタになってる。
これってスゴイよね？ ベーコン酢醤油で食うとウメエよな
カラシもちょっとつけて 近くのマックスバリューやダイエーで売ってたらどんな味がするか気になって買うかもしれん （女性）「身体が最高潮に達する瞬間を写真で捉えたい 」そう思っ（画像集）
http://zghru.cdotfree.com/7.jpg もう需要自体縮小し切ってるしな
従って値段は下がらんだろ まだ高いな。刺し身を100㌘100円で売ってくれ。 >>305
新潟県民乙
ああ汁くいてぇ（；´Д`） 給食に出た竜田揚げの味はもうほとんど忘れちゃったなあ。
何年か前にどこかで食ったが、給食のあのジューシーさが無くてパサパサだった。
味も何かクセがあって美味しくなかった。 ジビエってあるでしょ
獣肉独特な臭みが堪りません
クサヤとか癖のある肴を摘みに出来る人は、鯨肉は好きなハズ >>415
沖縄にヒージャー料理ってあるけど
あれも中々美味しい
けれど、成れないと食べられない
牛も昔は青草で育てていた
これが一番自然で健康的な育て方なんだけど
この牛の肉はとても青臭い
これが肉本来の味なんだけどね 健康志向の食品として
クジラ肉（とその成分）の研究が進んだな
おもいッきりテレビ、鯨肉の優れた栄養、鯨の力は絶大だ
http://www.simetani.com/omoikkiri.htm
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▼鯨の肉で「動脈硬化予防」
●ここに注目！
鯨肉には独特の油成分・DPA（ドコサペンタエン酸）が含まれるため、
動脈硬化を防ぐ力は魚の10倍！（東京医科歯科大学）
▼鯨の肉で「肥満・疲労予防」
●ここに注目！
鯨肉に新たに発見された成分・バレニンは、体脂肪を効率よく燃やして、
さらに疲労物質の発生を抑える（Boldyrev博士ほか）
----- 勝手に庶民の食べ物にするなよ
一部の業者が売りたいだけだろ
あとは団塊あたりのノスタル爺 グロくて無理
https://www.google.co.jp/search?q=%E9%B9%BF%E3%81%AE%E5%AD%90+%E3%82%AF%E3%82%B8%E3%83%A9&;sa=X&hl=ja&tbm=isch&tbo=u&source=univ&ved=2ahUKEwj_o8SgpsPcAhUbdt4KHZieBfQQsAR6BAgGEAE&biw=963&bih=602 アメリカ牛肉が例の毒成分で売れ行き落ちているってさ
必死な業者 >>9
自分が嫌いだから誰も困らないって
ボケちゃったのねお爺ちゃんw あ、急にベーコン食べたくなった。酢醤油とカラシで。 脱脂粉乳/スキムミルクにもそれなりの美味しさを感じる俺は得だな
クジラにもクジラの美味しさがある
別に食わなくてもいいけど、うなぎ共々 遠洋に船団を出す合理的理由はもう無い
チョウサホゲイなど噴飯
沿岸で細々と地産地消の捕鯨をやればよい
観光捕鯨だ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
