【実業家】ホリエモンの「ヴィーガンは健康に悪い」発言に、文教大准教授「栄養学的根拠ない、思い込み」
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実業家の堀江貴文氏（45）が自身のツイッターで絶対菜食主義者・ヴィーガンについて「ヴィーガンとかまじ健康に悪いと思うよ」とつぶやいたことが話題になっている。これに対し非難するコメントが次々と寄せられたが、「こんな奴らのために美味しい肉を食べられない世の中にしたくないので、徹底的に潰します」と反発。もっともこの問題について栄養学の専門家である文教大学健康栄養学部の岩井達（いわい さとる）准教授は堀江氏の発言を「栄養学的に根拠がない」とする。ホリエモンのヴィーガン批判について同准教授に話を聞いた。
ヴィーガン＝絶対菜食主義者、マドンナやトム・クルーズも
そもそもヴィーガンとは何か。絶対菜食主義者と呼ばれ、分かりやすく言えば「植物性食品しか取らない人」のことである。ベジタリアンは肉や魚を食べないが、ヴィーガンはそれに加えて卵、乳製品、ハチミツも口にしない。「動物から搾取しない」という考えに基づくもので、毛皮や革製品なども使用しない。
米国の場合、大人の3.3%がベジタリアンで、その46％がヴィーガンとされる（2016年ギャロップ調査）。総人口を3億人と考えると、およそ450万人がヴィーガンという計算。確かにマイノリティーではあるが、一定数存在するのは間違いない。有名人でもマドンナ、ブラッド・ピット、トム・クルーズ、アリアナ・グランデなどがヴィーガンとして知られている。アスリートには1984年ロサンゼルス五輪の陸上競技で4つの金メダルを取るなどしたカール・ルイスもいる。受け止め方によるだろうが、いずれも不健康なイメージとは程遠い。
堀江氏の発言を考える時に、その属性を考える必要がある。同氏はグルメとして知られ飲食関係の書籍も多く出版し、和牛を世界に向けて発信するコンセプトのユニット「WAGYUMAFIA」を結成し活動を続けている。個人的嗜好からも、そしてビジネス面でも「積極的に肉を食べよう」という立場にいることは間違いなさそうである。そうした立場から、ヴィーガンに対する攻撃的なツイートになった可能性は考えられなくもない。
一方の岩井逹氏は「私は、いわゆるベジタリアンではありません」と話している。つまり、堀江氏から攻撃を受けたヴィーガンのサイドに立っているわけではない。アカデミックな立場から、栄養学的観点で客観的に分析する立場にあるとみていい。
ヴィーガンが唯一摂取できない栄養素「ビタミンB12」
ヴィーガンは動物性食品を摂取しないため、人間に必要な栄養素がとれずに栄養のバランスが崩れ、不健康であると考えることは一定の合理性があるかもしれない。その点、岩井氏によるとヴィーガンが摂取できない栄養素が存在するという。一般的には肉を食べないからタンパク質が摂取できないように感じるかもしれないが、タンパク質は大豆等で補うことが可能である。
「ヴィーガンが唯一、摂取できないのはビタミンB12です。昔の食品成分表にはノリや納豆から摂取できるとされていましたが、実際は摂取できません。このビタミンB12は核酸、赤血球の生成に関与し、欠乏すると悪性貧血の原因になります」。
ビタミンB12はレバー、卵、肉、魚介類などの動物性食品に含まれている。ベジタリアンは卵を食べるから補給できるがヴィーガンは卵も口にしないため、外部からの摂取は期待できない。そうなると堀江氏の言うようにヴィーガンは悪性貧血の可能性があるとも思える。しかし、岩井氏はその点を明確に否定した。
「人間の体にはビタミンB12に含まれるアデノシルコバラミン、メチルコバラミンが不可欠です。その2種類は確かに植物性食品には一切含まれていません。このコバラミンは腸の微生物が作っており、胃の内側の内因子という物質とくっついて運ばれ回腸で吸収されます。そして、使うと6割から7割はリサイクルされるのです。人は生まれた時に母親からコバラミンを受け継ぎ、出生後は母乳から摂取します。出生時には必要な量の数千倍を持って生まれるため、普通は欠乏症になることはありません」。
岩井氏によると、実際にビタミンB12の欠乏による悪性貧血の発症例はわずかに3例しかない。ただし、これは小腸に腫瘍ができたことが原因となっており、ヴィーガンが直接の原因で欠乏症になった例は未だ聞かないという。「唯一心配されるのは、ヴィーガンの母親の母乳で育った子供が、そのままヴィーガンになった場合です。その場合は万が一を考えてサプリメントで摂取した方がいいと言われていますが、まだそうした例は報告されていません」。
https://www.inshokuten.com/foodist/article/4805/ ビーガンはキチガイだからまともな議論をしようとしない。
正しい意見には耳を塞いで聞かないふり。
キチガイな信者だからこちらもNGにしておこう。 >>409
キチガイめNGにしてやったぞ。
とにかく石と土だけ１週間でいいから食ってみろよ。 ヴィーガンって
>卵、乳製品、ハチミツも口にしない。「動物から搾取しない」という考えに基づくもので、毛皮や革製品なども使用しない。
ってことは、ウールもだめなのか？
まともなスーツ着れないじゃないか。化繊のスーツしか着ないのか？ 大豆があるから栄養学的にバランスの良い食事というのは可能かもしれないが
実際にその粋に達しているかは別問題
寿命について調査するべき 医薬品も駄目だねｗ
動物実験なしにこの世に出てきた医薬なんて存在しないからね
動物から搾取しちゃいけないね ヴィーガンは体に悪いって
不健康そうなルックスのコイツに言われてもな ぶっちゃけワクチンも禁止となるとヴィーガンも社会にとって有害だな 人類の進化は肉食って脳がより進化できたからじゃないのか？ >>420
昨日、日テレのアナザースカイ出てたけど、
普通にIT起業家芸人でしたよ。
日テレとテレ朝は、
フジテレビ潰してくれた恩人だから
犯罪者でも普通に使ってるな。 実際動物さんかわいそーでヴィーガン始めても何の意味もない
周りの人間は普通に肉も卵も食べるし人口は増えていく
動物が死なないようにするには動物が生まれなくなるか、人間が死んで減るか
あらゆる面から自己矛盾に陥るだろうな ＞適切に準備されたベジタリアン食およびビーガン食は
（何もなければ）血液不足にはならないから輸血を拒否しても問題ないみたいな話してるようにしか見えないな
まあ本気出せば肉も人工合成できる時代ですし・・・栄養学的にはどうにかなるんじゃね？ >>418
金持ちセレブの偏執趣味で、一般人が真似するとバカみるだけだろ >>426
まあ服とかは毛だから殺さないのでいいのでは？ >>215
DHCでは、良質の植物性食品として、
次のような関連製品を取り扱っています。 食べないのは勝手なんだけど、飲み会とかで人が肉食ってんのを気持ち悪そうな顔で見たりすんのやめて欲しい
こういう人たちミネラルウォーターもやたら大量に飲むの好きだよね 生きている物は食べないと言って
生きている植物を平気で食べる
ヴィーガン >>432
逆だろ
マリファナ吸ったら脳が運動した後と同じ錯覚して
腹が減るからメシ食うんだろうが なに、ホリエモンってヴィーガンに襲われる夢でも見てるの？
不気味な社会観持ってるんだな 他の命を取り込んでしか生きられない人間
だから「命頂きます」と祈って食べるのだ
肉系、植物系、偏らず味わえ 医者や栄養士が言うバランスの良い食事のんてアドバイスが詐欺ってこと？
なに言ってのかね、この人は 前提として
肉は、栄養の吸収効率が良い
野菜は、栄養の吸収効率が悪い
野菜から効率よく栄養を吸収するために
反芻って体の仕組みがあるけど
人間は反芻しない
反芻しない草食動物は、アホほど草食って栄養を賄う。その分、胃袋がデカい
人間はそんな胃袋デカいわけでもない
って考えると人は、菜食オンリーに向いた体じゃないわけで
何が間違ってるの？ >>439
人間は雑食性の動物なんだよ
草食オンリーの食生活に適した身体の構造はしてないの
ヴィーガンは一人で日向ぼっこでもしてろよ 草食動物みたいに意が複数あるわけじゃないし
たんぱく質を生み出す腸内細菌を持ってるわけでもない ホリエモンは嫌いだが同意するわ
ヴィーガンなんて偏食にしかすぎない
豚食わないどこかの奴らと同じ ところでさ、ヴィーガンはフェラ禁止かね？
あれは植物性?動物性？それとも生き物とみなして無いの？ あ。でも一人だけ存在してたよね
桃だけ食って生きてて、腸内でたんぱく質を合成してる特殊体質だかなんだかっていう研究者が・・・。
誰だったっけ 糖質制限もコレも同じ
健康にワルイとか色々くっつけて信仰宗教化する嗜好は、脳に悪影響を与える嗜好なんだろう たしか、マイクタイソンが引退後にヴィーガンになっねガリガリになってたが、最近見るとガタイ良かったので辞めたんだろうな。 >>437
ゴリラとかは糞食するよね。草は消化しきれないから、ケツから出てきたのをもう一回食べるわけ。人の消化管はゴリラよりはるかに退化して短くなってるんだけど、ヒトは普通糞食はしないよね。 きんさんぎんさんはケンタッキーが大好きで二人して毎日食ってた
登山家の三浦のじーさんもステーキをぺろりと平らげる
元気な老人は食欲旺盛でよく肉を食べる
もちろん食べ過ぎは良くないけどまったく食わないんじゃね 部屋の中でゴキブリを見つけると
在日韓国人を見たような嫌な気分になります
勝手に人の家（国）に入り込んで来て
悪さのやりたい放題で本当に迷惑です
ゴキブリ在日韓国人には一日も早く
日本から出て行っていただきたいと思います
もっとも禅僧などの高僧は意外に高齢になっても丈夫で長生きするケースが結構あったりするな
規則正しい生活やカロリー制限による長寿効果もあるのだろうが
あと菜食っても果物や蜜、イモ類、種子類は葉っぱとかとは区別すべきだろう。
これらは菜食向いて無くても食える植物性だ、果実などはむしろ動物へのプレゼントとすら言える。
そもそも俺らの先祖の猿類は果実類や種子類が主食の時期もあったしな >>451
お前のような奴は弁護士に懲戒請求送りまくったらいいと思うよ ヴィーガンは健康に良いという栄養学的根拠はあるの？
それを提示できなければその否定の仕方は間違ってるよね。 ヴィーガンの人に会ったことはないけど、
玄米菜食してる人で元気そうな人を見たことがない。 上でもあるが健康に悪いという断定では無く、可能性があるとか、通常の食事に比べ栄養のバランスを欠いた食事に
なりやすいとか言えば良い物を、こいつは絶対否定したい、叩きたいの攻撃性が強すぎるからこういう事になる。
一部のネット民や、失言を繰り返す馬鹿政治家と一緒だわな ヴィーガンと言って金もらってるが、陰で肉くってるよ >>1
肉食べられない人の菜食主義と違って
ヴィーガンと名前が付くだけで
金持ちの道楽と言うか貴族の遊びな感じがするw 家庭菜園ならぬ家庭肉園かｗ
>女子高校生やOLが自宅で肉を培養。それだけでも衝撃的なのだが、
>その方法を冊子にまとめてコミケで頒布しているという。
>畜産農家が時間をかけ、手をかけてつくる食肉の概念が揺らぐ。
>まさか「肉を培養する時代」になろうとは……。
>しかし、そうした時代は目前に来ているらしい。 > ベジタリアンは卵を食べるから
それベジタリアンじゃねぇだろｗ
>>459
ソープの自由恋愛みたいな感じ？ 別になに食おうと勝手だが
特定の物しか食べないのはただの偏食で全然褒められたことじゃない
高尚なことでもなんでもない 豚を擁護する気は欠片もないが、人類が生存のために数千年かけて作り上げて
きた食生活に反することが健康に悪くないとは全く思えん 納豆や魚ばかり食っていると
無性に肉を食いたくなるものだ。
身体が求めているのだ。
素直に従えはよい。
馬鹿は意地を張る。 この人の発言を見てると、メンタリティ的には
過激なヴィーガンの人たちとまったく同じですね。
自分の個人的な自炊できる範囲や選択できる範囲外での
白黒主義主張は、宗教戦争のようなものを招くから。
周囲にストレスを与えるような主義主張は公の場でいうべきじゃない。
潰すだの、白黒思考っておそろしい。白か黒かマイルールだけに塗りつぶさないと
我慢ならない融通の利かない気性が垣間見える。 菜食主義者で、長生きってあんまり聞かないけど、健康寿命は高いのかな？ びーがんとかいうの初めて知ったけど、GLB並みにうざったい存在感だな 近所のヴィーガン系のカフェに
意識高い系のヴィーガン外国人観光客が殺到して
店内が常時強い香水が染み込んで、香水の匂いがとれなくなり
日本人の常連客がいなくなって、店員さんも辞めて
店主さんも謎の頭痛で倒れて、休店中。 そもそも白人と日本人の腸の長さが違う。
腸内細菌も違う。
食べてきたものの歴史によって、違う生物のように違うのに
同じ土俵で語るのもアホ丸出し。
ちなみに日本人のヴィーガンはあんまり健康そうには見えない。
ただ彼らの多くは、自分の健康のためだけにやってる意識ではなかったりするので
それは宗教や信仰と同じで自由だし、自分で責任管理できる範疇において
他人にとやかくいわれる筋合いのものではないはず。
経済キチガイってなんにでも干渉してくるから恐ろしい。 子供の頃のアレルギーとか関係ない食べ物の好き嫌い
頑固な子供が食べられるものを
これいやー！！あれいやーー！！って
やってるのと
おなじに見える人はたしかにいて、
周囲がそれに振り回されてるのが快感みたいな
幼児の万能感みたいなのをふりかざしてる大人は結構いる
目をギラギラさせながら、私これ嫌いなんだよねーー！
なぜかというとねー、きいてきいて？私あのお店きらーい！私的に分析するとー、、、
（食べログにあった批評をそのまま述べる）
相手にしないに限る。
食べ物なんて、食べたい時に腹八分目で食べればいいだけ。
日々体重計で数値を確認して、
ドライブでスピードオーバーしないように、周囲の車の流れをみつつ
ブレーキやアクセルをかけるように
食事もそんな感じでとっていけばいい。ただそれだけ。 LGBTとかも同じ問題でしょ。
活動家が表立って主義主張を派手に宣伝すれば
わがままに見える、うざがられるに決まってるのに
彼らの気性的にそれをやらざるをえない。
結果として、多くの敵意を呼び込んで
いままでなかった差別を当事者たちは受けることとなる。
そして、欧米のようになっていくので
そうなったらなったで、過激にそれに対して抵抗する、反撃せざるをえなくなって
ゲイパレードだのデモだのを行う羽目になっていった歴史がある。
日本人はあほだ。 身体に影響するものって、栄養だけですか。
他にもあるんじゃないですか。 ヴィーガンの人たちが不健康そうにみえるのは理由があって
彼らの多くが切実にもともと病気を抱えてる人が多くて
アトピーだとか喘息だとか謎の奇病だとか、、、医療関係に見放されてるような
人たちが多いということ。
だから、日々口の中に入れるものが原因になっているのではないか？
ということで、医者では管理できない次元で
病を治そうとしている立ち位置の人が結構いる。
だから、髪の毛や肌につけるものにも気を配っていたり、
もしくはノーメイクで髪も自然にナチュラルになるから
顔色が悪く見えたり、不健康そうに見えたりするんだよ。
ナチュラル系ファッションって乞食かホームレスに見えるとかいう皮肉もあるから。 正しくは、
肉しか食わない人、肉をぜったいに食わない人は、攻撃的。
白か黒か、どちらかじゃないと相手を許せない。
グレーゾーン（譲歩や許容）は許さない。相手を叩き潰すまで
自分の色に支配できるまで徹底的に攻撃する。 塩は健康に悪い
砂糖は健康に悪い
食用油は健康に悪い 実際に、キリスト教圏の人の方が
ヴィーガン主義にハマりやすい。とても支配的で独善的で攻撃的な人の方が
ハマりやすい。
フツーな人たちは、だんだんユルく、テキトーになっていくから。
野菜中心の方が自分に合ってるなーとか、自分はお肉を適度にとらないと
だめだなーとか、自分の体に聞きながら、調整とっていくのがフツーの人たち。
白人の観光客が、日本には食べるものがなーい！！完璧なヴィーガン食がない！
って激怒してる光景をよく知ってる。あと彼らはタバコにもヒステリックなので
日本の安易な喫煙席と禁煙席の同居にイライラ。どっちかに白黒つけろよ！日本！と
激怒してる。彼らはちょっとでも許容できない。ちょっとした英語の発音の違いでも
移民の荒探ししてしまうように。
ヴィーガンとかの潮流の発祥の地である日本文化に対するリスペクトを
失って、イライライライラしてる彼らを見てるといつも、本末転倒だなーといつも思う。 >>6
ゼンカモンは定期的に炎上させて、存在をアピールしないとスポンサー離れに繋がるから致命的なんだよ
本当に嫌いなら黙殺するのがいちばんなんだけどね
ゼンカモンに時間とられるとか、まさに犯罪的だわ >>451
どんな国の人たちも
他国に移住して生活や文化に慣れてくると
祖国から来る観光客にイライラするようになるらしいよ >>471
日本人の腸の長さが長いというのは単なる都市伝説。実際にはそんな事は無いんだよ。 どうせ、きっちりかっちり、戒律を守って
延命できても数年間の違い。
死ぬときは死ぬ。
自分で管理できる範囲内で
自由に好きなものを食べればいい。
自分で制御できなくなって、拒食や過食になったり
他人に迷惑をかけるレベルの食生活やなんかは
改めた方がいいし
そういう人間とか環境とかそういう次元の視点だって
ちゃんと意識すべきで合って、そういうのを意識高い系とか自虐ならいいけど
本気で排他的に言ってるのであれば、それはよくない。
所詮、人間なんて地球の自然環境に寄生して生きてんだからね。
そういうのが維持できないなら、殺し合いがはじまる。感謝を忘れたらアホ。 >>1
せめて「植物の権利を無視している！差別だ！」とか言えば良いのにw 優しい堀江さんが、何の役に立っているのか分からん栄養学の先生のために仕事作って差し上げたんだろ
利用せにゃ、なぁ 他人に迷惑さえかけなければヴィーガンだろうが何だろうが構わんが
ID:blrhu2YE
こういうバカを見ると相容れないと思うわ。 誰もが経験したことのある“便秘”。しかし、江戸時代には“便秘”という症状
はなかったそうです。それは、江戸時代の食事にその秘密があったようです。
【江戸時代の食生活】
江戸時代の食生活は、穀物中心の和食でした。おかずは漬けもの・野菜・魚介類
といった感じでしょうか。繊維質の多い野菜や、消化吸収には時間がかかる穀物
を中心にとっていたので、十分に吸収消化するために、日本人の腸は、進化の過程で、
肉類を中心に食していた欧米人に比べて長くなったといわれています。
長い腸を持つ江戸時代の人々は毎日便秘に悩むこともなく、毎日快便だったわけです。
明治維新、新政府の発令で、日本は、西洋式の軍隊が整えられ、
食生活の欧米化、衣食住すべてが西洋化していくに伴い、肉食も増えて
低身長、胴長、腸長、短足の日本人の体型も
西洋人のように変化していきましたが、腸内細菌はいまだに
特殊なものが含まれているようで、日本人にしか分解できないものがあるとかで
話題になることがあります。 しかも江戸時代の日本人たちは好奇心旺盛で
実はありとあらゆるものを口にしていたと言われています。
もちろん、お肉も結構食べていたそうです。
ただ公にそれを口にしなかっただけです。
そうやってうまく、意味のない主義主張で衝突して
殺し合いがはじまらないように、していたのでしょうね。
そんなのドウデモイイことですから。 >>480
塩分の取りすぎが良くないが
砂糖と油は本当に良くないらしい。気が付いた時にはたぶんダメなんだろうな。 >>492
塩分は だな。取りすぎるのが悪いだけで適量ならいい 肉は薬として食われてたこともあったらしいな
体にいいんじゃないか 3.5インチってwww
大昔のiPhoneと同じ大きさwwww
こんなん年寄りしか買わんのに、老眼鏡が必要になるだろーが！ 医学的には確かに健康に悪いのが証明されてんだがなー。（特定の必須アミノ酸が取れない） 最近ポテトチップスばっかり食ってる俺もヴィーガンなんだろうかｗ >>489
こういうのに限って一方的に押し付けてくるし拒否ると勝手にキレるっていう一番面倒な奴 ベジタリアンにも種類があって、古来の日本はペスクタリアンが主流だったとか。
菜食だけじゃ賄えない栄養素を魚介類で摂ってたってことだろうな。 至極単純な話で、ヴィーガンや糖質制限狂の人がイライラしているのは
主義主張に自信がなくて栄養偏っているから >>481
見てると東京でほざいてるだけとかだったりする。
そりゃ東京にはねぇわｗ
そうだ、京都行こう。 ホラレモンの全てにイチャモンつけなくても。
暇な連中 赤身肉食わないだけで魚や卵、乳製品は食う
全く苦を感じない 草食動物も余裕で生きていけるんだから、草だけ喰ってても何とかなるもんじゃねぇの？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
