>>712
長時間通し営業している大型店でスープを自店で炊くことは不可能
特に豚骨系は無理だな
美味い不味い別にして、FCチェーン唯一の取り柄である店舗や作り手が違っても簡単に同じ味が出せるというメリットがなくなる

冷凍濃縮スープを割るお湯の代わりに
さっと出した鶏がらスープや魚介、野菜スープを使う店はある